Der Bordessen-Foto-Thread

[Snoopy79]

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China Airlines
Premium Eco (Upgrate) Wien - Taipeh
Taipeh - Hongkong nur normale Eco (kein Foto)

Gleich nach dem Start gab es Getränke und ein kleines Sackerl Snacks.

Beim ersten Hauptmenü gab es auch noch einen Becher Eis. War gut aber so gefroren, dass man das Eis auch nach 10 Minuten nicht essen konnte - trotz Metall-Löffel. Mein Sitznachbar hat dann auch mehrmals heißen Tee zum Eis gegeben .

Als Snack gab es ein Thunfisch-Sandwich. War ebenfalls gut und groß.

Es ging dann mit China Airlines weiter von Taipeh nach Hongkong. Auf dem eineinhalb Stunden Flug gab es dann tatsächlich auch nochmals was zu Essen -> Nudeln mit Bolognese (die aber eigenartig schmeckte und nicht gut war), ein kleines Packerl Tee und einen Marshmellow-Cookie.

 

[cityman]

1 x Frankenberg AA (C)


SN BRU-OSL (C)
Ein Nizzasalat. Joa, war jetzt nichts besonderes, in der Schachtel waren zwei Macarons


WK TOS-ZRH (Y)
Der Couscous war schön saftig, das Roggenbrot warm, der Kuchen saftig. War nicht viel, fand das Konzept aber ganz gut.
Auch das Entertainment streaming und der Device-Holder in der A320 waren gut. (Und weiß jemand, warum nach Reihe 17 direkt Reihe 25 kommt?)


LX ZRH-BRU (C)
Waldorfsalat, Entenbrust, Leberpastete, Käse - fand ich alles sehr gut.

 

[sirikit06]

LH163, LEJ - FRA, C Class, Dez. 2023, nachmittags



Tasting Heimat - es handelte sich um einen Cheesecake

LH 778, FRA - SIN, First Class, Dez. 2023

nach dem Start:



Amuse Bouche



Kaviar mit den traditionellen Beilagen



Taube mit Trüffel, Birne und Schwarzwurzel; Konfierter Hummer mit Quinoa, Mango-Ceviche und Estragon; Ziegenkäse mit Rotkohl und Feige; Gemischter Salat mit Sellerie, Walnuss und Feta, dazu Caesar Dressing



Geröstete Blumenkohlsuppe mit Granatapfel und Croutons



Schokoladen Delice mit Kirsche und Karamell

Den Hauptgang habe ich ausgelassen...

vor der Landung:


Protein-Müsli mit Milch, Frische Früchte der Saison, Frische Beeren

SQ 215, SIN - PER, C Class, Dez. 2023



Chicken Saté





Book the Cook: Aromatic Barramundi

 

[ekel alfred]

LH435
ORD-MUC in C

 

[flaps15]

DE2229 PUJ-FRA, Business
das “Rinderfilet“ ließ sich mit dem Werkzeug nicht bändigen, dafür gab es ohne Probleme den Pasta-Teller nach Reklamation als Ersatz.
Ansonsten recht solide Mahlzeiten.

 

[tarantula]

19.11.23, LH 454 FRA - SFO in C

Alles okay, nur die Käseauswahl beim Nachtisch hat mir nicht so gut gefallen. Da gab es "früher" eine bessere Qualität

Vor der Landung gab es dann noch das:



27.11.23 LH 459 SFO - MUC in C:

Ich habe nach dem Start das Expressmenue genommen und das Essen vor der Landung mangels Appetit ausfallen lassen.

 

[jobonky]

OS 65 VIE-ORD in C:



Zunächst kam dieser Gruss aus der Galley:


Die Vorspeise bestand aus dem Salat, dessen Komponenten man gewissermassen frei wählen konnte, hier meine Variante:


Und die des Mitreisenden:


Im Anschluss kam die Suppe:


Als Hauptgang wählte ich die Pasta:



Während sich mein Mitreisender für das Fleisch entschied:


Von den Desserts wählte ich dieses:


Austrian Melange:


Beim zweiten Service wählte ich den Wurstsalat, welcher mich ehrlicherweise ein wenig enttäuschte. „Eine Scheibe Wurst für das ganze Flugzeug“ meinte ich zu meinem Mitreisenden.
Der dazu gewünschte Almdudler war vorne leider zwischenzeitlich aus, und kam etwa 10 Minuten später aus der Economy. Generell war das auf diesem Flug ein Problem: Die zusätzliche Flasche Wasser um die ich bat war nicht möglich, da davon nur eine pro Passagier geladen worden war.


Nach dem Salat hatte ich noch Hunger und bat, noch eines der Paninis zu bekommen. Leider waren diese dann auch aus. Mein Wunsch nach etwas vom Käse aus dem Dessert des ersten Service als Alternative konnte allerdings erfüllt werden:

Zusammenfassend (trotzdem) ein toller Flug (mit einer sehr freundlichen Crew).

 

[ArnoldB]

War der zweite Service immer schon kalt?

