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Der Bordessen-Foto-Thread
- Starter*in f0zzyNUE
- Datum Start
Es ist nun eher selten so, dass Pilze und Spinat vorne groß anders aussehen.
northernstar84
Erfahrenes Mitglied
hatte das genau gleiche auf FRA-ZRH und hat mir gut geschmeckt !!!!
ETOPS
Erfahrenes Mitglied
Die gute Sansibar... mir hat heute auf den knapp 2h von LEJ nach PMI das kostenlose Sandwich gereicht. War sogar ganz gut. Mit Schwarzbrot, Frischkäse, Kochschinken und Salat
NaritaBlues
Aktives Mitglied
Hatte das Senftübchen Reisegröße?
Wenn ja, würde mich interessieren wo man die Teilchen käuflich erwerben könnte.
Würde so manches Y-Brötchen/Sandwich geschmacklich erträglicher gestalten.
Hatte das Senftübchen Reisegröße?
Wenn ja, würde mich interessieren wo man die Teilchen käuflich erwerben könnte.
Würde so manches Y-Brötchen/Sandwich geschmacklich erträglicher gestalten.
Amazon -> Senf Develey 10er Pack
Genau 100ml
nycbased
Erfahrenes Mitglied
Mach mir den Mund doch nicht mit Obatza wässrig. Es sei denn du lieferst nächste Woche
Tirreg
Rutscher des Grauens
Mach mir den Mund doch nicht mit Obatza wässrig. Es sei denn du lieferst nächste Woche
Ich würde das ja tun, bin aber nur mit Handgepäck unterwegs und das wird schwierig.
SuperConnie
Erfahrenes Mitglied
Ident auf FRA-DRS. Zurück gab's eine Variation des Themas...
... in einer der zunehmend rar werdenden 735 ;-)
NRT - DUS, NH941, C, japanisches Menü, September 2014:
Als Amuse-Gueule vorneweg
Käsestengel mit Yuzu-Zitrus Aroma, Meeraalröllchen mit Klettenwurz, Zwei Arten von Oliven und Käse, mit Kräuterolivenöl:
War durchaus lecker, aber irgendwie scheint dem Küchenchef vom ANA-Caterer seit längerem nichts Neues mehr einzufallen.
Vorspeise:
Eingelegter Lachskaviar, Sushi von der japanischen Flunder, mit japanischem Pfeffergrün, gegarter japanischer Bachsaibling mit Rogen, Weichschildkröte in Aspik, Röllchen von gegartem Krebsfleisch und süßsauren Chrysanthemenblüten, dazu kurz gegrillter Bonito sowie mariniertes Schneekrabbenfleisch:
Ein Feuerwerk japanischer Genüsse, würde ich sagen.
Dann der Hauptgang:
Gegrillte Bungo-Bernsteinmakrele Teriyaki, dazu gebackener Kürbis und Lotuswurzel, mild gegart in Sojasauce und Zucker:
Die gegrillte Makrele war großartig - als Laie fragt man sich schon, wie die das an Bord eines Flugzeuges hinkriegen. Hat der Dreamliner etwa einen Holzkohlengrill an Bord?
Wunderbar locker und duftend auch der Chrysanthemenreis dazu. Gut auch die obligatorische Miso-Suppe.
Das Dessert:
Eierpudding mit Mandarinen und blonder Valrhona-Schokolade:
So sieht also blonde Schokolade aus. Geschmacklich über jeden Zweifel erhaben, allerdings für mich eine Idee zu süß und zudem doch recht "unjapanisch": keine Ahnung, ob als Kontrast zum sonstigen Programm gedacht, oder aus Kostengründen identisch mit der "westlichen" Auswahl. Der kleine Obstteller war okay, nicht zu sauer und gut temperiert (ich mag diese Obstportionen, die knapp über den Gefrierpunkt gekühlt sind, nicht).
Wein: Chardonnay (aus der Bourgogne, glaube ich. Kenne mich mit Wein nicht aus).
Serviceleistung: Das zusätzlich bestellte Wasser kam zunächst gar nicht, dann aber mit einer aufrichtig vorgetragenen Entschuldigung. Ich hatte einen der Mittelplätze ("F"), die Zugang zu beiden Kabinengängen haben. Offenbar gibt es dabei manchmal Abstimmungsprobleme, welche FA für mich zuständig ist. Beim Tee kurz vor dem Landeanflug war es ebenso. Würde dennoch keinen Minuspunkt dafür geben.
