Der Bordessen-Foto-Thread

[Aspe]

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Letzte Woche noch mal auf meiner aktuellen Rennstrecke München - Houston unterwegs gewesen. Letzte Dienstreise dieses Jahr. Da war ich mal mutig und habe den (meistens eher enttäuschenden) Beef-Gerichten von UA eine Chance gegeben.

U160 MUC - IAH

Garnelen auf Selleriepüree und einer Sauce aus gerösteten Tomaten. Lecker.
Dazu, seit Herbst bei UA in der Polaris neu, wieder die Tapas in den Schälchen. Frischkäse mit Schnittlauch geht ab MUC total klar. Rheinische Kartoffelsalat mal wieder nicht.


Rinderfilet mit Cafe de Paris Butter, gesmashten Kartoffeln und grünen Spargel.
Fleisch war gut. Well done, aber nicht tottot. Nur schade, dass die Crew es nicht schafft, die Cafe de Paris Butter vor dem Erhitzen zu entfernen und erst danach auf das Fleisch zu legen.


Der Klassiker zum Dessert.


Vor der Landung Penne in Pfeffersahnesauce und shredded Chicken. Richtig lecker, gefühlt mein Highlight der letzten Flüge mit UA.


UA102 IAH - MUC

Tomaten Tartar vorab. Gab leider keine Auswahl mehr (saß auf 15L) und wurde mit kommentarlos hingesllt.


Ab IAH gab's im Grunde das gleiche Gericht nur anstatt Tenderloin ein "Center Cut Sirloin". War geschmacklich auch gut, nur halt entsprechend des anderen Cuts, etwsa verwachsener. Butter ebenso zerronnen wie auf dem Hinflug.


Klassiker Nr. 2


Bread Pudding als Frühstück. Interessantes Gericht...

Das Philly Cheese Steak als on demand Snack zwischendurch habe ich leider verpennt.

 

[MarcusG]

EK 315 (C) SIN-DXB A388

Zurück nach Hause mit langer Tagesverbindung - d.h. genug Zeit zum Essen.

Beginnen wir nach dem Start mit diesem Champagnercocktail ("Champagne with sugar, Hennessy X.O., Angostura bitters, a slice of orange and a cherry)". Die cherry fiel aus, war aber auch nicht kriegsentscheidend:




Hier die Auswahl für das Mittagessen:




Es begann mit der Tomatensuppe. Würzig, gut, schöner Einstieg:




Als Hauptgang die Orecchiette gewählt. Hm, also recht neutral, etwas trocken. Da fehlte nun irgendwo die Würze:




Dessert: Ähnlich wie auf dem Hinflug schöner Abschluss: Die "Muscovado tart". Fruchtig, nicht zu süß (mit dieser Kommentierung wiederhole ich mich gelegentlich; ich finde es angenehm, gefühlt nicht nur Zucker im Mund zu haben):




Wem Süßes fehlte, konnte es an der Bar nachholen:




Den zweiten Service habe ich ausgelassen, da wegen knappem Umstieg in Dubai nach diesen "light bites" sofort die nächsten "heavy bites" folgen sollten. Hier also nur zur Info das Menü. Der nächste Flug startet übrigens mit einem überraschenden Vorteil. Also: stay tuned!




EK 61 (C) DXB-HAM B77W

Nun war es also soweit und der Kelch ging nicht mehr an mir vorüber. Vorteil an so einer Dreier-Sitzkombination in der Mitte: Man kann - ohne sich den Hals zu verrenken - gleichzeitig beobachten, was zwei andere Menschen so serviert bekommen:




Das war es dann aber auch mit den Vorteilen! Ganz im Ernst und unter uns Pastorentöchtern: Es ist nicht mehr zeitgemäß, so etwas als Business Class zu verkaufen - schon gleich gar nicht mit dem Preisniveau und Anspruch Emirates. Für einen Einzelflug Hamburg-Dubai H/R werden i.d.R. > 3.000 Euro aufgerufen. Und das hier dafür erhalten? Im Ernst: Die Mittelsitze sollten geblockt werden ("Ihr persönlicher Freiraum"... hab ich mir als Slogan gerade von woanders abgeguckt). Es war einfach nur einengend. Ich bin in der Breite wahrlich nicht gerade der Bulle von Tölz, aber Essen war nur mit angewinkelten Armen möglich. Der Herr links von mir wagte kurz aufzustehen und schon lag sein Champagner(glas) zersplittert auf dem Boden. Dazu der "Verkehr" von anderen Fluggästen, die auf dem Weg von ihren Plätzen rechts in Richtung WC (=links) teils nicht durch die Galley gingen, sondern eben vor diesen Plätzen entlang. Neben den Schuhen des Herrn links wanderte dann auch mein Rucksack weiter nach vorne. Das nächste Mal (was es hier ja nicht geben wird) würde ich ne Rolle Flatterband mitbringen und absperren. Also wirklich.

