Der Bordessen-Foto-Thread

[Volume]

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Ein Sauerbraten den LH mir vor vielen Jahren auf MUC-TLS serviert hat zählt bis heute zu meinen Flugzeug-Catering-Highlights...
Definitiv ein Gericht das perfekt aufwärmbar ist und das Aroma auch nicht verliert. Klöße und Rotkohl sind da schon anspruchsvoller (werden gerne Gummi / Matsche)

 

[ArnoldB]

Avianca AV18 BOG-BCN

Bei Avianca hat man ja grundsätzlich eh keine Erwartungen. Insofern war ich positiv überrascht, dass es eine Menükarte gab, ein Amenity Kit mit Rituals Produkten, gutes Bettzeug inkl einer Auflage und grundsätzlich freundlichen und bemühten Stewardessen, mit Ausnahme eines gestresst-überfordert-unfreundlichen Stewards, der nach den Welcome Drinks (chilenischer Sekt; Champagner gibt es nicht) den restlichen Flug aber zum Glück verschwunden war. Fragwürdig fand ich, dass scheinbar keiner der Stewardessen Englisch konnte, oder sie sich zumindest geweigert haben im Service englisch zu reden. War für uns kein Problem aber wundert mich ein wenig in Punkto Sicherheit.

Leider war das Essen aber zum Großteil ein ziemlicher Reinfall. Die Vorspeise war noch in Ordnung, aber nichts Besonderes. Die Hühnerbrust hingegen war komplett ausgetrocknet und hat nach absolut nichts geschmeckt. +1 hat einfach ganz was anderes als bestellt bekommen, die Asianudeln mit Shrimps und Lachs (aka ein 2cm-Lachsstückchen) haben auch nach nichts geschmeckt. Nachspeise mit Baileys war dann gut. Die Pancakes zum Frühstück waren auch eher trocken und die Ricottateile klebten irgendwie merkwürdig breiig dazwischen. Obst und Joghurt-Müsli waren gut. Generell viel zu kleine Portionen. Kommt auf dem Foto wegen der Nähe der Aufnahme vielleicht nicht so rüber, aber die Hühnerbrustteile hätte ich auch ungefähr in jeweils einem Bissen essen können. Da war die AUA-Hauptspeise auf dem zweistündigen Flug nach Wien danach doppelt so groß.

 

[gran turismo]

Egyptair MS917 von AUH nach CAI am frühen Morgen (Abflug kurz nach 5 Uhr), dementsprechend Frühstück. Ich war vom neuen A320 Neo, den bequemen 2-2 Reclinern und auch vom Essen durchaus positiv angetan. Als Hauptspeise wurden drei warme Optionen vom Wägelchen offeriert, die als Rührei, Omelette mit Lachs und ein Gericht mit Rindfleisch beschrieben wurden. Ich hatte das Omelette mit Lachs, das war ganz in Ordnung. Lowlight: Der "Espresso", der offensichtlich aus Instantkaffee bestand.

 

[Loungepotato]

LX F ex ZRH

Amuse




Balik und Forellenkaviar (sehr lecker!)



Kleine Trockenfleischplatte (auf Wunsch nur Rind)



Kalbsfilet





Super freundliche und erfahrene Crew, dann gibt's auch meist lecker Essen (so wie in dem Fall).

 

[Loungepotato]

LH F ex US Ostküste - FRA

Amuse mit Fisch (gut)



Vorspeise sollte King Crab Leg mit Cocktailsoße sein. Genießbar war nur die nicht erwähnte Garnele, die "pulled" King Crab schmeckte nach verdorbenem Fisch



Seared Chilean Seabass enhanced by Yuzu Sauce, mashed Potato, Cremini Mushroom, Pearl Onion and Sugar Snap Pea (klingt viel "fancier als es aussah und geschmeckt hat)



Bin dann vor dem Nachtisch eingeschlafen. Das Essen war (bis auf die verdorbene Königskrabbe) nicht schlecht, aber auch nicht der entscheidende Motivator, wieder öfter die LH F zu buchen.

 

[TheHeavencraft]

QR C MUC-DOH.

Besonders Passend ist die kleine Rennstecke beim Dessert, passend zur neuen Formel 1 Partnerschaft.
Der Früchteteller ist von der Route DOH-BKK.

