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Sieht nahezu perfekt aus. Fünf Bestandteile mit fünf deklarierten Zusatzstoffen, die würden mich interessieren.
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In der EU müssen gemäß der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) gesetzlich 14 Hauptallergengruppen deklariert werden.
A – Allergen-Kennzeichnung (Allgemein für alle 14 Hauptgruppen)
C – Cerealien (Glutenhaltiges Getreide, z.B. Weizen, Roggen, Gerste)
D – Derivate aus Eiern (Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse)
L – Laktose (Milch und laktosehaltige Milchprodukte)
M – Meerestiere (Krebstiere, Weichtiere und Fisch)
Restaurant Štangl, Prag
Meine erstes sternedekoriertes Egg Benedict, mit Steak und Trüffel.
Das Ei war mini, aber vom glücklichen Huhn. Das Steak butterzart, die Hollandaise frisch aufgeschlagen.
Insgesamt für mich aber eher wenig gewürzt und zu "sanfter" Geschmack.
7 / 10
Meine erstes sternedekoriertes Egg Benedict, mit Steak und Trüffel.
Das Ei war mini, aber vom glücklichen Huhn. Das Steak butterzart, die Hollandaise frisch aufgeschlagen.
Insgesamt für mich aber eher wenig gewürzt und zu "sanfter" Geschmack.
7 / 10
Courtyard by Marriott Prague City
The Farmers' Market Bar & Grill
Geschmacklich schlagen sie das Štangl, auch wenn der English Muffin etwas weich und wenig getoastet war. 8 / 10
The Farmers' Market Bar & Grill
Geschmacklich schlagen sie das Štangl, auch wenn der English Muffin etwas weich und wenig getoastet war. 8 / 10
Gesammelte Werke der letzten Reisen:
links "Choo Chee Curry Prawn Signatrure Benadict" (5/10) und rechts ein "Classic Benedict" (5/10) im Renaissance Bangkok Ratchaprasong
neuer Anlauf im Renaissance Bangkok Ratchaprasong: "Norwegian Benadict" 7/10
Hotel Muse Bangkok, Autograph Collection - 6,5/10
W Bangkok, 7/10
Executive Lounge des Royal Orchid Sheraton Bangkok, 7/10
The Naka Island, a Luxury Collection Resort & Spa, Phuket - 7,5/10
Egg Benedict mit pulled Beef Massaman Curry im Le Méridien Phuket Mai Khao - 8/10
klassisch im Le Méridien Phuket Mai Khao - 7/10
Marriott Khao Lak - 7,5/10
Brot mit Avocadocrème, pochierten Eiern und Hollandaise im Delta Hotel Offenbach - 7,5/10
links "Choo Chee Curry Prawn Signatrure Benadict" (5/10) und rechts ein "Classic Benedict" (5/10) im Renaissance Bangkok Ratchaprasong
neuer Anlauf im Renaissance Bangkok Ratchaprasong: "Norwegian Benadict" 7/10
Hotel Muse Bangkok, Autograph Collection - 6,5/10
W Bangkok, 7/10
Executive Lounge des Royal Orchid Sheraton Bangkok, 7/10
The Naka Island, a Luxury Collection Resort & Spa, Phuket - 7,5/10
Egg Benedict mit pulled Beef Massaman Curry im Le Méridien Phuket Mai Khao - 8/10
klassisch im Le Méridien Phuket Mai Khao - 7/10
Marriott Khao Lak - 7,5/10
Brot mit Avocadocrème, pochierten Eiern und Hollandaise im Delta Hotel Offenbach - 7,5/10
JW Marriott Frankfurt
California Egg Benedict. Sauce war sehr lecker, leider war das Eigelb nicht mehr ganz flüssig.
California Egg Benedict. Sauce war sehr lecker, leider war das Eigelb nicht mehr ganz flüssig.
Hyatt Regency Wien (ehem. Andaz). Wie immer sehr gut.
Hyatt Regency Yokohama
Mini Egg Benedict mit Lachs war gut trotz Buffet, aber die Sauce hätte trotzdem etwas mehr Säure vertragen können.
Mini Egg Benedict mit Lachs war gut trotz Buffet, aber die Sauce hätte trotzdem etwas mehr Säure vertragen können.
