Der Bordessen-Foto-Thread

[Tirreg]

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Habe es mal markiert für Leute ohne Brille.
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Nicht für ungut, aber es ging wohl nicht darum, ob das jemand auf der Karte gefunden hat, sondern eher darum, das es kein Bild von den - ominösen "rührgebratenen" - Jakobsmuscheln gibt. Insofern wohl für den Forumgenossen @j2w auch nicht verständlich, wieso Forumsgenosse @Volume mit den Jakobsmuscheln sanfter in der Pfanne umgeht, wenn man doch gar nicht sieht wie es "rührgraten" aussieht... Alles verstanden?

 

[Peanutbutter]

Nicht für ungut, aber es ging wohl nicht darum, ob das jemand auf der Karte gefunden hat, sondern eher darum, das es kein Bild von den - ominösen "rührgebratenen" - Jakobsmuscheln gibt. Insofern wohl für den Forumgenossen @j2w auch nicht verständlich, wieso Forumsgenosse @Volume mit den Jakobsmuscheln sanfter in der Pfanne umgeht, wenn man doch gar nicht sieht wie es "rührgraten" aussieht... Alles verstanden?

Jetzt wird ein Schuh draus

 

[joubin81]

Nicht für ungut, aber es ging wohl nicht darum, ob das jemand auf der Karte gefunden hat, sondern eher darum, das es kein Bild von den - ominösen "rührgebratenen" - Jakobsmuscheln gibt. Insofern wohl für den Forumgenossen @j2w auch nicht verständlich, wieso Forumsgenosse @Volume mit den Jakobsmuscheln sanfter in der Pfanne umgeht, wenn man doch gar nicht sieht wie es "rührgraten" aussieht... Alles verstanden?

Gibt es eigentlich noch rührgebratene Eier zum Frühstück?

 

[Volume]

wieso Forumsgenosse @Volume mit den Jakobsmuscheln sanfter in der Pfanne umgeht, wenn man doch gar nicht sieht wie es "rührgraten" aussieht...

Schonmal beim Asia-Imbiss zugeguckt wie sie da stir fries zubereiten?
Sowas müssen Jakobsmuscheln bei mir für gewöhnlich nicht mitmachen.

Pfannenrühren 101, Chinesische Pfannenrührtechniken mit Schweinefleisch und Chili

Aber wie Diether Krebs sagen würde: Hauptsache et schmeckt!

 

[Threy]

Schonmal beim Asia-Imbiss zugeguckt wie sie da stir fries zubereiten?
Sowas müssen Jakobsmuscheln bei mir für gewöhnlich nicht mitmachen.

Pfannenrühren 101, Chinesische Pfannenrührtechniken mit Schweinefleisch und Chili

Aber wie Diether Krebs sagen würde: Hauptsache et schmeckt!

Erinnert mich an deine Forderung nach mehr Kassler an Bord.

Ein Highlight.

Ich sehne (no pun) mich eher nach einer Renaissance des Truthahn.

 

[j2w]

Nicht für ungut, aber es ging wohl nicht darum, ob das jemand auf der Karte gefunden hat, sondern eher darum, das es kein Bild von den - ominösen "rührgebratenen" - Jakobsmuscheln gibt. Insofern wohl für den Forumgenossen @j2w auch nicht verständlich, wieso Forumsgenosse @Volume mit den Jakobsmuscheln sanfter in der Pfanne umgeht, wenn man doch gar nicht sieht wie es "rührgraten" aussieht... Alles verstanden?

So sieht es aus.
Und "Rührgebraten" steht für Braten mit großer Hitze unter ständigem Rühren. Nicht die schlechtestet Methode für Jakobsmuscheln, die niemand wirklich von 2 Seiten kurz scharf angebraten braucht.

 

[muriatowa]

LH733 PVG-FRA diese Woche.

Der letzte Flug der Lufthansa vor dem Typhoon in Shanghai, dementsprechend wenig motiviert war die Crew (völlig unorganisiert und langsam). Ich konnte beim Expressmenü nur 1 (!) Dessert wählen, nichtmal die frischen Früchte plus das Tiramisu zusammen würde gehen, keine Chance. War sprachlos und hab es dann bei den Garnelen und Käse belassen, zwecks Schlafmaximierung sowieso besser.
Die Weine waren alle irgendwie nichts, gingen in der kleinen 12er C Kabine hinten reihenweise zurück. Mein absolut schlechtester LH-Flug bisher!

Das Frühstück habe ich nicht festgehalten, da es für mich nur aus 3 Crossaints mit Butter und Marmelade bestand.

