Der Bordessen-Foto-Thread

[marcus67]

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Da wird man schon neidisch! Und der SEN Vorteil der bevorzugten Bestellung bei Hansens bringt einem auch nix, wenn darauf gepfiffen wird.

Wobei ich unseren Hinflug FRA-CPT mit der LH nicht schlechter fand.

Das Essen war ebenfalls sehr gut, vielleicht minimal dahinter (hatte ich ja schon an anderer Stelle geschrieben). Der Service gefiel mir sogar besser, da persönlicher. Inwieweit das mit meinem SEN Status zu tun hat weiß ich nicht.

Ich habe in der kleinen C (30 Plätze) der A343 auch besser geschlafen.

 

[DerSenator]

Diese Weinauswahl findet man bei Hansens aber kaum. Da gibts meist bei den Weissen eine Plörre vom Rhein und höchstens noch einen La Motte, also mehr analog zu dem Angebot in der Lounge..

 

[marcus67]

Die Weinauswahl bei QR ist Top, keine Frage.

Bei LH in C gibt es aber auch immer 3 Weisse und 3+1 Rote (1 Roter als Discovery zusätzlich). Da war bei meinen letzten Flügen immer was gut trinkbares dabei.

Das hat sich dieses Jahr auch deutlich gebessert.

 

[cityman]

6x Frankenberg:
SQ: Beef Rendang - lecker, eher auf der scharfen Seite
? : Tortelloni rossi - hatten so eine Räcuhernote, die nicht ganz meins war
? (BoB?): geschmortes Rind mit Kartoffelgratin und Bohnen - sehr gut!
DE: Gnocchi putanesca mit Spinat - scharf, aber lecker
SQ: Chick Curyy Kapitan - sehr gut!
EY: Hackbällchen in Rahmsauce, Rösti, Paprikagemüse

 

[Nitus]

6x Frankenberg:
? (BoB?): geschmortes Rind mit Kartoffelgratin und Bohnen - sehr gut!

Das Gericht ist laut Frankenberg-Webseite ein Business-Class-Menü. Der runde Plastikteller sieht dazu sehr nach DE aus.

Danke für die Fotos! Komme im Dezember zwar nach NRW und würde gerne selbst bei Frankenberg einkaufen, aber irgendwie fehlt mir die Tiefkühllogistik. ;-)

 

[Nitus]

BT 824 MUC-TLL in Eco mit vorbestelltem kostenpflichtigem Essen

Die ca. 2 Tage vor Abflug gewählte Option "Grilled pork filet, dessert and red wine" für 14,99 Euro p.P. gefiel uns. Viel noch halbwegs saftiges Fleisch, leckere Sauce (unter dem sichtbaren Teil), würziges Brot und ein sehr leckerer Brownie. Lediglich der Wein war eher Mittelmaß und kam in einer kleinen Plastikflasche daher.

Habe in der C von LH schon deutlich schlechter gespeist.

 

[sirikit06]

4Y72 FRA - YYC, Sep. 2023, C Class

Der Flug stand unter keinem guten Stern. Über Edinburgh kehrte er wegen eines medical um, um in MAN zu landen. Zu der Zeit war gerade die Verteilung der Vorspeisen im Gange. In der Reihe vor mir musste dann aufgehört werden. Der Aufenthalt dauerte etwa 2 Std. In dieser Zeit gab es erst ´mal das:





Nach dem Start in MAN wurde dann der Service fortgeführt, es kam dann die Vorspeise mit dem Hauptgang:



Gekräuterte Kalbsfrikadelle an Radieschen-Eiersalat und Cornichon, Junge Blattsalate mit Olivenöl-Balsamico-Dressing, Sautiertes Barramundi-Filet an Bouillabaise-Sud mit zweierlei Reis und frischem Brokkoli



Beeren-Orangen-Törtchen

Der zweite Service musste aufgrund der Ruhezeiten der Crew entfallen, man konnte aber trotzdem etwas bekommen. Allerdings hatte ich keinen so rechten Hunger und habe nur das Dessert - Crème brulée mit gerösteten Haselnüssen - genommen, was ich aber nicht fotografisch festgehalten habe.

Es war mein erster Flug mit 4Y und ich war mir nicht so recht sicher, was man erwarten könnte. Aber von dem Essen war ich recht angetan. Und auch die Betreuung sonst an Bord ließ keine Wünsche offen. Die junge Crew, allen voran die Purserin, haben, zumal angesichts der Umstände, einen sehr guten Job gemacht.

 

[css89]

DL797 DTW-HNL in „Delta One“

Starter&Main auf einem Tablett:


Starters:
Poached Shrimp remoulade sauce, lemon +
Mixed Greens, cherry tomatoes, pumpkin seeds, balsamic vinaigrette +
Sourdough Roll, Banner Butter

Main Course:
Braised Beef Short Rib, creamy mascarpone polenta, grilled eggplant, zucchini, peppers

Dessert:
Opera Cake raspberry coulis


Pre-Arrival:
Asian Grain Bowl, siracha marinated tofu, edamame, cherry tomatoes, avocado, shiitake mushrooms, sesame dressing


Short rib war ganz gut, Bowl auch und diesmal bessere Brötchen. Service ungewohnt herzlich

 

[gran turismo]

LX242, ZRH-DXB in Business Class.

