Ich würde auch vom Seestern abraten, völlig in der falschen Gegend (nur Büros, falsche Rheinseite, Anbindung zur Innenstadt eher mau).
Je nach Kettenpräferenz und Geldbeutel würde ich entweder Medienhafen oder direkte Innenstadtlage wählen.
Alternativ zB Hilton oder SAS Radisson - liegen zwischen Innenstadt und Messe/Flughafen, direkte Strassenbahnanbindung (ca. fünf oder sechs Stationen) zur Innenstadt, gut zum Rheinspaziergang, aber in einem fast reinen Büro-/Wohn-Quartier, also nix mit sinnvoller fussläufiger Gastronomieauswahl oder Shopping per Pedes.
Gilt wie immer: Mit näherer Kenntnis der Präferenzen und Restriktionen steigt die Trefferqualität der Antwort.