Fazit: Eröffnung und Finale des Essens waren eher schwach und uninspiriert, aber der Vor- und Hauptteil reißen alles wieder raus. Insgesamt ein Bordessen, wie ich es mir wünsche: Klasse statt Masse. 4 von 5 Sternen.
Als Amuse-Gueule vorneweg
Käsestengel mit Yuzu-Zitrus Aroma, Meeraalröllchen mit Klettenwurz, Zwei Arten von Oliven und Käse, mit Kräuterolivenöl:
War durchaus lecker, aber irgendwie scheint dem Küchenchef vom ANA-Caterer seit längerem nichts Neues mehr einzufallen.
Vorspeise:
Eingelegter Lachskaviar, Sushi von der japanischen Flunder, mit japanischem Pfeffergrün, gegarter japanischer Bachsaibling mit Rogen, Weichschildkröte in Aspik, Röllchen von gegartem Krebsfleisch und süßsauren Chrysanthemenblüten, dazu kurz gegrillter Bonito sowie mariniertes Schneekrabbenfleisch:
Ein Feuerwerk japanischer Genüsse, würde ich sagen.
Dann der Hauptgang:
Gegrillte Bungo-Bernsteinmakrele Teriyaki, dazu gebackener Kürbis und Lotuswurzel, mild gegart in Sojasauce und Zucker:
Die gegrillte Makrele war großartig - als Laie fragt man sich schon, wie die das an Bord eines Flugzeuges hinkriegen. Hat der Dreamliner etwa einen Holzkohlengrill an Bord?
Wunderbar locker und duftend auch der Chrysanthemenreis dazu. Gut auch die obligatorische Miso-Suppe.
Das Dessert:
Eierpudding mit Mandarinen und blonder Valrhona-Schokolade:
So sieht also blonde Schokolade aus. Geschmacklich über jeden Zweifel erhaben, allerdings für mich eine Idee zu süß und zudem doch recht "unjapanisch": keine Ahnung, ob als Kontrast zum sonstigen Programm gedacht, oder aus Kostengründen identisch mit der "westlichen" Auswahl. Der kleine Obstteller war okay, nicht zu sauer und gut temperiert (ich mag diese Obstportionen, die knapp über den Gefrierpunkt gekühlt sind, nicht).
Wein: Chardonnay (aus der Bourgogne, glaube ich. Kenne mich mit Wein nicht aus).
Serviceleistung: Das zusätzlich bestellte Wasser kam zunächst gar nicht, dann aber mit einer aufrichtig vorgetragenen Entschuldigung. Ich hatte einen der Mittelplätze ("F"), die Zugang zu beiden Kabinengängen haben. Offenbar gibt es dabei manchmal Abstimmungsprobleme, welche FA für mich zuständig ist. Beim Tee kurz vor dem Landeanflug war es ebenso. Würde dennoch keinen Minuspunkt dafür geben.
Fazit: Eröffnung und Finale des Essens waren eher schwach und uninspiriert, aber der Vor- und Hauptteil reißen alles wieder raus. Insgesamt ein Bordessen, wie ich es mir wünsche: Klasse statt Masse. 4 von 5 Sternen.
Zuletzt bearbeitet:
Nikkorette
Neues Mitglied
Frühstück, AUH-FRA am 26./27.09. mit EY in C - sehr schmackhafte Arabic Egg Whites mit Beilagen (Halloumi-Käse usw.)
oldfaithful
Erfahrenes Mitglied
Seid ihr beim Frühstück ein Looping geflogen 
?
?Seid ihr beim Frühstück ein Looping geflogen
Neues Lärm reduzierendes Anflugverfahren für Frankfurt
Lappenspender
Erfahrenes Mitglied
BRE-FRA LH351 C
FRA-KBP LH1490 C
FRA-KBP LH1490 C
SuperConnie
Erfahrenes Mitglied
Nach KBP sollte es eigentlich für ein warmes Esssen langen ... OS bietet das ja in der innereuropäischen C (noch?) an, wenn auch in der Variante "Schmalhans Küchenmeister".
SuperConnie
Erfahrenes Mitglied
Was wird denn dort für ein Schaumwein kredenzt
Was wird denn dort für ein Schaumwein kredenzt
Zu dem Post direkt darüber kann ich nichts sagen. Gehört zu den Flügen, die ich wohl NIE in meinem Log finden werde.
Zwei Posts weiter oben wars aber ein überraschenderweise durchaus trinkbarer, israelischer Schaumwein von den Golanhöhen, im klassischen Stil produziert.