 

[CarstenS]

Aeroméxico AM409 JFK-MEX Nachmittag DEZ 2023 - Business Class

Mittagessen
Vorspeise: Garnelen mit Tartar Sauce und Tomaten
Salat: gemischter Salat mit Croûtons und gehobeltem Käse und Balsamico Vinaigrette
Hauptgang: Rinderbrust mit grünen Bohnen, Kartoffelbrei und Soße
Käse - Manchego Käse und Brie mit getrockneten Aprikosen

Als Dessert Red Velvet Cake und Schokoladen Eiscreme, dazu ein Espresso:

Retour mit einer B737 (MAX) - etwas abgespeckter Service im Vergleich zum Dreamliner des Hinfluges

Aeroméxico AM404 MEX-JFK Abends DEZ 2023 - Business Class

Gemischter Salat mit Walnüssen und Cranberries
Mit Ricotta-Käse gefüllte Ravioli mit einer Weißwein-Reduktion, sautierten Pilzen und Reggiano Parmigiano Käse

Insgesamt solide - wobei auffällig ist, dass der Service bei Aeroméxico nicht nur von der Strecke, sondern auch vom eingesetzten Flugzeugtyp abhängt - im Dreamliner ist der Service aufwendiger - auch wenn diesmal Vorspeise, Salat und Käse in einem Rutsch serviert werden - der Käse wurde bei Aeroméxico auf meinen anderen Flügen zum Aperitif serviert...
Den Aperitif gab es diesmal nicht auf JFK-MEX - wurde übersprungen, war aber geladen.
Im Gegensatz dazu auf der B737 MAX war nichts dergleichen geladen - es gab Softdrinks, Wein und Bier.

Für den Hinflug passt die Dreamliner Rotation (AM408/ AM409) prima, retour geht der Morgens um 7 - das macht keinen Sinn für mich...

Carsten

 

[flyMarkus]

sieht nicht schlecht aus .... hätte ich nicht erwartet. Die Südamerikanbischen airlines fand ich bisher nicht so pralle.

 

[Avianca1992]

sieht nicht schlecht aus .... hätte ich nicht erwartet. Die Südamerikanbischen airlines fand ich bisher nicht so pralle.

Nur so nebenbei:
Mexiko ≠ Südamerika, denn Mexiko liegt in Nordamerika.

 

[jobonky]

War der zweite Service immer schon kalt?

Das Panini wäre warm gewesen.

 

[ArnoldB]

Das Panini wäre warm gewesen.

Ich meine eine "richtige" warme Mahlzeit, kein aufgewärmtes Sandwich.

 

[jobonky]

Ich meine eine "richtige" warme Mahlzeit, kein aufgewärmtes Sandwich.

Das kann ich nicht beantworten.

 

[CarstenS]

sieht nicht schlecht aus .... hätte ich nicht erwartet. Die Südamerikanbischen airlines fand ich bisher nicht so pralle.

Ja - Aeroméxico ist ganz solide - wobei halt die Dreamliner Flüge hervor stechen (und Routen mit dem in die USA sind begrenzt). In der C im Mäxchen oder anderen Narrowbodies ist es nix Besonderes.

Carsten

 

[SanDiegan]

Letzten Dienstag auf LH466 MUC-SAN

Vorspeise: Entenbrust, ganz ok
Hauptgang: gebratener Zander mit Linsengemuese und Erbsenpuerree, durchaus lecker
Nachspeise: Cheesecake, auch recht gut.

Vor der Landung noch eine MaIspoulardenbrust mit Spinat und Polenta, ganz ok

 

[DerSenator]

Bei einem Revenueticket im guten vierstelligen Bereich könnte man den Käsekuchen durchaus eine Him- oder Brombeere verpassen, ohne dass das Catering den Umsatz in den roten Bereich zieht.

 

[TheHeavencraft]

LX BKK-ZRH in Premium Eco

 

[jobonky]

LO 4 ORD-WAW in C:

Gruss aus der Galley, Weintraube ummantelt mit Schnittlauchfrischkäse (???):



Nüsse (kalt):


Vorspeise:


Hauptgericht mit einer angenehmen Schärfe, hat grundsätzlich gut geschmeckt, aber die OS auf dem Hinflug konnte das besser:


Dessertwagen in der Galley:



Frühstück:

Ingesamt ein angenehmer ruhiger Flug, und mMn vom Umfang für einen Nachtflug angemessen.

 

[sirikit06]

SQ 214, PER - SIN, C Class, Dez. 2023, abends



Chicken Satay





Book the Cook: Barramundi with Fried Rice



SQ 328, SIN - MUC, C Class, Dez. 2023

nach dem Start:






Book the Cook: Beef Cheek



vor der Landung:





Book the Cook: Nasi Lemak

LH 2166, MUC - LEJ, C Class, Dez. 2023, vormittags



Tasting Heimat (und neuerdings sogar mit Tischdecke)

 

[Optimator]

Hier einige Bilder von Flügen im Dezember 2023

LH452 MUC-LAX
Vielleicht das schmackhafteste Essen das ich bisher in LH First hatte.


