Der Bordessen-Foto-Thread

[3LG]

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ist jetzt für mich nicht übermäßig viel die Portionen waren nich sehr groß und mit ein wenig Abstand zwischen den Gängen geht das gut

Respekt. Ich hätte mir im Flugzeug wohl gleich ein Bett gemacht

+0,5 kann das aber auch locker.

 

[flyMarkus]

Wie war denn der Château Brane? Kenne den noch nicht. Lohnt es sich da ne Flasche(oder Kiste ;P) zu kaufen?

 

[Fee44]

Respekt. Ich hätte mir im Flugzeug wohl gleich ein Bett gemacht

+0,5 kann das aber auch locker.

Wenn dein +0,5 ein männlicher Teenager ist, ist das völlig normal.

 

[3LG]

Wenn dein +0,5 ein männlicher Teenager ist, ist das völlig normal.

Dafür fehlen ihm noch drei Jahre

 

[Chemist]

SQ236 BNE-SIN (Nachmittagsflug)

Als Vorspeise Geräuchte Entenbrust auf Krautsalat (sehr gut), dann Pan-fried Barramundi (Book the Cook, auf australischen Routen erhältlich und immer meine erste Wahl), zum Abschluss eine Käseauswahl (nicht so speziell)

 

[Chemist]

LH779 SIN-FRA (Weiterreise)

Als Vorspeise Carpacchio (nicht schlecht und schon eine gute Portion) und als Hauptgang dann Sauerbraten (leider sehr zäh, enttäuschend),
ich hätte vielleicht lieber das Expressmenü nehmen sollen..., aber eine sehr nette Crew

 

[Aspe]

Bis zum Foto der LH Speisekarte war ich sehr verwirrt, was das für ein Carpaccio sein soll.

LH wieder ohne Salz und Pfeffer?

 

[Chemist]

Bis zum Foto der LH Speisekarte war ich sehr verwirrt, was das für ein Carpaccio sein soll.

LH wieder ohne Salz und Pfeffer?

Als es kam, war ich auch verwirrt Wegen Salz und Pfeffer hätte man wahrscheinlich fragen müssen.

 

[JuzamDjinn]

Lx 160 ZRH-NRT gestern

 

[geminy007]

LH FRA-JNB F

Abendessen großes Kino-sehr freundliche Crew-Frühstück eher enttäuschend.... das Brot trocken, von der Auswahl nur noch wenig verfügbar.

Vorspeise: Kaviar und Variationen

Vorneweg ein Gruß aus der Küche: Sellerie Ravioli mit getrüffeltem Kalb

Dazwischen die Suppe der alten Karotte

Hauptgang: Gans (+1) und Büffelsteak (nicht auf der Karte)

Nachspeise haben wir bzgl der Uhrzeit ausgelassen....

 

[Schoppekall]

BOM -ZRH early this week.
Die neue SWISS Karte wurde ja bereits gepostet.
Lamm Chops nicht essbar; der Lachs glassig (wie ich es mag). Käse und die Crew wie immer Top!
… aber kein Vergleich zu AF Premiere!

 

[koeby]

BOM -ZRH early this week.
Die neue SWISS Karte wurde ja bereits gepostet.
Lamm Chops nicht essbar; der Lachs glassig (wie ich es mag).

Die bereits gezeigte Karte war nicht nur ab ZRH?
Ich erkenne Dein Gericht jetzt nicht unbedingt auf dem geposteten Menü

Main course
Lamb shoulder with jus, yoghurt and cucumber sauce Couscous with cauliflower, roasted carrot, baby leek, fried onions with pine nuts

 

[Schoppekall]

Das ist die Karte von dieser Woche von BOM - ZRJ

 

[Volume]

LH779 SIN-FRA (Weiterreise)
als Hauptgang dann Sauerbraten (leider sehr zäh, enttäuschend),

Was war das bitte für Fleisch? Als Kölner ist Sauerbraten für mich ja vom Pferd, notfalls vom Rind, aber das sieht ja wie Schwein aus, und nicht mal wie Filet sondern wie Lummer.
Der Sinn des Marinierens in Essig ist doch selbst den ältesten Klepper noch zart zu machen, wie schafft man es Sauerbraten in zäh hinzubekommen?

Wie so ein Gericht auf einen Flug aus Asien kommt, muss man auch erstmal verstehen...

LH FRA-JNB F

Anhang anzeigen 197672

Die F-Gans unterscheidet sich von der Y-Gans aber auch nur in Bezug auf den Teller vs. Aluschale...
Entweder wahrer Luxus in der Eco oder eine Frechheit in der First. Mal abgesehen davon, das Gans überhaupt nicht aufwärmtauglich ist, und es bei Klößen nicht viel besser aussieht. Typische Entscheidung einer Unternehmensberatung... (im Ernst, wurde so damals explizit im Bormagazin erwähnt!)

 

[Chemist]

Was war das bitte für Fleisch? Als Kölner ist Sauerbraten für mich ja vom Pferd, notfalls vom Rind, aber das sieht ja wie Schwein aus, und nicht mal wie Filet sondern wie Lummer.
Der Sinn des Marinierens in Essig ist doch selbst den ältesten Klepper noch zart zu machen, wie schafft man es Sauerbraten in zäh hinzubekommen?

Wie so ein Gericht auf einen Flug aus Asien kommt, muss man auch erstmal verstehen...

Es war Rind, auch eher dunkles Fleisch (die Farbe täuscht wohl wegen der gedimmten Kabinenbeleuchtung, und ich wollte auch kein Licht anmachen, weil schon viele Passagiere schliefen). Die Stücke waren sehr dick und man konnte sie nur mit Mühe schneiden, musste immer befürchten, sich (oder gar den Nachbarn) dann mit der Sauce zu bespritzen. Sauerbraten kenne ich auch anders und hatte mich eigentlich darauf gefreut, doch das war wirklich ein Reinfall.

