Der Loungefood-Foto-Thread

Loungepotato · Donnerstag um 08:47

ZRH FCL E

Tartar inzwischen wieder auf gutem Niveau

Pasta mit Hummerschwanz (wie oben schon geschrieben, Pasta ledrig und kaum zu essen -- eines der wenigen von duzenden dort probierten Gerichten, die ich nicht aufgegessen habe)

Die Mängel bei der Pasta machte der Ausblick beim Essen wett

Volume · Donnerstag um 13:36

Fjaell meinte:
Sorry, aber wie man eine Weinflasche öffnet, welches Glas man wählt, bis zu welcher Höhe man es füllt, wo und wie man das jeweilige Glas beim Trinken anfässt oder ob und welches Wasser man zum jeweiligen Wein wählt, gehört für mich zur AllgemeinBILDUNG.

Im Prinzip ja, ist aber Regional und Zeitlich sehr unterschiedlich. Inzwischen sind selbst Eiswürfel im Wein kein Tabu mehr und die Größe der Gläser hat bisweilen bizarre Züge angenommen. In vielen Ländern der Welt suchst du bestimmte Glasformen vergeblich, und der Römer ist auch schon zu Omas Zeiten ausgestorben...

Es ist aber in der Tat erschreckend, welche Tischsitten manche Zeitgenossen an den Tag legen, gerade da, wo man es nicht unbedingt erwartet. (z.B auf einen Parlamentarischen Abend)

Fjaell · Donnerstag um 20:03

Volume meinte:
Es ist aber in der Tat erschreckend, welche Tischsitten manche Zeitgenossen an den Tag legen, gerade da, wo man es nicht unbedingt erwartet.

Genau das meine ich. DANKE!

Alfalfa · Donnerstag um 20:04

Volume meinte:
Inzwischen sind selbst Eiswürfel im Wein kein Tabu mehr

Bei der Qualität der meisten Lounge Weine.

Fjaell · Donnerstag um 20:08

Alfalfa meinte:
Bei der Qualität der meisten Lounge Weine.

...und den strecke ich dann mit kaltem Wasser? Wo ist da die Logik?

Alfalfa · Donnerstag um 20:16

Fjaell meinte:
...und den strecke ich dann mit kaltem Wasser? Wo ist da die Logik?

Du weißt schon, schlechte Getränke immer kühlen.

Simineon · Donnerstag um 22:06

Loungepotato meinte:
Das Zürcher (sic!) Geschnetzelte und das Rösti

ob das Edelweiss in Frankfurt morgen abend dann „echtes“ Zürcher Geschnetzeltes anbietet:

Fjaell · Freitag um 01:48

Alfalfa meinte:
Du weißt schon, schlechte Getränke immer kühlen.

Nein, weiß ich nicht?!
Zum Einen gibt es a.m.S. in den LH-Lounges keine Spitzenweine, aber keine 'schlechte Getränke'. Und den Unterschied zwischen verwässern (Eiswürfel ins Weinglas) und kühlen (Flasche ins Eis) dürfte Dir bekannt sein.

Volume · Freitag um 08:27

Simineon meinte:
ob das Edelweiss in Frankfurt morgen abend dann „echtes“ Zürcher Geschnetzeltes anbietet:
Anhang anzeigen 320778

Wobei "echt" ein geschützter Begriff ist, "original" aber nicht. Deshalb heissen Werthers Echte auch Werthers Original, seit sie nicht mehr in Werther produziert werden.
Echtes Zürcher Geschnetzeltes muss aus Zürich kommen, Original Zürcher Geschnetzeltes darfst du weltweit herstellen.
Und "hausgemacht" heisst nur, dass es nicht unter freiem Himmel oder auf einem Schiff zubereitet wurde...

Alfalfa meinte:
Du weißt schon, schlechte Getränke immer kühlen.

Oder erhitzen.

Alfalfa · Freitag um 13:03

Fjaell meinte:
Nein, weiß ich nicht?!
Zum Einen gibt es a.m.S. in den LH-Lounges keine Spitzenweine, aber keine 'schlechte Getränke'. Und den Unterschied zwischen verwässern (Eiswürfel ins Weinglas) und kühlen (Flasche ins Eis) dürfte Dir bekannt sein.

Um das abzuschließen, Leute packen Eis nicht in den Wein zum verdünnen, sondern zum kühlen. Verdünnter Wein nennt sich Schorle und man nutzt nicht die beste Qualität.

Fjaell · Freitag um 14:54

Alfalfa meinte:
Um das abzuschließen, Leute packen Eis nicht in den Wein zum verdünnen, sondern zum kühlen. Verdünnter Wein nennt sich Schorle und man nutzt nicht die beste Qualität.

Leute, Leute, Leute!

Volume · Gestern um 15:01

Die LH Business Lounge zwischen den A-Piers hat wieder offen.

Erster Eindruck: Ohgottogott.... Dann doch lieber Würstchen und Kartoffelsalat in der Panoramalounge.

