Der Bordessen-Foto-Thread

[ArnoldB]

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Ah ok dann hab ich mir das bei 10+ Airlines in C nur eingebildet, muss wohl an Wahnvorstellungen leiden.

 

[SF340]

Ah ok dann hab ich mir das bei 10+ Airlines in C nur eingebildet, muss wohl an Wahnvorstellungen leiden.

Und die 10+ Airlines sagen was über das LH Catering aus? Aber wenn du offenbar nicht bereit bist, dich mit deinem Thema zu beschäftigen (gibt dazu recht viele Quellen im www), dann bleib bei deiner Einbildung/Illusionen und back to topic.

 

[juliuscaesar]

BKK-HKG mit EK384 in Y: Volles Programm, sehr aufmerksamer, guter Service:

 

[Schoizi]

SpiceJet | SG2718 | DEL - VNS nachmittags


Biryani zum Aufgießen...


Naja, immerhin!!


Weltraumtechnologie!!

Beitrag automatisch zusammengeführt: Samstag um 10:26

Air India Express | IX1252 | VNS - DEL mittags

Vorher online auswählbar.
Nach dem NASA-Biryani beim Mitbewerber hatte ich hier das Shôndesh Tiramisu gewählt, das ganz gut geschmeckt hat.

 

[juliuscaesar]

Weltraumtechnologie!!

Indien überspringt mehrere Entwicklungsstufen !!!

 

[juliuscaesar]

Hainan Airlines (so wie Lufthansa eine 5* Airline) hat mich heute auf Shenzhen - Haikou (~ 1:10h) enttäuscht:

Im GDS stand „Warme Mahlzeit“ - es gab 0,36L stilles Wasser in der Sitztasche .

 

[3LG]

Was willst du bitte "anrichten" wenn das Essen so wie es ist gefroren auf den Porzellanteller kommt und dann im Ofen erhitzt wird?

Bist Du Dir da sicher? Ich kann mur das nicht vorstellen und ich kenne mich mit TK-Menüs aus. Denn Teller könntest Du dann nicht mehr anpacken. Anders wäre es wenn das Essen schon aufgetaut und dann erwärmt würde. Das wäre aber hygienisch recht bedenklich. Es müsste eigentlich sein: TK-Ware im Flugzeug erhitzen und danach anständig (!) auf Porzellan servieren.

Ich bezweifle dass das essen auf gefrorenen Porzellantellern daherkommt.

Komischerweise schaffen es alle anderen Airlines ihr Essen ordentlich anzurichten.

Würde ich auch so behaupten.

 

[SF340]

Bist Du Dir da sicher? Ich kann mur das nicht vorstellen und ich kenne mich mit TK-Menüs aus. Denn Teller könntest Du dann nicht mehr anpacken.

Sehr sicher. Genau aus diesem Grund wird der Teller ja auch nicht von Hand abgestellt sondern mit einer speziellen Zange.

 

[Schoizi]

Ich kann nicht ausschließen, dass das bei der Hansa und / oder für bestimmte Gerichte sowie in der Eco so sein mag.
Allerdings findet sich zum Thema ein Beitrag zu Singapore Airlines:

LETZTER AUFRUF! Flugzeugessen aufgedeckt! So kommen die Mahlzeiten an Bord

Wie bringt man täglich über 50.000 Mahlzeiten pünktlich in die Luft – heiß, lecker und sicher? In dieser Reportage werfen wir einen exklusiven Blick hinter d...

youtu.be

Man sieht mehrfach die Aluschalen, in denen das vorgekochte Essen vorbereitet und verladen wird.
Es ist die Rede von Schockkühlung, um den Garprozess zu beenden, gefroren ist da nix.
Und ja, es wird an Bord angerichtet.

 

[Japandi]

Pre plated meals auf Porzellan gibts schon ne ganze Weile bei diversen Airlines.