(nachrichtlich: 100% Auslastung, d.h. kein Wechsel möglich).

So, genug gepöbelt. Erst einmal damit beruhigen:




Und das Menü:




Als Vorspeise den Lachs gewählt. War gut, aber mir fehlte ein wenig Kontrast. Vielleicht den Fenchelsalat mit etwas Pep zubereiten?




Zum Hauptgang das Lamm gewählt. Wenn ich bei einer bekannten Suchmaschine "Lammrücken" tippe, erhalte ich als Fotoergebnis praktisch immer ein schönes rosa Bild innen. Es könnte wirklich großartig sein und ich hatte mich bei Vorauswahl darauf gefreut, aber leider war er absolut durch und trocken. Das Gemüse dazu zerkocht (selten bei Emirates!) - mir scheint es schlicht viel zu lange im Ofen geweilt zu haben oder das Vorgaren in Dubai war missraten. Sicher keine böse Absicht, aber das war enttäuschend (links von mir angeschnitten):




Das letzte Dessert der Reise dann wieder in gewohnt guter Qualität:




... kommen wir mit diesen Knabbereien also zum Abschluss:




Fazit: Wie schon auf dem Hinflug (s. irgendwo 1-2 Seiten zurück) passten Vorspeisen und Dessert, aber der Hauptgang heißt nicht ohne Grund so. Emirates ist in vielen Punkten top, aber hier ist einfach Luft nach oben:

HAM-DXB: Kotelett/Huhn/Garnelen
DXB-SIN: Huhn/Garnelen/Pilze
SIN-DXB: Huhn/Garnelen/Pasta
DXB-HAM: Lamm/Huhn/Garnelen

... da ist doch mehr drin?! Andere Fleischauswahl - auch halal überhaupt kein Problem - , anderer Fisch ist an Bord gut machbar. Und auch aus einer Pasta ließe sich mehr machen.

Daher: "Heulend nach Hause gelaufen" ist als Fazit sicherlich überzogen, aber es zählt eben das gesamte Flug-(Essens)erlebnis - insbesondere wenn zusätzlich das Sitzprodukt enttäuschend ist. Also liebe Emirates, investiert bitte ein wenig in Eure Hauptgerichte.

Bis zum nächsten Mal!

 

[LH452_A380]

Das war es dann aber auch mit den Vorteilen! Ganz im Ernst und unter uns Pastorentöchtern: Es ist nicht mehr zeitgemäß, so etwas als Business Class zu verkaufen -

So, genug gepöbelt. Erst einmal damit beruhigen:

Das wäre mit Lh besser gegangen… wenn ich mir dazu das grausige EK Essen anschaue weiß ich, wieso es gg LHG nicht ankommt. EK - Note 6!

Daher: "Heulend nach Hause gelaufen" ist als Fazit sicherlich überzogen, aber es zählt eben das gesamte Flug-(Essens)erlebnis - insbesondere wenn zusätzlich das Sitzprodukt enttäuschend ist. Also liebe Emirates, investiert bitte ein wenig in Eure Hauptgerichte.

Mein lieber Marcus, schrecklich… Ich hoffe du hast aus deinem Fehler gelernt - bei LH wäre dir das nicht passiert. Da hättest du ebenfalls eine vernünftige C…. vom Essen ganz zu schweigen.

 

[MarcusG]

Das wäre mit Lh besser gegangen… wenn ich mir dazu das grausige EK Essen anschaue weiß ich, wieso es gg LHG nicht ankommt. EK - Note 6!


Mein lieber Marcus, schrecklich… Ich hoffe du hast aus deinem Fehler gelernt - bei LH wäre dir das nicht passiert. Da hättest du ebenfalls eine vernünftige C…. vom Essen ganz zu schweigen.

