Ich kann bestätigen, dass sich Flüge in Vietnam durchaus spontan ändern können, also nicht zu knapp kalkulieren.
Mit Vietnam Airlines habe ich ebenfalls gute Erfahrungen gemacht. Die Preise waren bei denen auf der Homepage günstiger als bei allen anderen OTAs die Kayak & co ausgespuckt haben.
Worauf du beim Preisvergleich noch achten musst ist die Steuer, diese wird oft erst spät im Buchungsprozess angezeigt. Und natürlich ob Gepäck inklusive ist und WIEVIEL Gepäck inklusive ist, da viele z.B. nur 20kg in Economy haben. (Andererseits gibt es auch welche die 32kg in Business haben und Business ist teilweise sehr günstig). Wir waren ebenfalls 3,5 Wochen da unterwegs und hatten recht viel Gepäck dabei. Da hat sich, allein des Gepäckes wegen, Vietnam Airlines mehr gelohnt als die LCC.