Das Menü:



Vorspeise (Geräucherte Forelle):



Hauptgang (Rindsfilet mit Pfeffersauce - optisch nicht besonders geraten, geschmeckt hats aber):



Dessert (Tiramisu):



Was es sonst noch so gab:



Netter Flug (vor allem auf dem Thronsitz), durchaus engagierte Crew, ganz überzeugendes Essen - gerne wieder!

 

[css89]

NZ90 NRT-AKL in C

Dinner:
Appetiser:

Japanese tasting plate with red snapper carpaccio, tuna tataki and smoked salmon with seaweed salad,

Main:

Beef fillet with grated daikon sauce; als Beilage geschmorte Auberginen gewählt (Braised Japanese eggplant)

Breakfast:

Pancakes with strawberry coulis, fresh strawberries and lemon ricotta
Zusätzlich: Vogel's Café-style Müsli und Croissant

Auch wenn die Anordnung der Sitze gewöhnungsbedürftig ist fliege ich gerne mit NZ. Essen und Service sind immer gut und beim VGML gibts auch eine kleine Sojamilch zum Kaffee.

 

[CarstenS]

American Airlines AA106 JFK-LHR Abends AUG 2023 - Business Class

Abendessen:
Vorspeise: mit Cajun Pfeffer marinierte Garnelen mit Harissa Aioli, Brokkoli Salat und Erbsensprossen
Salat: saisonaler Salat mit Farro, Blaubeeren und ofengetrockneten Tomaten
Hauptgang: geschmortes Rippchen mit Morchel-Sauce, Kartoffelgratin und grünem Spargel

Käseteller mit Trauben und Crackern
Dessert: Cheesecake mit Himbeere

Frühstück:
Frische Früchte, Knuspermüsli mit Vanillejoghurt und Croissant mit Butter und Erdbeermarmelade

Wie immer ein eher rustikaler Service und darauf bedacht, schnell durch zu sein - selbst der Aperitif wird mit der Vorspeise serviert.
Und der Pre-Departure Drink stilvoll aus dem Plastikbecher

Essen war OK - Käse bei AA ist halt immer Gummikäse ex USA (das US Dreigestirn von Cheddar soft and sharp und Monterrey Cheese)

und retour

American Airlines AA107 LHR-JFK mittags SEP 2023 - Business Class

Vorspeise:
Gemischter Salat (junge Blattsalate, geröstete Kürbiskerne, Granatapfelkerne und Pekannüsse)
Gemüse Antipasti - junger Lauch, Zucchini, gegrillte Artischocke und Auberginen Püree

Hauptgang:
Gegrillter Seebarsch mit Senf-Vinaigrette, warmen Kartoffelsalat, Spargelspitzen und Kirschtomaten

Käseauswahl mit Crackern, Feige und Apfelgelee und Zitronentörtchen

Snack vor der Landung
Thai-Nudel-Salat (Cashew Nüsse, Vermicelli Nudeln, Gemüsestreifen, Koriander und Limone)
Schokoladenpudding und frische Früchte

Retour war deutlich besser- der Fisch war wirklich gut und ich war überrascht, dass sich AA traut den mit Haut zu servieren. Thumbs up!
Auch der Käse war besser, auch wenn keine Offenbarung.
Und der Service war ausführlicher. Auch wenn ich es trotzdem schade finde, das alle Vorspeisen in einem Rutsch serviert werden (auf Nachtflügen verstehe ich das durchaus)

Schade, dass AA keinen Espresso hat (nur in der First auf der B777-300ER)

Via London muss ich vielleicht doch wieder auf BA wechseln. Da allerdings die Stuttgart Flüge aktuell in T3 abgefertigt werden, bietet sich AA einfach an. Ein Espresso ist kein Terminalwechsel wert

Carsten

 

[Volume]

Hauptgang: geschmortes Rippchen mit Morchel-Sauce, Kartoffelgratin und grünem Spargel

Da kommt die Sauce schon auf einem Extrateller, und ist immer noch verschlabbert...

Morchel finde ich ziemlich mutig ausgesucht.

 

[Jockl]

OS385/22SEP C - VIE->AGP - Frühstück (pochiertes Ei)



OS386/26SEP C - AGP->VIE - Schweinemedaillon

 

[coeln77]

FRA - PUJ
4Y002

A warm welcome
… von einem sehr erfahrenen Purser mit einem jungen, dynamischen Team.
Es gibt diverse Pre-Depature Drink, auf Wunsch auch mehrere pro Gast.



Als Vorspeise nach dem Start
Gebeizter Thunfisch in Sesammantel an Edamame-Algensalat und Frühlingszwieblen.
Fazit: gute Präsentation, lecker!






Über den Wolken, Hauptgericht meine Wahl
Bay-BBQ-spiced (!) Schweinefilet an würzigen Süßkartoffeln und kreolischem Gemüse.
Ich meine: lecker, diese Gemüse ist nicht mein Ding.