Die Spinatknödel waren eher so Convenience meets Geschmachsverstärker... Eine der Pilzsorten hatte tatsächlich Aroma, der Rest war einfach nur der Maggi-Overkill.

Das Osso Buco war sehr wässerig, vermutlich hatten meine Vorgänger auch eher das Feste von unten gefischt, und die Kartoffeln waren Gummi. Die Konsistenz aber mal aussen vor gelassen war es erfreulich lecker. Diverse Gewürze wie den Rosmarin konnte man klar schmecken, bei Huhn im Osso Buco war ich ja skeptisch, aber das haben sie wirklich gut hinbekommen. Würde ich jederzeit wieder essen.

Ansonsten haben sie sich beim Desert Mühe gegeben, Vanillepudding mit Kirsche und Lebkuchen, Caramellcreme mit Toffesauce und Spekulatius. Der Rest war das übliche. Am Getränkespender war die Kohlenäure aus, das war nur Plörre.
Im Kaffeevollautomaten war die Kuh im Streik, Cappuccino war Espresso mit Dampfstoß der den halben Inhalt der Tasse über die Maschine verteilt hat...

Für zwischen Mittagessen und Kaffee ganz in Ordnung und auch nicht voll. Abräumen ging recht zügig.

3LG · Gestern um 15:34

Volume meinte:
Die LH Business Lounge zwischen den A-Piers hat wieder offen.
Anhang anzeigen 321143 Erster Eindruck: Ohgottogott.... Dann doch lieber Würstchen und Kartoffelsalat in der Panoramalounge.

Anhang anzeigen 321144
Die Spinatknödel waren eher so Convenience meets Geschmachsverstärker... Eine der Pilzsorten hatte tatsächlich Aroma, der Rest war einfach nur der Maggi-Overkill.

Das Osso Buco war sehr wässerig, vermutlich hatten meine Vorgänger auch eher das Feste von unten gefischt, und die Kartoffeln waren Gummi. Die Konsistenz aber mal aussen vor gelassen war es erfreulich lecker. Diverse Gewürze wie den Rosmarin konnte man klar schmecken, bei Huhn im Osso Buco war ich ja skeptisch, aber das haben sie wirklich gut hinbekommen. Würde ich jederzeit wieder essen.

Ansonsten haben sie sich beim Desert Mühe gegeben, Vanillepudding mit Kirsche und Lebkuchen, Caramellcreme mit Toffesauce und Spekulatius. Der Rest war das übliche. Am Getränkespender war die Kohlenäure aus, das war nur Plörre.
Im Kaffeevollautomaten war die Kuh im Streik, Cappuccino war Espresso mit Dampfstoß der den halben Inhalt der Tasse über die Maschine verteilt hat...

Für zwischen Mittagessen und Kaffee ganz in Ordnung und auch nicht voll. Abräumen ging recht zügig.

Und so etwas esst Ihr freiwillig?????

DFW_SEN · Gestern um 17:50

ANA Suite Lounge NRT

Mein erster Besuch seit 10 Jahren und weiterhin extrem enttäuschend. Gross und ruhig, aber das Catering ist nicht F würdig

Alfalfa · Gestern um 18:17

Es ist echt ein Mysterium, warum die Japaner am Boden so enttäuschen.

Yoshi · Gestern um 18:35

Loungepotato meinte:
Das Zürcher (sic!) Geschnetzelte und das Rösti haben sich seit der etwas glücklosen Übernahme durch DoN wieder deutlich gebessert. Unverständlich ist mir immer noch, warum man sich entschieden hat, das Fleisch völlig untypisch in gulaschartige Würfel zu schneiden. Aber das kann man ja auch noch anpassen, dann ist es praktisch wie vorher

@DFW_SEN: Auf Kronenhalle-Niveau wäre es, wenn sie die Rösti teilten und vor dem Servieren der zweiten Hälfte am Tisch nochmals erhitzten

DFW_SEN · Gestern um 18:38

Yoshi meinte:
@DFW_SEN: Auf Kronenhalle-Niveau wäre es, wenn sie die Rösti teilten und vor dem Servieren der zweiten Hälfte nochmals erhitzten

Anhang anzeigen 321169

Anhang anzeigen 321170

Ich meinte geschmacklich. Der Service (und die Kunst an der Wand) ist in der Kronenhalle auf einem anderen Niveau.

Volume · Gestern um 19:29

Alfalfa meinte:
Es ist echt ein Mysterium, warum die Japaner am Boden so enttäuschen.

Vor allem weil sie vor 15 Jahren mal richtig gut waren. ANA Lounge in HND hatte mal ganz hervorragendes Essen und ein Dutzende Sakes zum verkosten.
Vom Bierzapfroboter mal ganz abgesehen.
Aber schon Dezember 2019, also vor Coroona, war davon nicht mehr viel übrig. ANA und JAL in NGO dagegn waren schon immer schlecht, ANA mit der Anmutung eines 80er Jahre Jugendzentrums mit Möbeln vom Sperrmüll...