Der Bordessen-Foto-Thread

[DerSenator]

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LX JNB ZRH F






Bringt LX das Essen für den Rückflug mit oder machen die das vor Ort? Das Curry hatte erkennbar wenig mit dem Menü zu tun und war weder von Geschmack noch der Optik irgendwie annähernd ein grünes Thaicurry. Aber sehr gut.



Die Schokosauce passt null zum „Mousse“.

 

[Pegasos]

LH C FRA-BOG

Anhang anzeigen 194515

Brathendl mit Kartoffelsalat. Nennen wir es mal - bodenständig.
Vorspeise weggelassen. Meine Auswahl war in der letzten Reihe der C nicht mehr verfügbar. Wäre ja nett gewesen, wenn man die Essenswünsche von Statuskunden vorab aufnimmt. War mal Standard und kostest keinen Cent extra.

Gab bei uns von MUC nach DXB genau das gleiche war nicht schlecht für den Hüpfer aber auf einem 12h leg schon gewagt.

 

[DerSenator]

nicht gewagt sondern bodenlos

 

[Aspe]

Immerhin gibt's noch einen Schluck Preiselbeerenschorle auf dem Teller.

 

[Flo10]

Sicher das es Pastrami war? Sieht für mich eher nach Tafelspitz aus.

Es waren leider keine Karten geladen. Laut Crew Pastrami. Aber du hast recht! Für Pastrami ist es etwas hell.

 

[ETOPS]

LX92 ZRH-GRU

Zum Abendessen für die mediterrane Oktopus-Terrine, Rindsfilet mit Kartoffelgratin und geschmorter Mangold, sowie die Käseplatte entschieden.

Morgens wurde Birchermüsli, Joghurt, Früchte und Aufschnittplatte gewählt.





Geschmacklich alles sehr annehmbar, besonders das Rind.
Dazu eine freundliche Crew und effizienter Service, wodurch die Schlafzeit maximiert werden konnte.

Rundum ein wirklich angenehmer und ruhiger Flug, trotz voller Kabine.
Da ist es dann auch besonders schön, wenn man im Stübli seinen Sitzplatz hat.

 

[Volume]

mediterrane Oktopus-Terrine

Immer wieder schön, wenn man im Flieger mal wieder völlig neue Gerichte kennenlernen kann... Für die Traditionalisten gerne als Auswahl die man nicht nehmen muss, wenn man lieber Pastrami möchte.

Bin gespannt, wann mir JAL/ANA mal Saki-Ika (getrockneter, geschredderter Oktopus) statt Nüssen zum Apperitiv serviert, ist in Japan ein ganz typischer Snack zum Bier.

 

[ArnoldB]

IB6650 LIM-MAD in PE
Ich dachte die PE von LH ist schlecht, aber IB unterbietet das ganze nochmal. Minimaler Recline, da hatte ich bei anderen Airlines in Economy schon mehr Recline. Bein- und Fußablage wieder mal für Kleinwüchsige oder Kinder konzipiert, das Kreuz hängt durch, wie soll man so bitte schlafen? High-Density mit 2-4-2 in der PE im A350, hat das ganze nicht exklusiver wirken lassen, Breite war aber im Endeffekt kein Problem. Wasser und Orangensaft als Begrüßungsgetränk, ok. Amenity Kit gab es keines. Das Essen war ok, weiß nicht ob das abgesehen vom Porzellan anders als das Eco-Essen war, hat jedenfalls wie ein 08/15 Eco-Essen geschmeckt. Frühstück dann auf diesem 11-Stunden-Flug ernsthaft nur eine Box mit Mikro-Muffin und eingeschweißtem Käsecroissant ala Gummireifen. Keine Wasserflaschen, weder in den Sitzen zu Beginn noch vor dem Schlafen. Klos offenbar auch nie gereinigt, alles angepisst mit übergehenden Mistfächern.

IB3122 MAD-VIE in Y
Im A320Neo - abnormal wie eng das Flugzeug bestuhlt ist. Das war der mit Abstand engste Flug meines Lebens, mein Rücken tut immer noch weh. Soweit ich mitbekommen habe auch gar kein Gratis-Service in Economy, also auch keine Schokolade oder so.

Fazit: Iberia wird in Zukunft gemieden, sofern es eine Wahl gibt

 

[Flo86]

LX282 First ZRH-JNB
+1 in F und ich musste bei den Sklaven in der Business rudern... Von C nur das Frühstück weil ich gleich schlafen gegangen bin...

 

[ekel alfred]

BA 977 HAJ-LHR in C

+1 hatte das identische Essen

Alternative war Salat mit Kartoffel Stücken

BTW Carsten lässt grüssen

 

[DFW_SEN]

BTW Carsten lässt grüssen

Der weiß auch wo der Service und das Essen gut sind, und wo nicht…. Kein Wunder dass er lieber BA als LH fliegt.

 

[ekel alfred]

BA 275 in C
LHR-LAS

+1 hatte Beef
ich den Fisch

 

[Pegasos]

DXB - MUC
LH639
war vom Essen her solide und wie es sein soll
Steak ist eben Steak im Flieger
Vorspeise und Nachspeise sehr gut und mehr als genug
großes Lob an den Purser Herrn Uerlings und Frau Kucher die unsern Gang hatte.
persönliche Begrüßung bei mir und meiner Familie
pre Order für essen proaktiv angeboten
der ganze Flug war wirklich sehr angenehm und der Service ist ruhig und professionell abgelaufen.
wenn LH so weiter macht dann gehts aufwärts……

 

[Hwy93]

Bangkok Airways auf dem Hüpfer von Bangkok nach Trat. Keine Doggie Bags mehr zum Mitnehmen wie noch vor wenigen Monaten, sondern wieder richtiges Essen an Bord - und das sogar warm.
Freute mich nach dem Sticker „Chicken“ auf irgendein Huhn Thai Style. Dass sich da dein Spaghetti Hühner-Bolognese verbarg, wer eine kleine Enttäuschung, wobei sie gut schmeckte und die Portion für den Hüpfer mehr als okay war.