Blue, Celebrity Summit, Ketchikan
Lachs separat (bestellt)
Solide Hausmanskost
Lachs separat (bestellt)
Solide Hausmanskost
Off Topic:
Habe sie jetzt alle*) Summit, Infinity, Millenium und Constelation. Auch QM2.
*) Außer Fährschiffen
Egg Benedict auf Avocado-Sourdough, Smoked Salmon, Rucola und grünem Spargel; American Trade Hotel; Casco Viejo; Panamá - 7,0
Eggs Benedict mit Smoked Salmon und „Salat“; Sofitel Legend; Casco Viejo; Panamá - 7,5Pullman Tokyo Tamachi
Schinken Version
Lachs Version
Schinken, Lachs, Ei und Sauce wussten zu überzeugen, nur das Brot enttäuschte leider.
Schinken Version
Lachs Version
Schinken, Lachs, Ei und Sauce wussten zu überzeugen, nur das Brot enttäuschte leider.
Seit langem mal wieder meine geliebten Eggs Benedict, dieses mal im W Amsterdam The Duchess Restaurant.
Perfekt für meine Augen und meinen Gaumen.
Perfekt für meine Augen und meinen Gaumen.
Guten Morgen aus Chennai.
Eggs Benedict diesesmal wieder im Le Royal Meridien.
Optisch nicht der Burner aber ansonsten ganz solide. Gerne wieder.
Eggs Benedict diesesmal wieder im Le Royal Meridien.
Optisch nicht der Burner aber ansonsten ganz solide. Gerne wieder.
Zuletzt bearbeitet:
Millenium Hilton Bangkok
Frühstück um 7 Uhr auf der Restaurant-Terrasse. Ruhiger Start in den Tag am Chao Phraya.
Frühstück um 7 Uhr auf der Restaurant-Terrasse. Ruhiger Start in den Tag am Chao Phraya.
TRS Ibiza - Signature Level. Die perfekte Stärkung nach einer Nacht in Amnesia. Überhaupt hat mich das Hotel voll und ganz überzeugt.
IC Berlin, Club Lounge - Zwar weder Berghain noch Oxi, aber fast die ganze Nacht beim Siedeln geholfen. Wie immer solide und geschmacklich einwandfrei.
Und jetzt nochmal in Chennai aber diesesmal aus dem Courtyard bei Marriott.
Irgendwie bisserl klein geworden ( sieht auf dem Bild größer aus) aber sehr lecker, gerne wieder.
Irgendwie bisserl klein geworden ( sieht auf dem Bild größer aus) aber sehr lecker, gerne wieder.
Zuletzt bearbeitet:
Alma Barcelona war so schrecklich schlecht, dass ich kein Foto gemacht habe: sieht man davon ab, dass ich ein Egg Benedict mit Lachs erhielt, war das Ei kalt und kaum pochiert eher flüssig. Nach einem Biss war das Gericht beendet.
Xanglot (Caro Hotel) Valencia
Das Brioche war mal wieder nicht meins. insgesamt solide.
La Zambra Resort Mijas
Wie man sieht gibt es eine leichte Kruste auf der Hollandaise und als ich es bekam war ich enttäuscht, durfte aber feststellen, EI war warm und die Textur der Sauce fand ich eigentlich ganz spannend. Sollte das Gericht warm gehalten worden sein, haben sie dies wirklich gut gemacht, jedenfalls wurde nochmal nachgebrannt und ich fand es ganz gut und würde es wieder bestellen. Das Brioche passte perfekt.
Xanglot (Caro Hotel) Valencia
Das Brioche war mal wieder nicht meins. insgesamt solide.
La Zambra Resort Mijas
Wie man sieht gibt es eine leichte Kruste auf der Hollandaise und als ich es bekam war ich enttäuscht, durfte aber feststellen, EI war warm und die Textur der Sauce fand ich eigentlich ganz spannend. Sollte das Gericht warm gehalten worden sein, haben sie dies wirklich gut gemacht, jedenfalls wurde nochmal nachgebrannt und ich fand es ganz gut und würde es wieder bestellen. Das Brioche passte perfekt.
Xanglot (Caro Hotel) Valencia
Hat der Koch früher Döner gemacht und war noch im "den ohne Tomate hab ich mit dem X markiert" Trott??
Ne, die Köchin ist noch traurig ihre Bib Gourmand-Empfehlung verloren zu haben.
Valsana (SLH) Arosa
War mir deutlich zu wenig Sauce