Andererseits gibt es eben doch noch einige, bei denen an Bord angerichtet wird. Vielleicht etwas überraschend ist da neben vielen asiatischen und arabischen Airlines auch LOT dabei. Zumindest auf meinen Flügen von und nach Asien wurde der Hauptgang immer in der Galley zusammengestellt. (Auf den Nordamerika-Strecken scheint bei LOT der Service nicht ganz so gut zu sein, k.a. ob sie das dort auch machen)

 

[3LG]

Sehr sicher. Genau aus diesem Grund wird der Teller ja auch nicht von Hand abgestellt sondern mit einer speziellen Zange.

Ja, und der erste Ami der sich beim abschlecken die Zunge verbrennt kassiert von LH x Mio. Euro für den seelischen Schaden. Oder steht da etwas ein Sticker mit Warnung drauf?

 

[ArnoldB]

Selbst wenn nicht an Bord angerichtet werden sollte, wird man ja trotzdem diese Spritzer usw. entfernen können.

 

[A32N]

ET712 | ADD - FCO

Super Nachtflug mit neuer Kabine im A350-900!
Den zweiten Service mit Gebäck und Kaffee/Tee hab ich leider verschlafen.

 

[bender1057]

PG174 USM-BKK (A319, 0:56 Stunden, 20:40 Uhr – 21:36 Uhr, kurzfristiger Flugzeugwechsel auf All-Y)

 

[Andinett]

Schaut nach vorsätzlicher Körperverletzung aus

 

[bender1057]

LH773 BKK-MUC (A388, 11:12 Stunden, 00:17 Uhr – 11:29/05:29 Uhr)

 

[qualifyler]

Pre plated meals auf Porzellan gibts schon ne ganze Weile bei diversen Airlines.

Andererseits gibt es eben doch noch einige, bei denen an Bord angerichtet wird. Vielleicht etwas überraschend ist da neben vielen asiatischen und arabischen Airlines auch LOT dabei. Zumindest auf meinen Flügen von und nach Asien wurde der Hauptgang immer in der Galley zusammengestellt. (Auf den Nordamerika-Strecken scheint bei LOT der Service nicht ganz so gut zu sein, k.a. ob sie das dort auch machen)

Wird nicht bei OS auch an Bord angerichtet?

 

[juliuscaesar]

Wird nicht bei OS auch an Bord angerichtet?

OS und TK haben iirc extra einen „Koch“ an Bord zum besonders schönen anrichten:

Austrian Airlines bietet in der Business Class auf Langstreckenflügen einen exklusiven Service durch einen „Flying Chef“ (fliegenden Koch) von Do&Co. Dieser bereitet Speisen direkt an Bord zu, präsentiert Menüs und sorgt für ein gehobenes kulinarisches Erlebnis. Nach einer coronabedingten Pause wurden diese Köche wieder eingeführt, um den Service auf hohem Niveau zu garantieren.

Austrian Airlines bringt fliegende Köche zurück | aeroTELEGRAPH

Austrian Airlines rüstet beim Service auf. Die Fluggesellschaft sucht wieder fliegendes Kochpersonal.

www.aerotelegraph.com

 

[sintra]

AF CDG-PTP



Mittagessen war sehr gut




Beim zweiten Service war eigentlich nur das Brötchen und das Obst genießbar.

 

[hdz]

Singapore Airlines, Business, Phuket-Singapur, 8:40 Uhr Abflug

bin total begeistert, 10 Plätze echte Business in der 737 Max, nur 1,20 stunden Flugzeit.
Echt super

 

[peedeejay]

LH439 | DFW-FRA

 

[ChangeMe]

Ich kann mir nicht helfen, aber das LH C Essen sieht für mich im Vergleich zu anderen Airlines so dermaßen lieblos aus, dass ich mich frage, ob es rein an den Kosten liegt, oder daran, dass jemand anscheinend absolut keinen Bock auf seinen Job hat.

