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Controller-Teller: Kleine Teller senken die Food-Cost.Stapeln soll auch noch helfen.
Vielleicht will LH uns auch helfen: bei kleinen Tellern isst man weniger. Bei großen Tellern neigt man dazu den Teller voll zu machen, weil eine kleine Portion auf einem großen Teller eine innere Unruhe auslösen kann![]()
Genau so wie die Controller-Gläser: Wasser- und Saftgläser mit dem Volumen von Schnapsgläsern senken die Getränkekosten.
Lösung: Mehrere Teller/Gläser nehmen.