Kürbis und Yuzu


Vorspeisenvariationen: Hummer, Ziegenkäse, Taube, Walnusssalat


Der Gänsebraten


Dessert, Käse, Weintasting


Pralinen


Teriyaki Sliders



DL311, LAX-KOA, F

Meatballs, Knoblauchbrot, Ricotta

HA Interisland, F
Zwar aus der Lounge, aber spiegelt das Bordangebot wieder

 

[Optimator]

Flying Honu NH183 HNL-NRT, F

Zur Orientierung hier das Menü, mal schauen ob ich noch alles richtig zugeordnet bekomme...

Amuse


Sakizuke + Zensai


Owan


Otsukuri


Atsumono, Kobachi, Shusai, Steamed Rice



Kanmi



Eis (ich glaube das lila war mit Taro?)


Ramen


Früchte

 

[Optimator]

Last but not least...

JL43 HND-LHR, F

Amuse


Steamed Sea Urchin, Giant Butterbur & Myoga Ginger with Sesame Dashi Sauce
Grilled Blowfish Milt with Dashi Sauce & Grated Yuzu Peels
Blowfish, Blowfish Skin & Seri Greens dressed with Japanese Mustard Miso
Herring Roe & Botan Shrimp with Sudachi Citrus Gelée
"Horikawa" Burdock & Canola Blossom with Truffle Sauce


Duck & Chicken Dumpling with Kyoto Carrot, White Radish, Mitsuba (Japanese Honewort) & Yuzu

Das Foto des nächsten Gangs hab ich vermasselt, aber aktuell noch auf der JAL Webseite zu finden:

Smoked & Steamed Kichiji Rockfish with Bamboo Shoots, "Shogoin" Turnip Purée, Caviar, Wasabi & Thickened Soy Sauce



Deep-fried Tilefish, Shiitake Mushroom, White Leek & Savoy Spinach with Sweet & Sour Sauce
Seasoned Rice with Minced Prawn
Miso Soup with Wakame Seaweed & White Leeks
Chopped Vegetables with Red Shiso Herb & White Radish pickled with Rice Malt


Coconut Warabi Mochi


Miyazaki Wagyu Curry


Assorted Seasonal Fresh Fruits


Kakiyasu Kiwami Matsusaka Beef Shigure-ni (top right)
Salt & Butter Sautéed Salmon with Roasted Sesame & Flaxseed Powder Lotus Root & Bok Choy
Steamed Rice
Miso Soup with White Leeks & "Fu" Japanese Pickles


Strawberry Charlotte
Walnut & Caramel Cake


LH923 LHR-FRA, C

 

[Icecreamman]

Last but not least...

JL43 HND-LHR, F
Anhang anzeigen 236698 Anhang anzeigen 236699
Amuse

Anhang anzeigen 236700
Steamed Sea Urchin, Giant Butterbur & Myoga Ginger with Sesame Dashi Sauce
Grilled Blowfish Milt with Dashi Sauce & Grated Yuzu Peels
Blowfish, Blowfish Skin & Seri Greens dressed with Japanese Mustard Miso
Herring Roe & Botan Shrimp with Sudachi Citrus Gelée
"Horikawa" Burdock & Canola Blossom with Truffle Sauce

Anhang anzeigen 236701
Duck & Chicken Dumpling with Kyoto Carrot, White Radish, Mitsuba (Japanese Honewort) & Yuzu

Das Foto des nächsten Gangs hab ich vermasselt, aber aktuell noch auf der JAL Webseite zu finden:
Anhang anzeigen 236702
Smoked & Steamed Kichiji Rockfish with Bamboo Shoots, "Shogoin" Turnip Purée, Caviar, Wasabi & Thickened Soy Sauce


Anhang anzeigen 236703
Deep-fried Tilefish, Shiitake Mushroom, White Leek & Savoy Spinach with Sweet & Sour Sauce
Seasoned Rice with Minced Prawn
Miso Soup with Wakame Seaweed & White Leeks
Chopped Vegetables with Red Shiso Herb & White Radish pickled with Rice Malt

Anhang anzeigen 236704
Coconut Warabi Mochi

Anhang anzeigen 236705
Miyazaki Wagyu Curry

Anhang anzeigen 236706
Assorted Seasonal Fresh Fruits

Anhang anzeigen 236707
Kakiyasu Kiwami Matsusaka Beef Shigure-ni (top right)
Salt & Butter Sautéed Salmon with Roasted Sesame & Flaxseed Powder Lotus Root & Bok Choy
Steamed Rice
Miso Soup with White Leeks & "Fu" Japanese Pickles

Anhang anzeigen 236708
Strawberry Charlotte
Walnut & Caramel Cake


LH923 LHR-FRA, C

Anhang anzeigen 236709

Sehr schöne Flüge

 

[Nitus]

QR58 MUC-DOH, C, vor knapp zwei Monaten

QR836 DOH-BKK, C, vor knapp zwei Monaten

QR835 BKK-DOH, C, vor knapp einem Monat