Witzig, wo wir bei Note 6 sind: Offensichtlich hatte das Emiratesschaf ein gemeinsames Date mit einer Lufthansakuh. Anders lässt sich mein Erlebnis von vor ein paar Wochen jedenfalls nicht erklären:

FRA-ICN



Über weitere Stöckchen springe ich nicht. Bei solch aktivem Account (seit gestern?) käme ich ohnehin nicht hinterher. In diesem Sinne keine Sorge, meine nächsten Lufthansareisen werden auch ohne verächtlich machen der Wettbewerber folgen. Ebenso wie der nächste Emiratesflug.

 

[KevinHD]

CA C PEK - TPE

Vegetarian Essen aber nicht wirklich LVML

 

[Delta01]

LH631 DXB > FRA

Nach dem Start: "Traditionelle arabische Mezze, Dessert"
Vor der Landung: "Warme Spezialitäten, Pochierte Eier etc."

Alles etwas geschmacksneutral. Die Eierspeisen würde ich so nicht mehr wählen.
Die Kommunikation mit den beiden Flight Attandants war etwas spärlich, die Damen kamen aus Japan. Japanisch höflich und zurückhaltend.

Hot Towels nach dem Start waren nicht vorgesehen, erst vor dem 2ten Essen. Auf meinem Wunsch hin brachte der Purser dann jedoch das Towel, sogar mit namentlicher Ansprache.
C war überbucht. Einzelne Passagiere wurden am Gate wg. eines Downgrades gegen Kompensation angesprochen.

 

[Land.streicher]

LH631 DXB > FRA

Nach dem Start: "Traditionelle arabische Mezze, Dessert"
Vor der Landung: "Warme Spezialitäten, Pochierte Eier etc."

Alles etwas geschmacksneutral. Die Eierspeisen würde ich so nicht mehr wählen.
Die Kommunikation mit den beiden Flight Attandants war etwas spärlich, die Damen kamen aus Japan. Japanisch höflich und zurückhaltend.

Hot Towels nach dem Start waren nicht vorgesehen, erst vor dem 2ten Essen. Auf meinem Wunsch hin brachte der Purser dann jedoch das Towel, sogar mit namentlicher Ansprache.
C war überbucht. Einzelne Passagiere wurden am Gate wg. eines Downgrades gegen Kompensation angesprochen.

Anhang anzeigen 322026

Anhang anzeigen 322027

Anhang anzeigen 322028

Haste zufällig mitbekommen wie hoch die Kompensation war?

 

[HUAIR]

ITA GIG-FCO

Service sehr freundlich und bemüht , aber wieder überraschend schlechte Englischkenntnisse.
Zum Abendessen:

Starter 3/5 Sterne - etwas fad

Pasta 4,5/5 Sterne - ein paar waren nicht ganz al dente

Hauptgang 2,5/5 -
Schwein war sehr weihnachtlich von der Würze / trocken , Beilagen so lala
Calamaro waren zwar gut gekocht aber die Mischung der Zutaten und der Geschmacksrichtungen , die im Gericht waren , hinterließen nur Fragezeichen

Nachtisch:
4/5 solide süße Schokolade

 

[Fjaell]

FRA-DEL AI (Vistara Blech)
Mittagsflug im November 25

Himalaya Wasser am Platz



Champagne Laurrent Perrier (preflight)



(Heiße Tücher) + Bloody Mary + warme Nüsse nach dem Start



Appetiser:
'Slow Poached Chicken in Master Stock'
Grilled peach, chilled garlic, sesame oil an scallion udon, and a soya chilli honey reduction.
(Hat nicht überzeugt)



Main Course
'Grilled Salmon'
Served with orange rind scented roasted cauli puree, garlic sauted baby broccolini, saffron chili beurre blanc and roasted chilli oil.
(ordentlich)



Dessert
'Cheese Plate'
An artisanal cheese plate with Blue Cheese, Cheddar and Emmenthal with fig jam, strawberry and crackers
(kann man nicht viel falsch machen)



Während des Essen bin ich beim Champagner geblieben, zum Käse keinen Roten, sondern mal einen Chardonay.

