Meine Empfehlung wäre:
a) Zuerst schauen wann große Veranstaltungen in LAS sind, z.B. auf
Las Vegas Conventions and Meetings | Planning Help and Facility Maps
NICHT zu diesem Zeitpunkt in LAS sein, weil Hotels dann teuer sind.
In Deinem Fall ist z.B. vom 1.-4. 11. 2016 die Automotive Aftermarket Industry Week (AAIW) mit 140.000! Besuchern.
b) In LAS von So - Fr bleiben, Fr/Sa und Sa/So sind i.d.R. signifikant teurer. 5 Nächte kann man m.E. leicht und gut in LAS verbringen
(Shows, lecker essen gehen, etwas einkaufen, etwas spielen, ggf. Ausflüge in die nähere Umgebung) - aber da gehen die Meinungen auseinander.
c) Ein Hotel am Strip nehmen, so im Bereich Tropicana bis Wynn.
d) Mietwagen braucht man m.E. in LAS nicht.
e) Ich habe gute Erfahrungen damit gemacht LAS Hotels im Reisebüro zu buchen, YMMV.
f) Ich würde falls irgend möglich MUC - LAX direkt fliegen, auf jeden Fall aber ein Umsteigen in USA auf dem Hinweg vermeiden (Immigration).