Ich würde China Eastern nehmen, ist gar nicht so übel. Auf meinem letzten CE Flug innerhalb Asien hatten sie sogar ein "westliches" Menü zur Auswahl in Y.
Bin recht oft MU zwischen Shanghai und Seoul geflogen, aber zum Gluck meistens von Honqgiao aus. Essen mochte ich den angebotenen Frass nicht, aber zumindest habe ich ofters den Sitz am Notausgang bekommen. Auf meiner Rennstrecke sitzen in biz meist Piloten oder sonstiges MU-Personal auf einem Positionierungsflug.
Wenn es die Firma bezahlt, dann auf jeden Fall in business buchen. Aus der eigenen Tasche wurde ich das fur keinen der Festland-Chinesen herauszucken. Die sind dann doch die eine oder andere Klasse unter der Qualitat die man woanders bekommen kann.
Ausnahme, man reist mit Funktionaren der Partei, dann steigert sich das Service-Niveau sicher auf eine Ebene mit Cathay oder Swiss.