Alleine schon die Desserts auf so kleinen Tellern zu servieren, dass man keinen Platz hat, den Käse vernünftig zu schneiden.
Bei einer Käseauswahl sollten sich grundsätzlich die unterschiedlichen Käsesorten natürlich nicht berühren, um den Geschmack nicht zu verfälschen. Aber gut, bei der Qualität ist es vermutlich eh egal.
Die Konsistenz der Soße beim Hauptgang, die "Anrichtung" der verschiedenen Komponenten auf dem Teller (scheint alles in eine Ecke gerutscht zu sein) und das Brötchen, das aussieht wie die 30 Cent TK Dinger von der Esso Tankstelle.

Da liefern manche Carrier innereuropäisch ein wesentlich ansehnlicheres Produkt ab, als LH auf interkontinental.

 

[HLX4U]

Ich kann mir nicht helfen, aber das LH C Essen sieht für mich im Vergleich zu anderen Airlines so dermaßen lieblos aus, dass ich mich frage, ob es rein an den Kosten liegt, oder daran, dass jemand anscheinend absolut keinen Bock auf seinen Job hat.

Hatte den gleichen Gedanken, nachdem ich vorher gesehen habe was und wie SQ auf HKT-SIN auftischt ;-)!

 

[MarcusG]

4Y 10 (C) FRA-CUN A333




Ok, seid Ihr bereit Gaumenfreude zu entdecken? Dann lasst uns mal mit diesem ODE Lemon Spritz starten:




Dabei in der Menükarte geblättert:




Die Entdeckungsreise begann mit diesem Roastbeef. Es war leider eher fest, also so etwas ginge auch saftiger. Die Kartoffelwürfel dazu sicher passend, aber vom Frittieren war nichts übrig geblieben, sie waren durchgeweicht. Insgesamt fehlte mir bei der Vorspeise außerdem die Würze. Wasabi hatte ich nicht sonderlich herausgeschmeckt.




Nebenan die Forelle. Hinterher ist man immer schlauer, die hätte ich sonst auch gewählt:




Kommen wir zum Hauptgericht. Sehr lecker - bester Gang auf dem Flug! Der Fisch nicht trocken, Tomate/Oliven reichlich und harmonierte schön mit dem Fisch und Risotto:




Als Dessert Karamell. War schön leicht, Mango passte gut dazu. Johannisbeercrumble hätte ich nicht unbedingt gebraucht:




Zwischendurch Pastel de Nata:




Vor dem zweiten Service ein wenig am Grübeln gewesen. Beide Hauptgerichte klangen eher nach "liegt schwer im Magen". Also mal sehen, wie es wird! Richtig begeistert haben erst einmal die Falafel samt Anhang. Limette als Kontrast schön herausgeschmeckt, erfrischend. Fein! Danach wanderte die Gabel zu den Käsespätzle. Tut mir leid, liebe Discover, aber das war einfach nur eine einheitliche, vollkommen neutrale Masse. Mit geschlossenen Augen hätte ich auf "Kartoffelstampf mit nichts dazu" getippt. Daran bitte arbeiten, wenigstens etwas Geschmack bzw Cremigkeit:




Hier noch die Alternative Schweinebauch. Kommentar meines Flugbegleiters: "Ja, das ist schon eher fettig" :




Fazit der Entdeckungsreise: Höhen und Tiefen, aber so ist es ja auch oft bei echten Expeditionen... Gerne die Kartoffelwürfel überdenken und Käsespätzle lieber im süddeutschen Raum belassen - nicht auf Weltreise schicken.

 

[Volume]

Ja, und der erste Ami der sich beim abschlecken die Zunge verbrennt kassiert von LH x Mio. Euro für den seelischen Schaden.

Deshalb serviert LH doch schon länger nicht mehr zügig vom Trolley sondern zäh einzeln aus der Küche.
So ist sichergestellt, dass es nur noch lauwarm ist, bis es beim Gast endet. So jedenfalls meine Erfahrung die letzten male.

FRA-LAX mit LH in C:
Anhang anzeigen 331283

Und ich dachte schon ich habe letztes mal den Tiefpunkt beim Brokkoli erreicht...