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LH 157, LEJ - FRA, C Class, Dez. 2025, morgens
LH 402, FRA - EWR, First, Dez. 2025
Zur Begrüßung gab es dieses Mal die Auswahl zwischen Oliven und Nüssen, das hatte ich bei LH noch nicht.
nach dem Start:
Gebeiztes Zanderfilet mit Karottencrème, Sanddorn und gepickeltem Kürbis
Kaviar mit den traditionellen Beilagen
Schinken vom Pata Negra Schwein mit Parmesan-Panna-Cotta und gerösteter grüner Spargel; Gepickelter Kohlrabi mit salziger Cashewcrème an marinierten Edamame Bohnen; Confierter Hummer mit Königskrabbe, Blumenkohl, Erbsen mit Olivenölperlen und Cocktailsauce; Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen, getrockneten Kirschen und Pekannuss, dazu delikates Dressing
Kartoffel-Fenchelsuppe mit Flusskrebsen und Orange
Gebratener Seeteufel mit Beurre Blanc, Venusreis, Fenchel, Chicorée und Orangenfilet
Warmer Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster, gebratenen Mandeln und Vanillesauce
vor der Landung:
wie üblich, mangels Hunger nur frische Früchte
LH 402, FRA - EWR, First, Dez. 2025
Zur Begrüßung gab es dieses Mal die Auswahl zwischen Oliven und Nüssen, das hatte ich bei LH noch nicht.
nach dem Start:
Gebeiztes Zanderfilet mit Karottencrème, Sanddorn und gepickeltem Kürbis
Kaviar mit den traditionellen Beilagen
Schinken vom Pata Negra Schwein mit Parmesan-Panna-Cotta und gerösteter grüner Spargel; Gepickelter Kohlrabi mit salziger Cashewcrème an marinierten Edamame Bohnen; Confierter Hummer mit Königskrabbe, Blumenkohl, Erbsen mit Olivenölperlen und Cocktailsauce; Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen, getrockneten Kirschen und Pekannuss, dazu delikates Dressing
Kartoffel-Fenchelsuppe mit Flusskrebsen und Orange
Gebratener Seeteufel mit Beurre Blanc, Venusreis, Fenchel, Chicorée und Orangenfilet
Warmer Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster, gebratenen Mandeln und Vanillesauce
vor der Landung:
wie üblich, mangels Hunger nur frische Früchte
