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Der Bordessen-Foto-Thread
- Starter*in f0zzyNUE
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Schon wieder schleimige Rinderbäckchen?
Mit viel Gravy, scheinbar der neueste Trend bei den Airlines (Rinder, Kalbs- oder Schweinebäckchen), nicht nur bei LH. Finde ich persönlich furchtbar. Aber ist natürlich Geschmackssache.
Oh, sehe gerade: "Exklusiv auf Vorbestellung erhältlich" Hattest du die tatsächlich vorbestellt?
Rinderbäckchen mit Kräuterpolenta, Paprikagemüse, braune Sauce, Broccolini und Käse
Der Brokoli mit Stengel ist auch priceless. Würg.
Ja hatte ich vorbestellt, vorab hatte mich nichts wirklich komplett überzeugt und das hatte mich noch am meisten angesprochen, war tatsächlich aber ziemlich in Ordnung fande ich...
Weil es so schön war poste ich direkt das Gleiche noch einmal. LH506 FRA-GRU
Vorspeise das gebeizte Rinderfilet war das Beste am Menu, Rinderbäckchen ebenfalls zart und deutlich besser als die Optik.
Fürs Dessert war es mir zu spät, hab dann lieber geschlafen.
LH507 GRU-FRA
Picanha mit Schimmelkäse gefüllt - muss man mögen, meins war es nicht
Beim Kaviar gab es die Sourcreme erst auf Nachfrage und dann einen Klecks aus dem großen Pot auf den Teller serviert
Vorspeise: Salat (war ok), Entenbrust geschmacklich gut, leider relativ trocken
Das Wagyu Filet war sensationell lecker. Super zart und sehr aromatisch
Der Nachtisch ziemlich geschmacklos und nur süß (Rote-Früchte-Dom mit Ruby Schokolade)
Zum Frühstück wollte ich nur die Früchte, da ich den Schlaf maximiert habe und dann in FRA vor dem Anschlussflug gegessen habe.
Die Mango war sehr lecker, der Rest ok. O-Saft gab es früher meine ich mal ‚frisch gepresst‘, ist heute auch nur billig aus dem Kanister.
Jammern auf hohem Niveau, doch die Präsentation des Essens hat für mich wenig mit Premium zu tun. Es wirkt alles sehr lieblos. Auch die Oliven zum Start wirken sehr billig. Hab jetzt nur ein Bild von der LH715 HND-MUC, war hier aber genauso. Billige geschmacksneutrale Oliven aus dem großen Eimer in einem Schälchen. Da sind der Käse und die zwei Oliven in der C deutlich besser.
Zumindest hat der Sitz einwandfrei funktioniert und nichts war angeklebt oder kaputt
Vorspeise das gebeizte Rinderfilet war das Beste am Menu, Rinderbäckchen ebenfalls zart und deutlich besser als die Optik.
Fürs Dessert war es mir zu spät, hab dann lieber geschlafen.
LH507 GRU-FRA
Picanha mit Schimmelkäse gefüllt - muss man mögen, meins war es nicht
Beim Kaviar gab es die Sourcreme erst auf Nachfrage und dann einen Klecks aus dem großen Pot auf den Teller serviert
Vorspeise: Salat (war ok), Entenbrust geschmacklich gut, leider relativ trocken
Das Wagyu Filet war sensationell lecker. Super zart und sehr aromatisch
Der Nachtisch ziemlich geschmacklos und nur süß (Rote-Früchte-Dom mit Ruby Schokolade)
Zum Frühstück wollte ich nur die Früchte, da ich den Schlaf maximiert habe und dann in FRA vor dem Anschlussflug gegessen habe.
Die Mango war sehr lecker, der Rest ok. O-Saft gab es früher meine ich mal ‚frisch gepresst‘, ist heute auch nur billig aus dem Kanister.
Jammern auf hohem Niveau, doch die Präsentation des Essens hat für mich wenig mit Premium zu tun. Es wirkt alles sehr lieblos. Auch die Oliven zum Start wirken sehr billig. Hab jetzt nur ein Bild von der LH715 HND-MUC, war hier aber genauso. Billige geschmacksneutrale Oliven aus dem großen Eimer in einem Schälchen. Da sind der Käse und die zwei Oliven in der C deutlich besser.
Zumindest hat der Sitz einwandfrei funktioniert und nichts war angeklebt oder kaputt
Alles ist Geschmackssache - klar. Man muss aber auch sagen, dass Schmorgerichte im Flugzeug einfach besser funktionieren. Das Risiko, dass da etwas zu trocken oder übergart ist, ist deutlich geringer. Ich habe lieber ein gut gemachtes Schmorgericht, als irgendein trockenes Steak oder trockenen Fisch. Ich weiß auch wirklich nicht, was an einem Rinderbäckchen schleimig ist.