Käse oder Dessert? Was für eine Frage!
Beeren-Orangen-Törtchen mit Cognac und Espresso
So: Kann denn Sünde Liebe sein



Vor der Landung (natürlich hat man nach 7h wieder Appetit)
Mini Beyond Burger, BBQ-Style
Vegetarischer Caesar-Salat
Crème brûlée mit gerösteten Haselnüssen
Ich danach: perfecto!



Und dann noch was Spritziges
ein Ingwer-Shot zum Mund ausspülen.
Leute sagen: innovative Idee

Es war ein toller (Tag-) Flug nach Punta Cana und steht dem LH Business Erlebnis nichts nach, bzw. ist dem in Teilen überlegen. Die herrlich direkte und erfrischende Crew hat eine tolle Atmosphäre hergestellt in denen sich bestimmt die Meisten wohlgefühlt haben. Ich hab mich sehr wohl gefühlt, fand mich stets umsorgt und aufmerksam unterhalten.

Danke Discover Airlines, good Job!

 

[CarstenS]

Da kommt die Sauce schon auf einem Extrateller, und ist immer noch verschlabbert...

Morchel finde ich ziemlich mutig ausgesucht.

Interessante Feststellung. In der Soße ist der Morchel nicht sehr dominant - das klingt in der Beschreibung verwegener, als das Ergebnis letztlich ist.
Das finde ich den hippen Trüffel in dem Zusammenhang viel auffälliger - der dominiert wenn verwendet wirklich und ich mag den nicht wirklich.
Fisch mit Haut fand ich da mutiger - da streiken doch eher viele.
Hat ja seinen Grund, warum oft Lachs die Fischoption ist - die Kinderwurst unter den Fischen

 

[Volume]

Hat ja seinen Grund, warum oft Lachs die Fischoption ist - die Kinderwurst unter den Fischen

Sei froh, dass man Fischstäbchen nicht aufwärmen kann...

Das finde ich den hippen Trüffel in dem Zusammenhang viel auffälliger - der dominiert wenn verwendet wirklich und ich mag den nicht wirklich.

Trüffel ist mir im Flugzeug noch nicht untergekommen. Und das ist auch gut so.
Das würde ich je nach dem sogar noch als unangenehm empfinden, wenn es der Sitznachbar isst.

Insgesamt finde ich es immer beachtlich, wenn sich Airlines trauen so kontroverse Gerichte/Gewürze/Zutaten zu verwenden. Man sollte doch erwarten, dass da Mainstream á la Lachs oder Hähnchenbrustfilet dominiert. Was auf Dauer dann definitiv schlimmer ist. Besser 10% der kreativen Gerichte mal ablehnen, als 90% einfallslose Gerichte satt zu sein.

 

[TXL3000]

OS 863 ab VIE nach CAI in C:

Sie nannten es „Burger“ - auf mich wirkte es wie - je nach Region - Bulette/Frikadelle/Fleischpflanzerl.

Danach warmes Bananenbrot. Lecker!

 

[DerSenator]

Bulette/Frikadelle/Fleischpflanzerl

Die sind idR und gewöhnlich alle mit gemischtem Hackfleisch gemacht, also vermutlich nichts auf einer Strecke nach Ägypten. Und nach einem Kalbsbutterschnitzel schauts auch nicht aus, eher nach purem Rindshack. Dann nennt man es wohl Burger…

 

[morandi]

Gestern LX176 ZRH-SIN in C: Kürbis + Rinderfilet; ich fand es sehr lecker, nur das Brötchen konnte nicht mithalten. Der Bordeaux passte recht gut dazu, der blauränkische war nicht so mein Ding. Trotz einigen Stunden "Holperflug" habe ich danach prima geschlafen .
Das nächste Mal gibt's eine bessere Bildqualität...

 

[marcus67]

der blaufränkische war nicht so mein Ding

Ich frage mich sowieso immer, wer so was trinkt

 

[morandi]

Ich frage mich sowieso immer, wer so was trinkt

Es gibt durchaus guten Blaufränkischen, z.B. beim Keringer in Österreich. Sowas ist aber selten... ich hatte Hoffnung, naja, war halt nix.

 

[flying_mom]

Habe ich das eigentlich nur verpasst oder kennt Ihr das schon, dass man bei LH auf Langstrecke ab D in C (und F?) nun bereits vor dem Flug ein spezielles Essen bestellen kann? Ich meine nicht die Sondermahlzeiten, sondern eine Auswahl aus 6 statt 3 (an Bord) Gerichten, die man dann garantiert serviert bekommt?

 

[mainz2013]

Du hast es nur verpasst.

 

[flying_mom]

Na dann werde ich das mal ausprobieren, denn die 3 Hauptgerichte an Bord von der Menüvorschau sind alle nichts für mich.

 

[sw-flug]

Am 24.09 von DOH nach TLS in einer QTR A330:
Menu konnte je nach Wunsch individuell zusammengestellt werden, inkl. gewünschte Servir-Uhrzeit.


Krabben-mouse (nicht auf der Karte)
Arabische Mezze
Qatari Huhn
Grand Prix masala cheesecake (mit Rennwagen aus voller Schokolade)

Wirklich extrem lecker!