LH156 FRA-LEJ op. bei WX (Cityjet)
Wow! Nach dem Erlebnis bei LH auf dem Langstreckenflug vorher eine totale Offenbarung. Sehr netter Purser der mir vor dem Start erstmal proaktiv ein Glas Sekt/Wein/Bier angeboten hat (ja, auf dem 8:50 Uhr Flug ) - was ich leider dankend ablehnen musste, da das Auto in Leipzig stand.
Zum Frühstück gabs dann einen Früchtemix auf einer Creme, war kein Pudding, aber super lecker und für den kurzen Hüpfer genau richtig.

 

[Volume]

Ganz hinten (hinter der Butter) ist das Salatdressing?
Rühren sie das tatsächlich in PVG selbst zusammen, statt ein Fläschen/Gläschen einzukaufen?
War es gut?

Ich konnte beim Expressmenü nur 1 (!) Dessert wählen, nichtmal die frischen Früchte plus das Tiramisu zusammen würde gehen, keine Chance.

Das enspricht auch meiner Erfahrung zur LH Servicementalität...

 

[muriatowa]

Genau - war so ein Einmalplastikdingens wo bereits Essig und Öl drin war. Das war aber relativ sauer, wobei ich das ganz gerne so mag - kurz darauf wurde nochmal die bekannte kleine Ölflasche gereicht, vermutlich zum Verdünnen.

War eine solide 8/10, aber wer nicht so gern sauer isst, wird daran keine Freude gehabt haben - höchstens vielleicht mit dem Öl was zusätzlich kam.

 

[Peanutbutter]

Ich verstehe nicht ganz, was hat der Taifun damit zu tun wie motiviert die Crew ist?

 

[west-crushing]

AC C FRA YYZ 17:05 19:40

Catering qualitativ auch nicht wirklich über LH/UA-Niveau, man passt sich nach unten an.

Dinner nach dem Start









Pre Arrival Snack



Und Tortillia-Snack auf AC YYZ EWR op by Jazz




In der East Village hat man anders als Donny dann auch im Geschichtsunterricht aufgepasst

 

[muriatowa]

Vermutlich früherer Abbruch der Reise. Hab nur ein paar Gespräche in der Galley unfreiwillig mitgehört, dass man eigentlich erst am Tag drauf zurückgeflogen wäre.

 

[alxms]

LOT Y WAW-ORD, positiv überraschend:



Vor der Landung noch Sandwich zur Auswahl, ich hatte Schinken mit Gewürzgurke, auch das war gut. Den Rückflug zum Schlafen genutzt (siehe Loungefood-Thread), vor der Landung gab es ein Tomate-Mozzarella-Sandwich. Nicht so überzeugend ist der Zustand der Flügel bei LOT:



Den Service innerhalb Europas hat LOT aufgewertet, es gibt jetzt volle Getränkeauswahl (wenn man mag, auch Wein) und nicht mehr nur Prince Polo, sondern einen Blaubeerbun:

 

[Icecreamman]

LOT Y WAW-ORD, positiv überraschend:

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Vor der Landung noch Sandwich zur Auswahl, ich hatte Schinken mit Gewürzgurke, auch das war gut. Den Rückflug zum Schlafen genutzt (siehe Loungefood-Thread), vor der Landung gab es ein Tomate-Mozzarella-Sandwich. Nicht so überzeugend ist der Zustand der Flügel bei LOT:

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Den Service innerhalb Europas hat LOT aufgewertet, es gibt jetzt volle Getränkeauswahl (wenn man mag, auch Wein) und nicht mehr nur Prince Polo, sondern einen Blaubeerbun:

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Habe noch nie einen Flügel mit so einem Flickwerk gesehen

 

[marcus67]

Habe noch nie einen Flügel mit so einem Flickwerk gesehen

Weit verbreitetes Lackierungsproblem bei der B787.

 

[dahi1809]

LX C ZRH-YUL


Vorspeise: Auberginen auf Fetacreme, war gut.


Hauptgang: Zürcher Geschnetzeltes (vorbestellt), war sensationell.

Dessert: Pistazientörtchen, war auch sehr gut.


Pre-Arrival-Snack aus der Zwischengericht-Karte: Ricotta-Pasta, war auch gut, aber ziemlich mächtig.

Sehr motivierte und proaktive Crew, insgesamt deutlich besser als meine bisherigen Erfahrungen bei LH und OS.

