ANZEIGE
Controller-Teller: Kleine Teller senken die Food-Cost.Stapeln soll auch noch helfen.
Vielleicht will LH uns auch helfen: bei kleinen Tellern isst man weniger. Bei großen Tellern neigt man dazu den Teller voll zu machen, weil eine kleine Portion auf einem großen Teller eine innere Unruhe auslösen kann
Genau so wie die Controller-Gläser: Wasser- und Saftgläser mit dem Volumen von Schnapsgläsern senken die Getränkekosten.
Lösung: Mehrere Teller/Gläser nehmen.