Ich finde (etwaige Zweifel an Sicherheit etc. mal aussen vor) AF mit der neuen C (mittlerweile ja recht verbreitet anzutreffen) auch am besten nach Südamerika. Gute Hardware, top Essen (v.a. ex CDG). KLM im Dreamliner ist auch top, allerdings eben weniger verbreitet anzutreffen.
Danach käme dann imho bald Iberia, dort sind Essen und Service m.E. nicht so gut wie bei den zuvor genannten, allerdings durchaus i.o., Sitze sind auch top.
Avianca hat auch schöne Sitze, allerdings kommt halt ab vielen Abflughäfen ein weiterer Umstieg dazu und Essen/Lounges/Service können mit den europäischen Konkurrenten nicht ganz mithalten.
LH und KLM ohne Dreamliner ist halt 2-2-2 (da ziehe ich persönlich alleine dann noch BA vor), LH zudem bekannterweise wenigen Destinationen in Südamerika.
Laam habe ich noch nicht ausprobiert.