 

[DerSenator]

Statt einer F1 Deko sollte man bei QR ehrlicherweise eine Kassam-Rakete nehmen und jedem Gast ein Dankeschreiben für die Finanzierung des Dschihad ausstellen. Schade, dass so totgeschwiegen wird.

 

[Aspe]

Ich bin überrascht. Ein Stammtischpost von DerSenator dem ich zum ersten Mal zustimme.

 

[Snoopy79]

Eva Air
Wien - Taipeh
Oktober 23

Zur Auswahl Stand Beef oder Chicken.
Hatte das Huhn mit Gemüse und Kartoffeln.
Essen war lauwarm und die Sauce undefinierbar und geschmacklos.

Dazu gab es grünen u. Kartoffelsalat mit Mayo und Lachs. Das war frisch und gut.
Auch die Früchte frisch und Apfelstrudel war auch gut.

Dazwischen gab es noch ein Thunfisch-Sandwich und gleich nach dem Start ein paar Reiskracker (beides nicht fotografiert).

Kurz vor der Landung gab es Omlette mit Würstchen oder Beef.
Hatte das Rindfleisch mit Nudeln und Kraut. Dazu ein Croissant, Früchte und in der kleinen Box Huhn mit Bohnen und etwas Chili.

Hauptspeise war wieder lauwarm und Nudeln viel zu weich (meiner Meinung nach) . Rest war gut. Huhn nur gekostet, war mir zu viel Fleisch um diese Zeit .

Getränke gab es nach dem Start sowie jeweils mit dem Essen. Flaschen der Passagiere wurden auf Wunsch mit Wasser gefüllt. Ich war im hinteren Bereich und dort gab es Getränke zur freien Entnahme.

 

[ArnoldB]

Wie ist der Sitzabstand in der EVA Air Eco?

 

[Snoopy79]

Wie ist der Sitzabstand in der EVA Air Eco?

Ich bin nicht groß, dafür mehr breit . Hatte aber mehr Platz als ich erwartet hatte. Das war echt völlig in Ordnung. Hatte in der Emirates Maschine (777) weniger Platz.

 

[Leryogi]

LH C FRA-DFW Oct. 23

Thunfisch Tataki mit Sauce Rouille, Brokkoli und Cashewkernen

Klassisches Rindergulsch mit gebratenen Spätzle und Rosenkohl
Glasnudelsalat Funky Style mit asiatischen Aromen an Avocado-Petersilien-Mousse, Edamame und Baby-Bok Choi


LH F IAH-FRA Oct. 23

Rindercarpacio mit Estragon-Miso-Dessing und Edamame, Bein von der Königskrabbe in Cocktail-Sauce, Komposition von Artischocke und Blumenkohl


Lackiertes Schweine-Kotelette mit Apfel-Calvados Sauce, Kartoffelpüree mit Meerrettich und Schnittlauch, Pastinaken- und Karottenstifte und Wirsing

 

[Loungepotato]

LH F IAH-FRA Oct. 23

Rindercarpacio mit Estragon-Miso-Dessing und Edamame, Bein von der Königskrabbe in Cocktail-Sauce, Komposition von Artischocke und Blumenkohl
Anhang anzeigen 227859

Lackiertes Schweine-Kotelette mit Apfel-Calvados Sauce, Kartoffelpüree mit Meerrettich und Schnittlauch, Pastinaken- und Karottenstifte und Wirsing
Anhang anzeigen 227860

Wow, so kann das also auch aussehen.

Zum Vergleich sehen die gleichen Gerichte von BOS-MUC eher talentfrei aus:

Das Schwein



Vorpeisen Rind und Artischocke





Auf die Königskrabbe habe ich verzichtet, weil die auf einem Flug SFO-FRA in der Woche zuvor nach verdorbenem Fisch geschmeckt hat.

Insgesamt will ich nächstes Mal bitte deine Crew statt meiner

 

[Pegasos]

Wild

 

[Loungepotato]

UA SFO DEN

Seared lemongrass salmon fillet (pre-order)



Hab selbst bei UA schon besser gegessen.

Lachs totgekocht aber akzeptabel (Lemongrass war allerdings wohl aus), Broccoli so wie er aussah, Reis relativ trocken.

Die beiden Minikügelchen kalter Bratreis waren etwas eigenartig dazu.

