Der Bordessen-Foto-Thread

[f0zzyNUE]

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LH731 HKG-MUC nachts Aug 09 First

amuse bouche - pilze in crepes tascha
kaviar mit den traditionellen beilagen
geröstete feigen mit ziegenkäse und karamellisierten zwiebeln
salate der saison mit kürbis, pinienkernen und gerösteten kürbiskernen - dazu kartoffeldressing
rinderfilet rossini mit gänseleber und portweintrüffel, fondantkartoffeln, blanchierte bohnen
obst-minnestrone mit mangosorbet

 

[f0zzyNUE]

NW54 JFK-AMS Jun 09 Y-Class

war die vegetarische option - mir hat's geschmeckt

 

[f0zzyNUE]

KL1791 AMS-MUC morgens Jun 09 Y-Class

Doppel-Sandwich

 

[kingair9]

Doppel-Sandwich

"Dutch Trattoria" ist ungefähr genauso sinnvoll wie "Swedish Döner"...

 

[f0zzyNUE]

LX 1737 nachmittags FCO-ZRH Sep 09 C-Class

kalte platte, irgendein nussiger kuchen und schokoeis ...

 

[kingair9]

kalte platte, irgendein nussiger kuchen und schokoeis ...

Was für ne Strecke war denn das - ex NUE ja wohl sicher nicht... Oder?

 

[derPer]

öhm..

LX 1737 nachmittags FCO-ZRH Sep 09 C-Class

 

[f0zzyNUE]

LX 1193 abends NUE-ZRH Sep 09 C-Class

ex NUE habe ich auch noch im angebot ...

das übliche "fleisch" oder "käse" sandwich (meine wahl: fleisch - roastbeef mit coleslaw und salat unterlegt) üppig mit mohn bestreut, der auch gern mal zwischen den zähnen hängen bleibt wie mein gastronomischer sitznachbar-experte feststellte: "wie kann man denn nur sowas seinen geschäftskunden anbieten?"

mir hat es geschmeckt ...

 

[kingair9]

ex NUE habe ich auch noch im angebot ...

das übliche "fleisch" oder "käse" sandwich (meine wahl: fleisch - roastbeef mit coleslaw und salat unterlegt) üppig mit mohn bestreut, der auch gern mal zwischen den zähnen hängen bleibt wie mein gastronomischer sitznachbar-experte feststellte: "wie kann man denn nur sowas seinen geschäftskunden anbieten?"

mir hat es geschmeckt ...

DAS hatte ich letzte Woche auch und finde es total lecker. Ist das wirklich Roastbeef - ich hatte eher auf Pastrami getippt. Egal, geiles Zeug!

 

[f0zzyNUE]

DAS hatte ich letzte Woche auch und finde es total lecker. Ist das wirklich Roastbeef - ich hatte eher auf Pastrami getippt. Egal, geiles Zeug!

manchmal sagen die FB einfach nur "fleisch" und manchmal "roast beef" - aber jetzt wo du das erwähnst könnte es auch pastrami gewesen sein. hatte allerdings eimal mit ziemlicher sicherheit roast beef auf dem sandwich. vielleicht hat LX ja doch unterschiedliche sandwiches im angebot ...

 

[kingair9]

Ich bin Mittwoch wieder Morgens und Abends via ZRH unterwegs, da schaue ich mal genau...

 

[f0zzyNUE]

LH410 MUC-JFK mittags Nov 2009 C-Class

Vorspeisen:
Mosaik von Jakobsmuschel und Lachs, serviert mit Apfel-Fenchelsalat und Creme Fraiche mit Keta-Kaviar
Wildpastete mit Waldorfsalat und Feigenconfit
Bunte Blattsalate mit Kürbis, Pfifferlingen, Pinienkernen und French Dressing

Hauptspeisen:
Gänsebraten mit Rotkohl, Kartoffelklößem und Kräuterschmelze
Gebratener Kabeljau mit Kräuterkruste, dazu Karotten, Zucchini und Perlgraupen
Penne mit Gemüseragout und Parmesan

Käse und Dessert:
Comté, Roquefort und Camenbert
Mandelsandwich von Mandarine und Pflaume mit Hagebuttensauce
Obstsalat


Snack
Rehschinkenröllchen, gefüllt mit Frischkäse, dazu Rotkrautsalat sowie Münsterkäse mit Kümmel und Marinierten Zwiebeln
Dessert: Orangen-Sandküchlein Hotel K

oder
Sushibox
Hoso-maki Sushi mit Rettich/Thunfisch/Gurke
In Sojajauce geschmortes Hühnchen
Golden Sushi Roll mit Lachs, Garnelen, Avocado und Kaviar vom fliegenden Fisch
Vegetable Roll Sushi mit Gemüse, Mayonnaise und schwarzem Sesam
California Sushi Roll mit Krebs-Surimi, Avocado, Mayonnaise und Kaviar vom fliegenden Fisch
Asiatischer Rindfleischsalat
Exotische Früchte

gruss aus new york!

p.s. nein -ich hatte keine zwei hauptgerichte. mir hat die ente geschmeckt, mein nachbar hat den fisch nur "angegessen" - mehr hätte ich bei der optik auch nicht geschafft

