Eggs Benedict - Worldwide

[jodost]

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Ich hatte gehofft, bei dienstlichen Hilton-Nächten nochmal Fotos beisteuern zu können. Das Ergebnis ist ernüchternd:

Hilton Munich City: "Eggs Benedict? Nee, das war so ein Hilton-Ding, da das Restaurant inzwischen extern ist haben wir das nicht mehr im Angebot"

Hilton Vienna Danube waterfront: halbe Scheibe Toast. Darauf ein Ei, was wahrscheinlich wirklich pochiert wurde, aber lediglich weich, kein bisschen flüssig mehr war. Wenig, aber dafür glaube ich wirklich selbst gemachte Hollandaise. Dekoriert mit zwei Weintrauben auf dem Teller. Dieser Anblick war so traurig, das war den Speicherplatz für das Foto nicht wert....

 

[schlepper]

Café Bruxelles, Venlo.

Eine sehr schöne Konstruktion mit Liebe zum Detail, zwei dunkle, geröstete Brotscheiben burgerartig übereinander mit gebratenen Pilzen, Kidneybohnen und Avocadocreme. 9/10

 

[Gem]

Sieht interessant aus.

 

[stepfel1]

Falkensteiner Resort Marienbad - war lecker

 

[siggid87]

Bambara Cambridge (Kimpton Marlowe Hotel)


Ann & Fran's Kitchen, West Yarmouth (Cape Cod)

 

[gran turismo]

Eggs Hemingway und Eggs Benedict im Al Watha Desert Resort & Spa, Abu Dhabi. Bei beiden Bestellungen wurde vorher abgefragt, wie flüssig ich die Eier haben möchte und die Zubereitung dann entsprechend meiner Angabe erledigt. Bei den Eggs Benedict hatte ich darum gebeten, die Zahl der Beilagen etwas zu reduzieren, da ich auch noch anderes zum Frühstück essen wollte, deshalb ist der Teller leerer Die Version mit Lachs hat mir noch etwas besser gefallen als die Eggs Benedict, da der Bacon eher nach Truthahn schmeckte als nach Schwein. Beides gleichwohl auf sehr hohem Niveau, war lecker.

 

[haraldw]

Waldcafé Thalersee bei Graz

Mr. Egg Benedict 9€ + Lachs 4€ (hätte auch Vulcanoschinken und eine dritte Option um den gleichen Zusatzpreis gegeben)

Geschmacklich war es sehr toll, Sauce schien selbstgemacht, ein wenig flüssiger als gewohnt, Eidotter weich. 8/10

 

[Pizzaboy]

Le Cafe Rouge Torremolinos

Man kann zwischen normal oder scharf wählen…..

 

[hegemonie]

Goldener Hirsch Luxury Collection Salzburg

Das war ziemlich perfekt.... geschmacklich und Präsentation ein Volltreffer

 

[Chemist]

Le Cafe Rouge Torremolinos

Man kann zwischen normal oder scharf wählen…..

Das Ganze sieht aber irgendwie seltsam aus, als ob Sauce direkt aus einer Tube verwendet wurde

 

[schlepper]

Das Ganze sieht aber irgendwie seltsam aus, als ob Sauce direkt aus einer Tube verwendet wurde

War auch mein erster Gedanke.

 

[Merlan]

Lang lebe das pochierte Ei!! ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Hier einmal ein Exemplar aus dem Hilton Köln. Klassisch und sehr lecker.

 

[denkigroove]

Hilton Tokyo Executive Lounge

 

[3LG]

Das Ganze sieht aber irgendwie seltsam aus, als ob Sauce direkt aus einer Tube verwendet wurde

Wahrscheinlich die gleiche Marke wie im FCT..

 

[ccl]

Sheraton Waikiki — Kai Market

Auf Wunsch mit knusprigem Speck anstatt — wie auf der Karte vorgesehen — mit thick cut ham. War sehr lecker.

Viele Grüße,
ccl

 

[denkigroove]

Hilton Hiroshima Executive Lounge

 

[ccl]

Island Vintage Wine Bar, Honolulu



Für die Hawaii-Profis hier im VFT wahrscheinlich nichts Neues, für uns aber ein zufälliger Volltreffer. Dieses Restaurant liegt im Royal Hawaiian Center in Waikiki und hat zwei Eggs Benedict Varianten auf der Karte: einmal eine Abwandlung der klassischen Variante mit Ham, grünem Spargel, apricot jam, einem kleinen Konvolut knuspriger Kartoffelfäden und Hollandaise auf geröstetem Brioche.
Und zum anderen Mushroom Benedict mit gebratenen Pilzen, wieder die knusprigen Kartoffelfäden und Trüffel-Hollandaise, ebenfalls auf geröstetem Brioche.

Pflichtbewusst bestellte +0,5 die Eggs Benedict, sodass ich die Mushroom Benedict testen konnte. Beide Varianten fanden wir sensationell gut, auch wenn das Eigelb noch etwas flüssiger hätte sein dürfen. Für mich persönlich eine 10/10.

Viele Grüße,
ccl

 

[paradox]

Das wäre dann diese ?

Wahrscheinlich die gleiche Marke wie im FCT..

 

[minirgendwo]

Kleines Ei auf süßen Brot im The Hotel Sanraku, Kanazawa, Japan.

 

[denkigroove]

Doubletree Naha Shuri Castle. Naja….

 

[Onkel Dubai]

W Budapest. Royal Egg Benedict auf selbstgebackenem Sauerteigbrot und geriebenem Trüffel. Seht sehr gut.

 

[Pizzaboy]

endless Leipzig

sehr lecker, wäre nur noch besser wenn das Brot getoasted wäre

 

[denkigroove]

Novotel Yangon Max
Durch leichte Schräglage zwecks Unfallvermeidung an den Tellerrand geschoben. Hat aber nicht geholfen weil war nicht so dolle…

 

[jeja05]

Novotel Yangon Max
Durch leichte Schräglage zwecks Unfallvermeidung an den Tellerrand geschoben. Hat aber nicht geholfen weil war nicht so dolle…

Anhang anzeigen 229891

Off topic aber wie ist die lage vor Ort (als Tourist?)

 

[cosmo67]

Frankfurt FCT, sehr mickrig, Brot steinhart und geschmacklich auch eher meeh... nächstes Mal fliege ich doch lieber wieder über ZRH
Eggs Benedict FCL ZRH >>>>> FCT FRA