Broccolini (auch Baby Brokkoli) wird so gegessen, der Stengel ist zart. Darüber hinaus ist es auch bei normalen Brokkoli kein Problem den Strunk zu essen, daraus kann man ziemlich leckere Sachen machen. Also was genau ist daran jetzt priceless?
Chemist
Erfahrenes Mitglied
Ich hätte es besser gefunden, wenn nicht bei fast jedem Bild die weissen Söckchen mit abfotografiert worden wären
Du magst lieber NACKTE Füße? Völlig ok, gibt es hier überproportional viele.Ich hätte es besser gefunden, wenn nicht bei fast jedem Bild die weissen Söckchen mit abfotografiert worden wären
Der Grund dafür ist der extrem hohe Anteil an Kollagen (Bindegewebe) im Muskel, der bei Hitze zu Gelatine schmilzt. Dadurch wird es leicht schleimig.
Söder isst keine Strunke.
Also die ganze Optik des Gerichtes ist irgendwiegrenzwertig. Das zweite Foto bestätigt das.
Das Immunsystem muss ab und an mal mit neuen Keimen trainiert werden ....
Simineon
Erfahrenes Mitglied
Der was ?Immerhin ist der Threytable ganz sauber.Ist ja nicht immer so.
suntorytime
Reguläres Mitglied
BR72 MUC - TPE C 21.03.2026
(ohne Suppe; extra [plant based] Burger als Movie-Snack zwischendurch)
JX862 TPE - SDJ Y 23.03.2026
(ohne Suppe; extra [plant based] Burger als Movie-Snack zwischendurch)
JX862 TPE - SDJ Y 23.03.2026
AC 923 (C) CUN-YUL B77W
Als Abendvorstellung heute: "Die Käsekuchen-Trilogie" - eine kanadisch-deutsche Coproduktion.
Dann nehmt mal in Euren Kinosesseln Platz:
Vor dem Menü das hier nach dem Start: Cranberry und Nüsse:
Vorspeise Burrata und Salat:
Als Hauptgang die Regenbogenforelle gewählt. Sehr schöner Fisch, nicht trocken. Beilage dazu passend:
Zum Dessert den Käsekuchen gewählt. Ja, er war lecker, nur die Portion vielleicht etwas... ungroß?! Aber wer weiß, vielleicht ist dies nicht der letzte Käsekuchen auf dem Heimflug:
Fazit: Schöner Service, hat alles gut geschmeckt.
Kurz off topic, bevor der Anschlussflug kommt: In welchem Kinosessel hab ich eigentlich gesessen? Für Nordamerikaner ist Mexiko bzw die Karibik ja so etwas wie für uns Mallorca&Co. Mit dem Unterschied, dass - als tägliches Angebot - auch Langstreckenflugzeuge im Einsatz sind. Interessant, dass sich dort so etwas lohnt. Sowohl nach Montreal als auch nach Toronto 777-300ER im Einsatz. Beide mit gleicher Abflugzeit und am Gate direkt nebeneinander - über Eck, beide Ausgänge praktisch Tür an Tür. Ich gehe nicht weiter darauf ein, wie >600 Menschen auf engstem Raum völlig unkoordiniert aussahen. Was für ein Chaos! Die Entschädigung an Bord umso angenehmer. Ich meine, das wäre doch mal was für die Kanaren oder sogar Mallorca:
LH 475 (C) YUL-MUC A359 (die Philippines-Variante. Ganz nett)
Auch hier zum Start das Menü:
Der Avionic ist nun etwas über zwei Jahre im Programm. Ich finde ihn nach wie vor erfrischend und inzwischen "typisch" für Lufthansa. Im Schälchen ein Stück Kürbis:
Als Vorspeise seht Ihr hier das Rinderfilet. Ähnliche Worte auf meinem Hinflug neulich (Seite 590...) und auch mal in einem Beitrag vor einer Weile: So etwas löst gewisse Erwartung und Vorfreude aus. Es ist hochpreisig und sollte irgendwo ein kleines(!!) Erlebnis sein. Das war es leider nicht, es war einfach nur trocken, d.h. durchschnittlich:
Weiter mit dem Hauptgang und einem Lerneffekt. Ich habe gelernt, dass "gestampfte Kartoffeln" nicht identisch mit "Kartoffelstampf" sind. Da kann Lufthansa nun absolut nichts dafür, aber ich habe kleine Aversion gegen Kartoffelschale auf dem Teller. Das beeinflusste vielleicht etwas beim Essen. Absolut positiv aber: der Steinbutt hat richtig gut geschmeckt: Schön fest, saftig, gut! Aber noch zu den Beilagen: Die Kartoffeln nun wirklich absolut trocken, dazu Edamame in gleicher trockener Konsistenz. Mit der Zitrone konnte ich nicht wirklich etwas anfangen. Es mag sein, dass Grillen einen bestimmten Effekt hat. Hier ist sie jedoch verkohlt, ich hätte das so nicht serviert. Dann lieber ein Stück kalte, geschnittene Zitrone, die einfach über den Fisch geträufelt werden kann:
Jenseits Neufundland schnell noch das Dessert: Der Käsekuchen, hier war es im Vergleich zu vorhin also eine etwas reellere Portion:
Auf das Frühstück habe ich verzichtet, dafür etwas länger geschlafen. Stattdessen noch schnell der Hüpfer nach Hause:
LH 2062 (C) MUC-HAM A320
Ja, interessant. Den Rotkohlsalat eher süß empfunden, Bratapfelmus naturgemäß auch (aber gut). Auf den Nachtisch brauche ich nicht weiter eingehen, er vervollständigt den Titel des heutigen Kinofilms:
Danke fürs Zusehen.