 

[jaykayham]

Den Service innerhalb Europas hat LOT aufgewertet, es gibt jetzt volle Getränkeauswahl (wenn man mag, auch Wein) und nicht mehr nur Prince Polo, sondern einen Blaubeerbun:

Anhang anzeigen 305287

Es sollten verschiedene Snacks angeboten werden. Neben dem suessen Muffin gibt es eigentlich noch was Salziges (mit Tomate).
Volle Getraenkeauswahl stimmt NICHT! M.w. gibt es auch Bier kostenlos, aber Softdrinks (Cola) kosten AUFPREIS!

 

[dahi1809]

LX C YUL-ZRH


Der neue SWISS-Aperitiv "Alpine Essence", schmeckte stark nach Vermouth und etwas nach "Wald"- nicht ganz mein Fall. Nüsse hatten Zimmertemperatur.


Rinderfilet mit Polenta - das Fleisch auf Schuhsohlenniveau durchgegart, das war leider nix. Und keine Vorspeise vorgesehen, sondern nur Salat.


Küchlein aus roten Beeren - war geschmacklich okay, aber die künstlich wirkende, "zu rote" Farbe irritierte etwas.


Frühstück - alternativ hätte es auch Obstsalat oder ein Brötchen gegeben. Tatsächlich ziemlich mager, aber u. A. aus folgendem Grund durchaus ausreichend:

*Leicht Off-Topic*
Maple Leaf Lounge YUL

Die tatsächlich beste Poutine, die ich bisher in Quebec gegessen habe (n= >10). Die Pommes, die noch nicht besauct sind, noch schön kross, die Sauche angenehm würzig, der Käse leicht schmelzend. Ein Traum, genauso wie das übrige kulinarische Angebot. IMHO ist das Angebot in der Maple Leaf-Lounge YUL auch einer Polaris Lounge klar überlegen, den LH-Group C-Lounges sowieso.
Unschön war nur, dass gegen 16:00, als ich die (mittlerweile recht voll gewordene) Lounge verlassen habe, draußen eine Schlange von sicherlich 80-100 wartenden Personen stand. Ich war dann sehr froh, auf dem frühen LX-Flug zu sein und nicht auf dem OS oder einem der LH-Flüge, wo ich wahrscheinlich gerade zu dieser Zeit aufgeschlagen wäre und dann gar nicht mehr in die Lounge gekommen wäre. Anscheinend reichen die Kapazitäten der einzigen *A-Lounge im internationalen Terminal vor der Abendwelle bei weitem nicht aus.

 

[ArnoldB]

Weiß nicht worauf genau du dich beziehst wenn du dich auf "besser als die Erfahrungen mit LH und OS" beziehst, aber OS serviert auf der Strecke deutlich mehr (Amouse Bouche - Vorspeise - Suppe - Hauptspeise - Dessert und/oder Käse - Spezialkaffee bzw. zwei warme Frühstücksoptionen oder pre-Landing-Snack inkl Mini-Dessert und Smoothie-Shot) und qualitativ sicher nicht schlechter.

Sogar Lufthansa serviert eine echte Vorspeise und zumindest "richtige" kalte Frühstücksoptionen (sowas wie ein großes Müsli oder Roastbeef) zusätzlich zum Gebäck. Weiß nicht was LX sich dabei genau denkt, denn wie schon gesagt hat nicht jeder Zeit in die Arrival- oder sonst eine Lounge zu gehen gerade bei den engen Anschlussflügen in Zürich. Wenn man das Express-Abendessen (nur kalte Elemente) nimmt, ist da übrigens eine richtige Vorspeise dabei, also geladen scheinen offensichtlich welche zu sein, schon etwas merkwürdig...

Die Maple Leaf Lounge ist in der Tat ganz nett, wenn es denn nicht komplett überfüllt ist. Dessertoptionen gehen mir dort aber ab, ich habe bisher nur Cookies entdeckt...

 

[dahi1809]

Weiß nicht worauf genau du dich beziehst wenn du dich auf "besser als die Erfahrungen mit LH und OS" beziehst, aber OS serviert auf der Strecke deutlich mehr (Amouse Bouche - Vorspeise - Suppe - Hauptspeise - Dessert und/oder Käse - Spezialkaffee bzw. zwei warme Frühstücksoptionen oder pre-Landing-Snack inkl Mini-Dessert und Smoothie-Shot) und qualitativ sicher nicht schlechter.

Sogar Lufthansa serviert eine echte Vorspeise und zumindest "richtige" kalte Frühstücksoptionen (sowas wie ein großes Müsli oder Roastbeef) zusätzlich zum Gebäck. Weiß nicht was LX sich dabei genau denkt, denn wie schon gesagt hat nicht jeder Zeit in die Arrival- oder sonst eine Lounge zu gehen gerade bei den engen Anschlussflügen in Zürich. Wenn man das Express-Abendessen (nur kalte Elemente) nimmt, gibt es übrigens eine Vorspeise, also geladen scheinen ja welche zu sein, schon etwas merkwürdig...