 

[LH380SP]

Aktuell auf SQ335. Service professionell. Essen gut, Getränke supi. Sitz wie immer top. Welcome Drink und freies WLAN, ohne Datenbeschränkung.

 

[MarcusG]

Today I feel… a menu card



Today I feel… a chicken satay



Today I feel… a roasted beef



Today I feel… Johann Lafer (ok, his cod)



Today I feel… a Choux Pastry



Today I feel… a pineapple.



Ok, ein bisschen bekloppt, aber das war die Pressekonferenz bzw. eher die Audienz eben auch. Und SQ 25 ist gerade nicht sooo weit von Katar entfernt. Gruß von dort: Der Fisch war eben echt gut, schön fest. Beim Roastbeef habe ich die grüne Sauce nicht so geschmeckt, habe aber auch keinen Vergleich. Normal, dass sie eher neutral ist? Chicken Satay mit süßem Touch und der Brandteig mit einer frischen Creme innen sehr lecker! Die Zitrusminestrone drunter aber leider kaum vorhanden. Fazit: Positiv, gutes Do&Co-Catering.

 

[Chemist]

Und weil wir gerade bei SQ in der Business Class sind: Flug SIN-BNE

Auch hier Chicken Satay (mit roher Zwiebel)



dann Krabbencocktail mit Pilzen und Ei



und als Hauptgericht Lobster Thermidor (Book the Cook)



Zunächst entschuldigt sich die Flugbegleiterin, daß es mein bestellter Lobster wohl leider nicht mit ins Flugzeug geschafft hätte und ich doch etwas von der Karte nehmen müsse, doch während der Vorspeise kam sie noch einmal freudestrahlend wieder, sie hätten ihn jetzt doch noch gefunden

 

[Chemist]

LX ZRH-SIN F

Gruss aus der Küche: veganes Foie Gras



Hummerschwanz und Bisque Mousse



als Hauptgang Reh Entrecôte mit Herbsttrompetencreme, Rotkraut und Spätzle



Alles sehr fein und lecker und die Crew war perfekt mit ihrem persönlichen Service

 

[Pegasos]

LX ZRH-SIN F

Gruss aus der Küche: veganes Foie Gras

Anhang anzeigen 195272

Hummerschwanz und Bisque Mousse

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als Hauptgang Reh Entrecôte mit Herbsttrompetencreme, Rotkraut und Spätzle

Anhang anzeigen 195274

Alles sehr fein und lecker und die Crew war perfekt mit ihrem persönlichen Service

Das Reh scheint in F derzeit Standard zu sein.

 

[Luftikus]

Vegane Foie Gras? Woraus ist das denn?

 

[Japandi]

als Hauptgang Reh Entrecôte mit Herbsttrompetencreme, Rotkraut und Spätzle

Ich fand das sehr gut - meines Wissens gibt es das Reh aber bereits seit Ende August - wird mal wieder Zeit für ein Wechsel der Karte.

 

[Chemist]

Vegane Foie Gras? Woraus ist das denn?

das Aroma kommt von Pilzen, mehr habe ich mir leider nicht gemerkt

 

[Biohazard]

Vegane Foie Gras? Woraus ist das denn?

UK government asks chefs for vegan recipes to replace foie gras

Restaurateurs invited to discuss plant-based ‘faux gras’ ahead of expected ban on liver-based spread

www.theguardian.com

Alexis Gauthier’s vegan faux gras recipe

Ingredients

1 shallot, peeled and diced
4 tbsp olive oil
4 cloves garlic, peeled and thinly sliced
2 tsp chopped rosemary
2 tsp chopped thyme
2 tsp chopped sage
24 button mushrooms, roughly sliced
2 tbsp cognac
2 tbsp soy sauce
400g cooked lentils
150g toasted walnuts
2 tbsp beetroot puree
Black pepper, to taste

Method

In a heavy pan, sauté the shallot in two tablespoonfuls of the olive oil until translucent. Add the garlic, chopped herbs, and mushrooms. Add the cognac and turn up the heat.

Add the soy sauce, reduce the heat, and cook over low heat for six minutes. Remove the pan from heat and let cool.

In a food processor, process the mushroom mixture, the remaining olive oil, the lentils, walnuts, beetroot puree and black pepper until almost smooth. Add an optional extra splash of cognac to give it that je ne sais quoi.

Place in a small glass jar and refrigerate for a few hours before serving. Serve alongside toasted slices of sourdough or other bread.

Ob das das LX Rezept ist, keine Ahnung.

 

[Luftikus]

Danke für die Info, aber Leberpastete ist nach meiner Ansicht immer aus Leber. Warum nicht eine ehrliche Pilzpastete servieren?

 

[Chemist]

Danke für die Info, aber Leberpastete ist nach meiner Ansicht immer aus Leber. Warum nicht eine ehrliche Pilzpastete servieren?

Pilzpastete beschreibt den Geschmack auch gut. Es ist halt der Trend, bekannte Gerichte nachzuahmen…