Als Abendvorstellung heute: "Die Käsekuchen-Trilogie" - eine kanadisch-deutsche Coproduktion.
Dann nehmt mal in Euren Kinosesseln Platz:
Vor dem Menü das hier nach dem Start: Cranberry und Nüsse:
Vorspeise Burrata und Salat:
Als Hauptgang die Regenbogenforelle gewählt. Sehr schöner Fisch, nicht trocken. Beilage dazu passend:
Zum Dessert den Käsekuchen gewählt. Ja, er war lecker, nur die Portion vielleicht etwas... ungroß?! Aber wer weiß, vielleicht ist dies nicht der letzte Käsekuchen auf dem Heimflug:
Fazit: Schöner Service, hat alles gut geschmeckt.
Kurz off topic, bevor der Anschlussflug kommt: In welchem Kinosessel hab ich eigentlich gesessen? Für Nordamerikaner ist Mexiko bzw die Karibik ja so etwas wie für uns Mallorca&Co. Mit dem Unterschied, dass - als tägliches Angebot - auch Langstreckenflugzeuge im Einsatz sind. Interessant, dass sich dort so etwas lohnt. Sowohl nach Montreal als auch nach Toronto 777-300ER im Einsatz. Beide mit gleicher Abflugzeit und am Gate direkt nebeneinander - über Eck, beide Ausgänge praktisch Tür an Tür. Ich gehe nicht weiter darauf ein, wie >600 Menschen auf engstem Raum völlig unkoordiniert aussahen. Was für ein Chaos! Die Entschädigung an Bord umso angenehmer. Ich meine, das wäre doch mal was für die Kanaren oder sogar Mallorca:
LH 475 (C) YUL-MUC A359 (die Philippines-Variante. Ganz nett)
Auch hier zum Start das Menü:
Der Avionic ist nun etwas über zwei Jahre im Programm. Ich finde ihn nach wie vor erfrischend und inzwischen "typisch" für Lufthansa. Im Schälchen ein Stück Kürbis:
Als Vorspeise seht Ihr hier das Rinderfilet. Ähnliche Worte auf meinem Hinflug neulich (Seite 590...) und auch mal in einem Beitrag vor einer Weile: So etwas löst gewisse Erwartung und Vorfreude aus. Es ist hochpreisig und sollte irgendwo ein kleines(!!) Erlebnis sein. Das war es leider nicht, es war einfach nur trocken, d.h. durchschnittlich:
Weiter mit dem Hauptgang und einem Lerneffekt. Ich habe gelernt, dass "gestampfte Kartoffeln" nicht identisch mit "Kartoffelstampf" sind. Da kann Lufthansa nun absolut nichts dafür, aber ich habe kleine Aversion gegen Kartoffelschale auf dem Teller. Das beeinflusste vielleicht etwas beim Essen. Absolut positiv aber: der Steinbutt hat richtig gut geschmeckt: Schön fest, saftig, gut! Aber noch zu den Beilagen: Die Kartoffeln nun wirklich absolut trocken, dazu Edamame in gleicher trockener Konsistenz. Mit der Zitrone konnte ich nicht wirklich etwas anfangen. Es mag sein, dass Grillen einen bestimmten Effekt hat. Hier ist sie jedoch verkohlt, ich hätte das so nicht serviert. Dann lieber ein Stück kalte, geschnittene Zitrone, die einfach über den Fisch geträufelt werden kann:
Jenseits Neufundland schnell noch das Dessert: Der Käsekuchen, hier war es im Vergleich zu vorhin also eine etwas reellere Portion:
Auf das Frühstück habe ich verzichtet, dafür etwas länger geschlafen. Stattdessen noch schnell der Hüpfer nach Hause:
LH 2062 (C) MUC-HAM A320
Ja, interessant. Den Rotkohlsalat eher süß empfunden, Bratapfelmus naturgemäß auch (aber gut). Auf den Nachtisch brauche ich nicht weiter eingehen, er vervollständigt den Titel des heutigen Kinofilms:
Danke fürs Zusehen.
