In Y würde ich zum Zwischenstopp im Sandkasten raten, außer, du kommst an diese 2er Reihe ganz hinten in der Thai 747, da hat man am Fenster richtig viel Platz

Y+ nonstop kenne ich leider nur Eurowings Best (und Norwegian, aber die haben sich geweigert, Alkohol auszuschenken -also nicht nur bei uns

- haben das ganze Flugzeug trocken gelegt die Säcke, bei nem 11 Stunden Flug oder was das war

) , aber die EW fliegt die Strecke, glaube ich, garnicht mehr. Das wäre natürlich DER Treffer, ist wirklich top!
In C kannst eig nicht viel falsch machen (nur keinen der Mittelsitze in ner 2-3-2 Konfiguration buchen, glaube Emirates hat sowas jetzt?), wir sind meistens mit Oman Air und paar mal mit Emirates geflogen, beides top. Allerdings ist Oman Air meistens deutlich günstiger, Flughafen (und Lounge) sind aber in Dubai viel viel besser.
Wie immer: alle Angaben ohne Gewähr und sie sind mind. 2 Jahre veraltet ;-)
edit: immer bei der Airline direkt buchen (oder beim Reisebüro deines Vertrauens), aber niemals bei OTA