---

Pre - Arrival (in einem Gang)
(Heiße Tücher)
Appetiser: 'Mezze platte' with pita
Main: 'Grilled Fish Chimichurri' Grilled fish drizzled with a fresh herbs, garlic an olive sauce
Dessert: 'Chocolate and Orange Truffle Cake'
(auch ok)



Alles in allem ordentlich mit einem bemühten Service und funktionierendem Sitz, aber trotz pünktlicher Landung zu spät aus Frankfurt raus und zu spät in Delhi rein.

 

[Chemist]

FRA-DEL AI (Vistara Blech)
Mittagsflug im November 25

Himalaya Wasser am Platz

Anhang anzeigen 322400

Champagne Laurrent Perrier (preflight)

Anhang anzeigen 322399

(Heiße Tücher) + Bloody Mary + warme Nüsse nach dem Start

Anhang anzeigen 322401

Appetiser:
'Slow Poached Chicken in Master Stock'
Grilled peach, chilled garlic, sesame oil an scallion udon, and a soya chilli honey reduction.
(Hat nicht überzeugt)

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Main Course
'Grilled Salmon'
Served with orange rind scented roasted cauli puree, garlic sauted baby broccolini, saffron chili beurre blanc and roasted chilli oil.
(ordentlich)

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Dessert
'Cheese Plate'
An artisanal cheese plate with Blue Cheese, Cheddar and Emmenthal with fig jam, strawberry and crackers
(kann man nicht viel falsch machen)

Anhang anzeigen 322405

Während des Essen bin ich beim Champagner geblieben, zum Käse keinen Roten, sondern mal einen Chardonay.

---

Pre - Arrival (in einem Gang)
(Heiße Tücher)
Appetiser: 'Mezze platte' with pita
Main: 'Grilled Fish Chimichurri' Grilled fish drizzled with a fresh herbs, garlic an olive sauce
Dessert: 'Chocolate and Orange Truffle Cake'
(auch ok)

Anhang anzeigen 322406

Alles in allem ordentlich mit einem bemühten Service und funktionierendem Sitz, aber trotz pünktlicher Landung zu spät aus Frankfurt raus und zu spät in Delhi rein.

Bin (positiv) überrascht über den Welcome Drink. Man liest in aktuellen Reviews, dass es bei AI auch in der C pre departure nur Buttermilch oder Orangensaft gibt.

 

[jaykayham]

FRA-DEL AI (Vistara Blech)
Mittagsflug im November 25

Appetiser:
'Slow Poached Chicken in Master Stock'
Grilled peach, chilled garlic, sesame oil an scallion udon, and a soya chilli honey reduction.

Main Course
'Grilled Salmon'
Served with orange rind scented roasted cauli puree, garlic sauted baby broccolini, saffron chili beurre blanc and roasted chilli oil.

Pre - Arrival (in einem Gang)
(Heiße Tücher)
Appetiser: 'Mezze platte' with pita
Main: 'Grilled Fish Chimichurri' Grilled fish drizzled with a fresh herbs, garlic an olive sauce

...gibt es in Indien Vampire oder warum sind (fast) alle Gänge mit Knobi?!

 

[Fjaell]

Bin (positiv) überrascht über den Welcome Drink. Man liest in aktuellen Reviews, dass es bei AI auch in der C pre departure nur Buttermilch oder Orangensaft gibt.

Kann ich so -auch bei zwei weiteren Flügen (Bilder kommen noch)- nicht bestätigen.

 

[Petz]

SQ325 FRA-SIN in Suites:

Anhang anzeigen IMG_0901.jpeg

Menü:
Anhang anzeigen IMG_0910.jpeg

Anhang anzeigen IMG_0911.jpeg



Kaviar:
Anhang anzeigen IMG_0914.jpeg

Lobster:


Filet (gute Garstufe):


Schokokuchen mit konfierter Birne:


Vor der Landung Obstteller:


Khao Tom Moo:


Alles hat geschmeckt.
Tolles Bordprodukt - tolle Crew.

 

[alxms]

LHR-MUC in C gestern - gebeizter Thunfisch auf Buchweizen, Erbsen-Guacamole und Salzzitronen-Vinaigrette, dazu Lebkuchencrumble, Bratapfelmousse und Kirschgrütze. Nichts zu meckern. Dennoch frage ich mich, wer das abgesegnet hat, analog zum Karottentartar erst den Anschein eines hochwertigeren Produkts zu erwecken, um dann beim genauen Lesen der Karte einen negativen emotionalen Moment zu erzeugen, in diesem Fall bei der Fake-Guacamole. Normalerweise arbeiten Marketinggenies doch umgekehrt.

