Der Ultimative Pizza-Thread

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Dönertier

Erfahrenes Mitglied
21.05.2024
1.661
1.584
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krass :D ganz schön reichhaltig belegt
 

chrigu81

Erfahrenes Mitglied
16.02.2016
1.437
1.441
Zürich
Da gibt es in Zürich deutlich besseres. Luigia oder NA081 zum Beispiel. Dieci Restaurant in Rapperswil ist hingegen wirklich sympathisch und gut.
 

3LG

Erfahrenes Mitglied
04.07.2019
7.772
13.001
Neuester Familienzuwachs in Spanien… Cozze 17“ mit Drehteller. Mega!!!

Muss sich noch etwas einpendeln, Temperatur war viel zu hoch, hier sind die Bedingungen wohl ganz anders, der Teig hat auch mehr Wasser und Salz gebraucht als im 1. Zuhause.

Die beiden ersten Prototypen gingen nach 1,5min in die Tonne. Danach auf 400-500 Grad und 4-5min perfekt, im heimischen Elektrobackofen bei 300 Grad waren die Ergebnisse schon top, aber mit dem Gasofen unschlagbar.

Heute war nur ein Testlauf. Freitag wird sich mit Freunden hier richtig ausgetobt.

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