Wichtigste Info für dieses Forum (leider ohne Bild): Nüsse zur Vor-Vorspeise, wie eigentlich konsequent immer bei UA, angenehm warm!

 

[Martin.Berlin]

Flugzeit 2:40. Dafür ist das doch ganz ordentlich. Wenn ich das mit dem Heimat-Geschmackserlebnis vergleiche.
MB

 

[FlyAlex]

Austrian Business Class: Newark - Wien (Oktober 2023):

Ein sehr angenehmer Flug: die komplette Crew in der Business war super herzlich, hatte sichtlich Spaß an gutem Service und war ständig präsent in der Kabine mit Drink Refills etc. Es herrschte wirklich Restaurant Feeling - lange nicht mehr so erlebt in der Luft!
Dazu hat alles auch gut bis hervorragend geschmeckt.

Welcome Drink vor dem Start mit Nüssen:

Abendmenü - gestartet wurde mit Amouse Bouche zum Aperitif.



Vorspeise angerichtet vom Servierwagen;


Suppe:


Hauptgang:

Dessert:


Warmes Frühstück vor der Landung (Eggs Benedict):

 

[Loungepotato]

Flugzeit 2:40. Dafür ist das doch ganz ordentlich. Wenn ich das mit dem Heimat-Geschmackserlebnis vergleiche.
MB

Die Menge war völlig angemessen, die Qualität hat TH jetzt nicht unbedingt geschlagen, aber immerhin waren die Nüsse warm

 

[Gringo_ZRH]

TK C IST - CPT 19.10.2023

War lecka, wie eigentlich immer bei TK

 

[TheHeavencraft]

LH MUC-JFK Eco: Gab zusätzlich noch einen Wein aus der Biz
LH EWR-MUC: Gab ein Glas Rotwein und ein Glas Schampus aus der First.
Hat mich auf beiden Flügen sehr gefreut das ich als SEN bei der Getränkeauswahl besonders berücksichtigt worden bist. Auch grade beim Eco Flug im Upperdeck der A380, wurde bei mir häufiger und sogar Namentlich nach Gefragt ob ich noch XY trinken möchte.
Finde ich wirklich gut von LH.

 

[DerSenator]

VIE MLE

Vorspeisenvariationen, Vulkanschinken, Käse, Antipasti, Lachstatar und Salat mit Hendl (quasi Caesar Salad)

Zwischengang Erbsensuppe

Hauptspeisen Tafelspitz, Ananas Huhn oder gefüllte Ravioli

Dessertvariationen, ua Sachertorte vom Demel

 

[Loungepotato]

LH MUC-JFK Eco: Gab zusätzlich noch einen Wein aus der Biz
LH EWR-MUC: Gab ein Glas Rotwein und ein Glas Schampus aus der First.
Hat mich auf beiden Flügen sehr gefreut das ich als SEN bei der Getränkeauswahl besonders berücksichtigt worden bist. Auch grade beim Eco Flug im Upperdeck der A380, wurde bei mir häufiger und sogar Namentlich nach Gefragt ob ich noch XY trinken möchte.
Finde ich wirklich gut von LH.

Das Problem ist hier eher, dass das weniger die LH und mehr eine der immer weniger werdenden aufmerksamen Crews war. Bei der Status-Berücksichtigung reicht die Spanne von gar nix bis zu Schampus aus der F.

 

[Loungepotato]

UA DEN-SFO (domestic) F

Frühstück: Frittata (pre-order, zur Auswahl standen auch noch egg shakshuka und eine Müslischale)



Das Obst war der beste Teil des Frühstücks. Die matschigen Kartoffeln und die Wurst auf dem Ei waren nicht mein Ding, das "Croissant" war auch weich und erinnerte nur entfernt an das französische Original.

Menge für die Flugzeit völlig ausreichend, Qualität eher mau. Zum Glück gab's draußen Augenschmaus

 

[B773ER]

Anbei mal die Fotos der kürzlich erfolgten Umläufe mit Al Baker Airways:

QR80 BER-DOH







QR964 DOH-DPS



Nüsse wohlig warm. Genaue Angabe mangels Thermometer leider nicht möglich.






QR964 DPS-DOH






QR81 DOH-BER

 

[Biohazard]

Anhang anzeigen 228400

Grandioser Film.