 

[kingair9]

Vorspeisen:
Mosaik von Jakobsmuschel und Lachs, serviert mit Apfel-Fenchelsalat und Creme Fraiche mit Keta-Kaviar
Wildpastete mit Waldorfsalat und Feigenconfit
Bunte Blattsalate mit Kürbis, Pfifferlingen, Pinienkernen und French Dressing

Hauptspeisen:
Gänsebraten mit Rotkohl, Kartoffelklößem und Kräuterschmelze
Gebratener Kabeljau mit Kräuterkruste, dazu Karotten, Zucchini und Perlgraupen
Penne mit Gemüseragout und Parmesan

Käse und Dessert:
Comté, Roquefort und Camenbert
Mandelsandwich von Mandarine und Pflaume mit Hagebuttensauce
Obstsalat


Snack
Rehschinkenröllchen, gefüllt mit Frischkäse, dazu Rotkrautsalat sowie Münsterkäse mit Kümmel und Marinierten Zwiebeln
Dessert: Orangen-Sandküchlein Hotel K

Die Gerichte tauchen teilweise oder ganz auch

http://www.vielfliegertreff.de/reiseberichte/4668-tripreport-singapur-01-06-11-2009-a.html

und

http://www.vielfliegertreff.de/reis...c-ber-dem-atlantik.html?highlight=wildpastete

auf.

Danke für die Fotos!

FLiege morgen mit QR in C via DOH nach SIN, werde da mal einen Vergleichsbericht machen.

 

[Xexor]

Stand nicht in dem Artikel in der NZZ und in dem Bericht über das Catering der LSG mit diesem Sternekoch aus Frankreich ( glaube der hieß Klein ) drin das roher Fisch ein NoGo ist? Wie kommt dann Sushi auf den Flieger?

 

[Daniel24]

Stand nicht in dem Artikel in der NZZ und in dem Bericht über das Catering der LSG mit diesem Sternekoch aus Frankreich ( glaube der hieß Klein ) drin das roher Fisch ein NoGo ist? Wie kommt dann Sushi auf den Flieger?

Muss dann wohl vorher kurz schockgefrostet werden. Wuerde ich allerdings von Europa eher nicht ausprobieren, hoechstens mal auf einem Flug ex Japan, dann bekommt man auch vernuenftige Qualitaet.

 

[HighHopes]

Eco-Fraß bei Aeroflot - nur zu Demonstrationszwecken geöffnet *würg*

 

[wolfgang]

Eco-Fraß bei Aeroflot - nur zu Demonstrationszwecken geöffnet *würg*

Ich wär froh, meine Olle könnte so kochen...

 

[HighHopes]

Ich wär froh, meine Olle könnte so kochen...

Hauptsache, die Olle riecht nicht so.
Ich musste dabei irgendwie an Trude Herr denken...
Auf dem Rückflug saß der feine Herr alleine in Business bei der LH und stellte erstaunt fest, dass auch LH ziemlich eklige Sachen auf Lager hat.

 

[wolfgang]

Ich musste dabei irgendwie an Trude Herr denken...

YouTube - Trude Herr - Weil ich so sexy bin

 

[oweign]

LH 778 Abends FRA - SIN Sept 09 F-Class

Wie kann ich hier Bilder mir der obigen Vorschau rein stellen??

Edit: hab es gefunden

 

[flying_student]

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[oweign]

LH 778 Abends FRA - SIN Sept 09 F-Class

Variationen von Hors d'oeuvres
Kaviar mit den traditionellen Beilagen
Louisiana Flusskrebse in Gelee mit Zitronen Tomatenvinaigrette
Gegrillte Wassermelone, Balsamico und Ziegenkäse
Jambon Terrine mit marinierten Bohnen und Zwiebelmarmelade

Auswahl an Hauptspeisen
Gegrilltes Rinderfilet mit John Besh's Steaksauce und Maque Choux, Cajun Gemüseragout (Bild)
Schwertfisch mit Bohnen und Karotten, dazu Wildreis (Bild)
Kürbisravioli mit glasierten Maronen, Walnüssen, Champignons und Orangen
Gewürzmarinierte Entenbrust serviert mit Quittenmus, Blattspinat und weißem Polentapüree

 

[oweign]

SQ 910 Mittag SIN - MNL Sept 09 F-Class

FRUITS
Fresh fruit plate

MAIN COURSES
Pan seared rolled beef with enoki mushrooms, fine beans in xo sauce, mushrooms rice (Bild)
Salmon with creamy dill mustard sauce, buttered vegetables and capelline pasta with tomato (Bild)

DESSERT
Sago pudding with jackfruit in passionfruit coulis (Bild)

 

[oweign]

SQ 917 Nachmittag MNL - SIN Okt. 09 F-Class

Text wird nachgereich

 

[Exploris]

PrivatAir, abends, ZRH-EWR Oktober 2009

Beide möglichen Vorspeisen, Salat und Schweinirgendwas? Speisekarte liegt in der anderen Unterkunft, darum weiß ich es nicht mehr. War aber sehr lecker!