Eggs Benedict - Worldwide

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xcirrusx

Erfahrenes Mitglied
16.10.2012
4.019
1.482
KUL (bye bye HAM)
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Pullman Saigon, in der Club Lounge. Definitiv Enttaeuschung des Jahres. War im Nachgang dem F&B Manager etwas unangenehm, so wars nicht gedacht. Unabhaengig vom fehlenden Muffin, das Lachs, Ruccola, Balsamicoglace Gelumpe war Murks.


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Sofitel The Obelisk Dubai, Club Lounge, sehr ordentlich. Anstatt der Putenbrust haette es auch Raeucherlachs oder Spinat als vegetarische Alternative gegeben.
 

Wuelfi71

Erfahrenes Mitglied
08.02.2020
487
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DUS
Düsseldorf, Dritan Alsela Coffee, das ist ein fancy Cafe (wait here to be seated...) in der Metro City, in dem sich der Meister himself als wir da waren beim Zubereiten des Espresso von fünf iPhones (vier in Halterungen und eins in der Hand seiner Mitarbeiterin) streamen ließ... (wusste gar nicht, dass es so viele Streamingdienste gibt...)

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Bacon, Ei und Sauce Hollandaise waren sehr lecker, Präsentation gut, wie immer trennt das Brot, hier ein Vollkorntoastie, die Spreu vom Weisen. War leider kalt und weich, wäre es warm geröstet gewesen, wäre es perfekt gewesen. So eine gute 3+.
 

gran turismo

Aktives Mitglied
19.03.2017
199
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Sheraton Dubrovnik Riviera: Echter English Breakfast Muffin, schöne Ei-Konsistenz, aber Hollandaise ziemlich geschmackslos. Ein bisschen fehlt mir auch das Drumherum, das Auge isst bei dem etwas leeren Teller leider nicht so viel mit. Lieb gemeinte 6 von 10 Punkten.

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Gem

Erfahrenes Mitglied
05.02.2022
555
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Düsseldorf
Egg Benedict „auf Toast“ im Numo Lerapetra Beach Resort Kreta, Curio Collection by Hilton.
Kann man beim Frühstücksbuffet als Extra hinzubestellen für 13 €.
Soße auf jeden Fall selbstgemacht.
Ich fand es sehr lecker.
 

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koeby

Erfahrenes Mitglied
24.08.2016
2.300
1.768
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The Marine - Hermanus
Seit Kurzem via SLH gerade für Hiltoners interessant.

Perfekte Egg Florentine auf getoastetem English Muffin, die Hollandaise luftlig leicht mit herrlicher Senfnote. Die besten, die ich je hatte.
10/10, das erste Mal, dass ich so urteile. Deutlich besser als im Schwesterbetrieb "the Plettenberg Hotel".

Das zweite Bild ist vom Radisson Red, VA Waterfront, CPT. Solide 7/10.
 

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monty81

Erfahrenes Mitglied
05.05.2017
389
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art'otel Zagreb

Kein richtiges Egg Benedict (hätte es auch gegeben), aber eine durchaus ähnliche und sehr leckere Variantion.
Ei paniert und frittiert (innen noch flüssig), drunter eine Art Rösti, dazu Hollandaise und der Speck war frittiert obendrauf.

Zwar nicht normgerecht, aber eine 10/10 im Geschmack.

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