 

[bender1057]

LX139 HKG-ZRH


Gesamtpaket subjektiv leicht besser als beim Hinflug (woran auch die 5/8- statt 8/8-Belegung ihren Anteil hatte).

LX1068 ZRH-FRA (op by Helvetic)


Vor einem Jahr habe ich die Strecke HKT-FRA in gut 11 Stunden zurückgelegt.
Dieses Mal waren es hingegen rund 28 Stunden (HKT-BKK, BKK-HKG, HKG-ZRH und ZRH-FRA).

Aber wir sind hier ja schließlich im VFT und nicht im Schnell- oder KurzFliegerTreff..

 

[ekel alfred]

JL 408 FRA-NRT in C

Kein LH Bashing, es sind Welten

 

[Volume]

Da ich bei JL immer das Japanische Menue esse, kann ich zum "internationalen" nichts sagen. Sieht aber alles gut aus. Die Menge ist natürlich überschaubar.

Der Vergleich mit LH hinkt ein wenig, da es beim JAL Flug ein Dinner ist, beim LH Flug ein Mittagessen durch die andere Flugzeit. Um 14:00 habe ich auch andere Essensbedürfnisse als um 21:00. Aber allein von der Präsentation sind es Welten, der sauber drappierte Fisch vs. einem sauceverschmierten Teller...

Hier eine 10 Jahre alte nicht mehr ganz aktuelle LH Japanflug Variante (als Beispiel für die Sauce die bis quer durchs Gemüse alles tränkt)

 

[Pegasos]

Wie war denn der Château Brane? Kenne den noch nicht. Lohnt es sich da ne Flasche(oder Kiste ;P) zu kaufen?

Hat mir eigentlich gut gemundet (war allerdings sehr kühl, ich mag das) wie der unter normler trinktempertur ist kann ich nicht beantworten. würde eventuell im guten Restaurant eine flasche probieren bevor du den bestellst

 

[DerSenator]

Hier eine 10 Jahre alte nicht mehr ganz aktuelle LH Japanflug Variante (als Beispiel für die Sauce die bis quer durchs Gemüse alles tränkt)

Es könnt echt einfach sein.

 

[3RONVAC]

Noch ein paar gesammelte Werke aus den letzten 3-4 Monaten.


FRA-KWI LH C
Hauptgericht Materialwert 2 Euro. Crew aber mehr als super.
Rückflug KWI-FRA dann komplett zwecks Schlaf ausgelassen, es hätte Truthahn Sandwich oder Grillgemüsesandwich gegeben und dann das übliche Frühstück morgens.

FRA-ORD LH C
Nachtisch ausgelassen

ORD-MUC LH C
Zum Hauptgang nach der Vorspeise eingeschlafen, weils zu lange gedauert hat und somit ausgelassen (hätte Huhn oder Reisgericht gegeben, das Dritte hab ich vergessen).
...und das Frühstück morgens.

FRA-JFK LH C
VGML
Das @ngronau TXL-Spohrbrötchen ist zurück.

EWR-MUC LH C
VGML

ZRH-SIN LX C
Nach Abendessen in der FCL E habe ich nur die Vorspeise und den Käse genommen und danch auf 4A den Schlaf maximiert. Die Crew war super. Der Purser hatte mich von einem ZRH-LAX wiedererkannt und sich erinnert, dass ich in der LX F immer so gerne den Balik Lachs esse, weshalb dann eine kleine Portion davon auf diesem C Flug für mich mit der Vorspeise serviert wurde, begleitet mit "das ist mein kleines HON Benefit für Sie Hr. X". Das war sehr nett und aufmerksam.

 

[3RONVAC]

LX F SIN-ZRH
Auch hier wieder Hauptgang ausgelassen, war zu müde und habe nach der Vorspeise direkt die Käseplatte geordert. Nach 1 Std. bis Start wegen langen Rollwegen und Wartposition und bei insgesamt 14 Std. in der Röhre hab ich mich auf 9,5 Std. Schlaf konzentriert. Zeit fürs Frühstück war dann trotzdem noch.

SIN-SYD SQ C
Wegen Nachtflug nur die Satay Spieße und den Käse gegessen und dann geschlafen, aber ich habe zumindest die Karte fotografiert.

SYD-SIN SQ C
Es setzt sich bei mir wohl durch immer den Hauptgang wegzulassen, direkt vor und hinter mir gabs BTC Lobster Thermidor.
Dafür gabs 3 Citrus Delight Mocktails bei mir.

 

[DerSenator]

Hauptgericht Materialwert 2 Euro. Crew aber mehr als super.

Wobei es beim vegetarischen Gang schon schwer wird, höhere Kosten zu produzieren, außer man greift auf Trüffel etc zurück.

 

[once747]

KLM: BRE-AMS-MAN-AMS-BRE

Von und nach Manchester mit vollem Getränkeservice (Heißes, Softdrinks, Wein und Bier), Snack: Jeweils Chips:

 

[ETOPS]

Hat mir eigentlich gut gemundet (war allerdings sehr kühl, ich mag das) wie der unter normler trinktempertur ist kann ich nicht beantworten. würde eventuell im guten Restaurant eine flasche probieren bevor du den bestellst

Wie war denn der Château Brane? Kenne den noch nicht. Lohnt es sich da ne Flasche(oder Kiste ;P) zu kaufen?

Bei ETOPS befindet sich aktuell der 2015er in Zulauf.
Gern kann nach dem Genuss die subjektive Einschätzung (im Wein-Thread) geteilt werden.
Ziel ist es, diesen zu Weihnachten oder Silvester/Neujahr zu konsumieren.