MUC hat kein Nachtflugverbot. Flüge zwischen 22 Uhr und 6 Uhr unterliegen allerdings starken Einschränkungen die man auf dieser Grafik der FMG sehr gut sehen kann:
Zwischen 23:30 Uhr und 5 Uhr ist weitgehend Ruhe am Platz, davor und danach können die Homecarrier (=LH, DE, AB) problemlos fliegen. Zusätzlich gibt's noch die 28 Kontingentflüge worunter z.B. CA oder SQ fallen die noch vor 6 Uhr landen.
Die Grenzen sind mit Begründung allerdings nicht so strikt, bis 0 Uhr können Verspätungen noch raus- oder reingehen. Zudem besteht die Möglichkeit zu Ausnahmeregelungen. So wird beispielsweise auch noch der Verkehr verspätet abgewickelt wenn am späten Abend ein Gewitter über den Platz steht und den Flughafen vorübergehend dicht macht. Da gab es auch schon An- und Abflüge bis 1 Uhr nachts.
Keine Begrenzungen gibt es logischerweise bei Sicherheits- oder Notlandungen, da der Flughafen immer offen ist. Nachts sind auch die Vermessungflüge erlaubt sowie Postdienste.
München-Liste:
http://www.munich-airport.de/media/download/bereiche/umw/muenchenliste.pdf
Weitere genauere Infos:
Flughafen München - Nachtflug