Anhänge
red_travels
Reisender
Swiss ZRH BKK LX180 9.3.26 Y
Das Geschnetzelte war in Ordnung
da ich kein Ei-Fan bin, war das Frühstück eher mager.
Das Geschnetzelte war in Ordnung
da ich kein Ei-Fan bin, war das Frühstück eher mager.
red_travels
Reisender
Cebu Pacific 5J930 BKK MNL 11.3.26 Y
buy on Board hat jetzt nicht die geilste Auswahl… 90% der warmen Gerichte sind Werbung fürs Vorbestellen…
Brötchen mit Hähnchen und Bananen-Schoko-Kuchen
buy on Board hat jetzt nicht die geilste Auswahl… 90% der warmen Gerichte sind Werbung fürs Vorbestellen…
Brötchen mit Hähnchen und Bananen-Schoko-Kuchen
Zuletzt bearbeitet:
red_travels
Reisender
Cathay Pacific CX918 MNL HKG 13.3. Y
es gab nur ein Gericht.
es gab nur ein Gericht.
Zuletzt bearbeitet:
Wir erleben hier wahrhaft das Ende der Welt.
red_travels
Reisender
China Eastern Airlines MU722 HKG SHA 14.3. Y
Keine Auswahl, aber war ganz lecker. Der Thunfisch-Nudelsalat war allerdings abscheulich
Hong Kong Airlines HX239 SHA HKG 14.3. Y
Keine Auswahl, aber war ganz lecker. Der Thunfisch-Nudelsalat war allerdings abscheulich
Hong Kong Airlines HX239 SHA HKG 14.3. Y
red_travels
Reisender
Vietnam Airlines VN595 17.3. HKG SGN Y
Die Option Nudeln mit Fisch, es gab noch Beef + Reis
Die Option Nudeln mit Fisch, es gab noch Beef + Reis
Eine kleine Sammlung von Gerichten aus der Business von China Eastern.
Auf jedem Flug hatte ich die Wahl zwischen 2-3 Gerichten, welche aber nur mündlich aufgesagt werden. Menükarten gibt es außer für die Getränkeauswahl keine.
1. Domestic Duck Rice
Die Vorspeise konnte ich nicht genauer identifizieren, die Entenbrust war aber top und auch die Mochi Kugel zum Nachtisch konnte überzeugen.
2. Domestic Pork Rice
Konnte voll und ganz überzeugen. Das Schweinefleisch war geschmort, wahrscheinlich Bauch oder Nacken und noch sehr saftig.
3. International Seafood Noddles
Ein bisschen die Wildcard, war aber am Ende auch ganz gut. Garpunkt der Meeresfrüchte wurde gut getroffen und auch der Sud war gut. Nudeln isst man in China aber auch immer gut in den Lounges.
Auf der Strecke nach Seoul gab es jetzt auch Obst und Kuchen, und nicht nur entweder oder.
Ansonsten aber 1zu1 der gleiche Service wie auf den Inlandsflügen.
Getränkekarte ist im Übrigen auch immer die gleiche. Empfehlenswert sind vor allem die Tees. Kaffee nur als Instantpulver, und vom Wein (lieblich) würde ich auch eher Abstand nehmen.
Auf jedem Flug hatte ich die Wahl zwischen 2-3 Gerichten, welche aber nur mündlich aufgesagt werden. Menükarten gibt es außer für die Getränkeauswahl keine.
1. Domestic Duck Rice
Die Vorspeise konnte ich nicht genauer identifizieren, die Entenbrust war aber top und auch die Mochi Kugel zum Nachtisch konnte überzeugen.
2. Domestic Pork Rice
Konnte voll und ganz überzeugen. Das Schweinefleisch war geschmort, wahrscheinlich Bauch oder Nacken und noch sehr saftig.
3. International Seafood Noddles
Ein bisschen die Wildcard, war aber am Ende auch ganz gut. Garpunkt der Meeresfrüchte wurde gut getroffen und auch der Sud war gut. Nudeln isst man in China aber auch immer gut in den Lounges.
Auf der Strecke nach Seoul gab es jetzt auch Obst und Kuchen, und nicht nur entweder oder.
Ansonsten aber 1zu1 der gleiche Service wie auf den Inlandsflügen.
Getränkekarte ist im Übrigen auch immer die gleiche. Empfehlenswert sind vor allem die Tees. Kaffee nur als Instantpulver, und vom Wein (lieblich) würde ich auch eher Abstand nehmen.
red_travels
Reisender
Turkmenistan Airlines T5652 SGN ASB 18.3. Y
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Turkmenistan Airlines T5461 ASB FRA 18.3. Y