Die Maple Leaf Lounge ist in der Tat ganz nett, wenn es denn nicht komplett überfüllt ist. Dessertoptionen gehen mir dort aber ab, ich habe bisher nur Cookies entdeckt...

Sorry, ich bezog mich mit dem Vergleich auf die Lounge, habs in meinem Post ergänzt.
Rein vom Catering her fand ich LX nur beim Tagflug ex ZRH besser als LH und OS, am Rückflug ex YUL von der Quantität her schlechter, qualitativ ähnlich schwach wie OS und LH ex Nordamerika. Anscheinend können die Caterer vor Ort nicht in der entsprechenden Qualität liefern, dies ist mir quer durch alle Nordamerika-Destinationen nicht nur bei den LHG-Airlines aufgefallen.

 

[Volume]

Die Maple Leaf Lounge ist in der Tat ganz nett, wenn es denn nicht komplett überfüllt ist.

Da hilft es mit AC zu fliegen (check-in permanent auf) oder LX (Flüg geht früh). Bis LH den Check-in aufmacht ist die Lounge völlig überfüllt. Dann lohnt es sich auch nicht mehr, sich beim Live Cooking anzustellen.

am Rückflug ex YUL von der Quantität her schlechter,

Ist ja auch der früheste der Flüge, daher hat man vielleicht noch nicht so das Konzept eines vollen Dinners?

Anscheinend können die Caterer vor Ort nicht in der entsprechenden Qualität liefern, dies ist mir quer durch alle Nordamerika-Destinationen nicht nur bei den LHG-Airlines aufgefallen.

Ist auch bei AF so, hatte 2012 zufällig hin wie zurück exakt das selbe Menue, und der Unterschied ex CDG vs. ex YUL war frappierend!
Habe leider nur auf dem Rückflug Bilder gemacht, auf dem Hinflug war ich zu sehr aufs Essen fixiert, definitiv das beste Steak das ich je an Bord hatte.
Das auf dem Rückflug war zwar gut (also wenig ) gegart, hatte aber null Geschmack und viel Fett und Sehnen.

Die AF Lounge in YUL ist auch nicht zu verachten. Die BA Lounge hingegen sehr basic, auch wenn das relativ einfache Essen (z.B. viele Sandwichvarianten) gut war. Es muss nicht immer warm sein.

 

[alxms]

Es sollten verschiedene Snacks angeboten werden. Neben dem suessen Muffin gibt es eigentlich noch was Salziges (mit Tomate).
Volle Getraenkeauswahl stimmt NICHT! M.w. gibt es auch Bier kostenlos, aber Softdrinks (Cola) kosten AUFPREIS!

Auf dem Hinweg gab es die Tomaten-Option, auf dem Rückweg nicht. Ich habe eine offene Weinflasche auf dem Trolley gesehen, vielleicht hat auch jemand dafür gezahlt, wäre mir aber nicht aufgefallen.

 

[joubin81]

Auf dem Hinweg gab es die Tomaten-Option, auf dem Rückweg nicht. Ich habe eine offene Weinflasche auf dem Trolley gesehen, vielleicht hat auch jemand dafür gezahlt, wäre mir aber nicht aufgefallen.

Auf ausgewählten Strecken zb BRU oder DUS gibt es Wein Bier Säfte gratis, erst später kann man Dinge kaufen.

 

[Vahid]

LH462 FRA-MIA



Gebratene Kartoffel-Pilz-Roulade mit Wurzelgemüse und Jus.
Die Taler im Jus waren ganz gut, das Gemüse aber noch sehr knackig und passte nicht so richtig zu den Talern. Würde ich nicht wieder bestellen.



Hautgang des Kindermenüs: Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpürree und Möhren.
Hat wohl geschmeckt, führte aber nicht zu Begeisterungsstürmen.

 

[Toter-Greifvogel]

LH462 FRA-MIA

Anhang anzeigen 305609

Gebratene Kartoffel-Pilz-Roulade mit Wurzelgemüse und Jus.
Die Taler im Jus waren ganz gut, das Gemüse aber noch sehr knackig und passte nicht so richtig zu den Talern. Würde ich nicht wieder bestellen.

Anhang anzeigen 305610

Hautgang des Kindermenüs: Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpürree und Möhren.
Hat wohl geschmeckt, führte aber nicht zu Begeisterungsstürmen.

Der Legostein ist immerhin kreativ