ANZEIGE
1.)?
2.)Das Apples ist kein Imbiß
also kann man doch
3.) etwas "mehr" erwarten, als "da wissen Sie mehr als ich ..."
Club Lounge in Hamburg wird im Jan. 2014 vorübergehend geschlossen
- Starter*in Ostschneiser
- Datum Start
ANZEIGE
2.)Das Apples ist kein Imbiß
also kann man doch
3.) etwas "mehr" erwarten, als "da wissen Sie mehr als ich ..."
Die Frage war: Hast Du Lust dort zu arbeiten? Sprich willst Du Dich für so etwas anmotzen lassen?
NEIN
>>>
Das erklärt, warum jene, die es sich aussuchen können ("die Guten!"), nicht als Knechte in der Spitzengastronomie arbeiten wollen.
Denn Knete gibt es dort auch nicht besonders viel (am Oktoberfest verdient man sicher besser) ...
Deswegen sind in solchen Lokalen meist nur junge, die Ausbildung gerade abgeschlossen habende, Personen tätig, die solche Adressen für den Lebenslauf brauchen, um dann in eine besser bezahlte Stelle in einem mittelmäßig teueren Lokal anzunehmen. Mit weniger Stress, weniger Gemotze, usw.
Ziemlich falsch:
wir haben nicht gemotzt, wir waren baff.
Nur dieser eine war "eigenartig; alle anderen sehr freundlich und angenehm.
Vielleicht gehst Du mal hin . ...
Mir ist es egal, was Du gemacht hast. Es ist eine Erklärung auf deine Frage "warum keine Guten nachkommen" gewesen. Weil die es nicht Not haben!
Die Fähigkeit "Lesen & das Gelesene verstehen können" vorausgesetzt ist aus meiner Sicht alles gepostet. Du hast aber die Frage, ob Du dort arbeiten möchtest, noch nicht beantwortet. Allerdings ist das hinsichtlich Deiner ursprünglichen Frage für mittlerweile irrelevant ... es würde nichts ändern ...
Ich bin kein Insider des PH HH und auch arbeite ich nicht in der Hotelbranche - habe aber ca. 50 kurze Aufenthalte pro Jahr im PH Hamburg.
Die von mir genannten Leute sind sicherlich gegangen, weil Sie anderswo Aufstiegsmöglichkeiten hatten (von Hamburg ins PH Washington ist eine Entwicklung - vom PH HH an eine erste private Hoteladresse auf Sylt auch nicht schlecht) und mahl ehrlich gute Kräfte in mittlerer Ebene wachsen nicht so schnell nach, das liegt nicht nur am Führungsteam. Man kann aber ähnliche Fluktuationen auch im GH Berlin oder auch in anderen Hotels der Hyatt Kette beobachten. Der Grand Club Manager im GH Dubai wechselte in den letzten 3 Jahren 3 mal - und Sigi Zenglein hat nachdem Sie Chefin der GH Residence in Dubai war Hyatt verlassen. Die Rotation und Fluktuation in der gesamten Hotelbranche ist doch sehr hoch nicht nur bei Hyatt.
Ich habe aber nach wie vor meine Ansprechpartner in Hamburg in allen Bereichen des Hotels, die mir meine Aufenthalte immer sehr angenehm machen egal ob beruflich oder in der Adventszeit mit meiner kompletten Familie - und wenn neue Mitarbeiter kommen muss man auf sie zugehen und freundliche small talks machen, nach 2-3 mal hat das sehr sehr positive Auswirkungen (fast immer)
kleines PH HH update.
Club ist im Januar zu. Minibar ist trotzdem nicht kostenfrei dabei.
Frühstück im Apples, Abends Snacks in der Park Lounge. Die waren ganz ok, nichts um satt zu werden , aber mit Cookie, Käse und Schinken. Passt. Und Nachmittags auch Kaffe/Kuchen in der Park Lounge inklusiv. Das war mal richtig nett. Top Kuchen. Insgesamt nicht so gemütlich wie der Club aber ein mehr als passabler Ersatz.
Seit januar ist Internet für alle Hotelgäste inklusiv! Für mich als Diamond egal, aber ich denke, ein guter Schritt.
Da wurden insgesamt die Hausaufgaben erledigt. Personalwechsel hält an, aber einiges auf gutem Wege.
Kleiner Tip: Von kaffee/kuchen in der Park lounge wird nichts gesagt, einfach mal fragen. Die Kuchen waren traumhaft.
2 kleine "negative" Dinge: Upgrades für Diamonds sind ohne Muster. Ende 2013 haben wir 2 mal Suiten einfach so bekommen, dieses Mal nur eine Basic room...
Und die preise im Apples haben ein bischen angezogen, dafür gibts seit letztem September neuen Küchenchef, was sich unserer Meinung nach nicht positiv bemerkbar gemacht hat.Leider.
2 kleine "negative" Dinge: Upgrades für Diamonds sind ohne Muster. Ende 2013 haben wir 2 mal Suiten einfach so bekommen, dieses Mal nur eine Basic room...
Und die preise im Apples haben ein bischen angezogen, dafür gibts seit letztem September neuen Küchenchef, was sich unserer Meinung nach nicht positiv bemerkbar gemacht hat.Leider.
Es gibt ein Menu, dessen Name ich vergessen habe und dann gibts noch aktuell ein Menu in Kooperation mit dem Hamburger Abendblatt. Beide Menus leider meilenweit von meinem Geschmack entfernt.
Das ist wiederum etwas anderes
Aber hiernach Hamburg Restaurants: Apples Restaurant and Bar, Park Hyatt Hamburg, Hamburg, Deutschland gibt es das Weinmenue noch.
Viel leckerer und in ähnlicher Entfernung:
Herzlich Willkommen im Restaurant Tschebull im Levantehaus Hamburg - Restaurant Tschebull im Levantehaus Hamburg
Herzlich Willkommen im Restaurant Tschebull im Levantehaus Hamburg - Restaurant Tschebull im Levantehaus Hamburg
Ja, DAS menu gabs def. nicht mehr. Das hatte ich gesehen. Webseite hinkt immer etwas hinterher.
Abgesehen davon ist Hecht wirklich kein leckerer Fisch und dazu noch eine Tonne Gräten. Pfui deibel.
Abgesehen davon ist Hecht wirklich kein leckerer Fisch und dazu noch eine Tonne Gräten. Pfui deibel.
Ich mag das Tschebull überhaupt nicht. War 3 oder 4 mal dort und immer war das Essen spätestens 5 Minuten nach Bestellung am Tisch. Hab ich als sehr unangenehm empfunden!
Fisch ist eh nicht mein Ding, leider sind die PHHH Menues oft extrem fischlastig.
Was erwartest Du für EUR 69.- inkl. Wein?
Gute Frage:
Lieber nur 3 "Richtige" als 4 oder 5 "Hilfskonstruktionen". Da der Chef vom Apples in den letzten Jahren häufiger gewechselt hat ( ich kenne insgesamt 5) ,muss man nicht mit jeder Kocheigenart geschmacklich klarkommen. Das ist mir jetzt zuviel Hui-Bui. Ich mag es lieber plain+simpel, dafür aber gut. Im Vox hat dieser Trend seit Jahren auch einzug gehalten, ist nicht mein Ding. Das Sushi ist aber super!