 

[Fjaell]

DEL-BKK
AI 2355 C
A320 November25

Pineapple Smoothie als pre-flight (sehr lecker!!!!)
Heiße Tücher





Nach einem indischen Loungefrühstück hatte ich mich für Europa und gegen Pilze entschieden. Nix besonderes, aber solide; witzig das Ketchup-Gläschen. Dazu Kaffee.

OT: Die Maschine war mit der beworbenen neuen C Bestuhlung ausgestattet (-> Link). Auch bei dieser langen Kurzstrecke gab es Auflage, Decke und Kopfkissen (aber keine Schuhe, Brille, Kit). Crew sehr angenehm und Vorhang durchgesetzt. Kurz, aber wirklich gut geschlafen. Vom Umsteigen in Delhi abgesehen ein Flug, den ich wiederholen würde.

 

[ekel alfred]

BA 929
HAJ-LHR in C

 

[Chemist]

LX176 ZRH-SIN in C Festtagsmenü

als Vorspeise geräucherte Entenbrust und Wildterrine mit Orange, Kürbiskompott und Selleriesalat, dazu ein Chateau la Garde (Bordeaux 2016)



Hauptgang: Maispoularde mit Trüffelsauce, Serviettenknödel, Rotkraut und Rosenkohl (im Dezember gab es etwas ähnliches auf der Karte in der First), war wirklich sehr gut



am Morgen dann das Schweizer Frühstück, mit etlichen Stunden gutem Schlaf dazwischen

 

[Chemist]

SQ227 SIN-MEL in C (Book the cook)

Lobster Thermidor with Fondant Potato, würde ich immer wieder nehmen



Von der linken Seite der Karte hätte man wählen können, wenn man nichts vorher bestellt hätte (und eher am Ende des Fluges)



Es gab bei diesem Nachtflug nur eine Mahlzeit und man konnte wählen, wann man sie möchte. Da ich den Lobster gleich nach dem Start hatte, bekam ich am Morgen nur eine Tasse Kaffee. Habe dann dazu die weihnachtlichen Pralinen und Nüsse, die es immer mal wieder vorher auf der Reise gab, verzehrt - war völlig ausreichend und auf der sicheren Seite hinsichtlich der australischen Biosecurity Regulations

 

[ekel alfred]

BA 281
LHR-LAX in C

 

[masterpainrules]

TK AMS-IST C





TK IST-CGK C


Warme Nüsse







Käse und Dessert zwegs Schlafoptimierung ausgelassen

Frühstück





Pochierte Eier, die waren recht gut.

Das Essen nach IST war gewohnt gut, obwohl die Mezze schon mal besser waren auf den Europastrecken bei TK. Das Abendessen ex IST war jetzt nicht wirklich so wie Ich es es von TK gewöhnt bin. Die Mezze und Nudeln war wirklich nicht gut und recht Geschmacksneutral bis undefinierbar. Einzig war das Brot wirklich gut, besser als was LH da kredenzt (die berühmte deutsche Brotkultur). Das Frühstück hat dann wieder gepasst von der Qualität.

 

[ETOPS]

Macht TK um das Brot immernoch so nen Hype?
Die Anmoderation beim Überreichen des Säckchens dauerte gefühlt immer den halben Flug

 

[dahi1809]

Macht TK um das Brot immernoch so nen Hype?
Die Anmoderation beim Überreichen des Säckchens dauerte gefühlt immer den halben Flug

Vor allem finde ich die Aufschrift am Säckchen lustig - klingt eher nach "Brot vom Vortag"...

 

[masterpainrules]

Macht TK um das Brot immernoch so nen Hype?
Die Anmoderation beim Überreichen des Säckchens dauerte gefühlt immer den halben Flug

Nein. Das Säckchen wurde ohne Worte überreicht.

 

[Rennois]

29.12 NUE - CDG AF1011


29.12 CDG - LHR
Anhang anzeigen IMG_0855.jpeg

 

[jaykayham]

BA 281
LHR-LAX in C

Irgendwie sehe ich alles (Fotos) Doppelt... Und nein, ich hatte noch keinen "Punsch"!