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Wohlschmeckende Variante „Lobster“
Kona Kai Hotel
Shelter Island
San Diego,CA
Zuletzt bearbeitet:
Musste der Koch nen Flieger kriegen? Oder ist das die Lowcarb, lowfett Variante?
Ich hoffe du hast ausreichend Sheraton-Duschgel, -Creme etc. als Entschädigung für diese schwache Vorstellung erhalten
Damit schmeckt das Ei aber auch nicht besser
Damit schmeckt das Ei aber auch nicht besser
Was Du erst mit absoluter Sicherheit sagen kannst, wenn Du es probiert hast...
Oder hast Du?
PS: an Elaines gefundener Sorte wäre ich auch interessiert, denn bislang hat mich keine überzeugt. Deshalb dann Spargel, wenn es schnell gehen soll, auch nur mit Butter statt mit Hollandaise.
Aber ich gebe zu, Duschgel und Spargel sind OT.
das sind Eggs Royal, seh ich das richtig? Haben die gekochte Eier drunter oder sind die so rund in Silikonformen pochiert?
Ich hab auch so eine Pochierhilfe, sieht etwas merkwürdig aus, das Ei, aber ich kann sie todmüde machen.
Die Offenbacher Teile sehen doch ganz gut aus, auf die Geschichte bin ich gespannt.
Zur Hollandaise: mir schmeckt die von Thomy ganz gut dazu Nicht direkt als Soße der Brüller, passt aber gut zur Gesamtkonzeption, den Bacon finde ich aussagekräftiger und sie passt gut zur Avocado. Ich hab die mal versucht mit je ein, zwei Tropfen Noilly Prat und Zitrone aufzuhollandaisen, war mir dann aber zu intensiv.
Man darf sich nichts vormachen, echte ist immer besser, aber auch manchmal tricky und morgens keine gute Zeit für mich dazu. Ich hab die übrigens das erste Mal in der Modern Tate in London gefrühstückt, Eggs Florentine leider, Bacon war gerade aus, das war auch mit Fertigsoße. Vermutlich will ich es jetzt deswegen auch immer so machen wie zuhause bei Muttern.
Schade, hatte jetzt auf nen bisher unbekannten Geheimtipp gehofft
West Coast Eggs Benedict - Vancouver Frankie's Italian Kitchen
Wild smoked salmon, crispy capers, cream cheese, hollandaise, english muffin, kennebec hash browns
Habe gerade mein boarding pass ausgedruckt und werde (nicht nur für Euch) an Bord Eggs Benedict bestellen.
Fotos werden Folgen. LG
So, jetzt wie angekündigt die ganze Geschichte.
Alles bei der selben! Bedienung:
Ich: Ich hätte gerne einmal Eggs Benedict, bitte.
B: Moment, da muss ich in der Küche fragen
Ich: Ok.
B, ca 2 Minuten später: Ja, können wir machen, das dauert aber ca. 10 Minuten
B, kommt ca. 5 Min später noch einmal zu mir: Eggs Benedict gibt es nicht, wollen Sie etwas anders?
Ich: Gibt es das jetzt nicht oder generell nicht?
B: Die gibt es hier generell nicht
Ich: Schade, dann bitte ein Omelett
B, nochmal 5 Minuten später: Hier, ihre Eggs Benedict
Ich: ????
B, nochmal 5 Minuten später: Hier, Ihr Omelett, wollen Sie das jetzt noch?
Wie, gesagt, alles bei ein und derselben Bedienung. Na gut, ist halt Offenbach...
Alles bei der selben! Bedienung:
Ich: Ich hätte gerne einmal Eggs Benedict, bitte.
B: Moment, da muss ich in der Küche fragen
Ich: Ok.
B, ca 2 Minuten später: Ja, können wir machen, das dauert aber ca. 10 Minuten
B, kommt ca. 5 Min später noch einmal zu mir: Eggs Benedict gibt es nicht, wollen Sie etwas anders?
Ich: Gibt es das jetzt nicht oder generell nicht?
B: Die gibt es hier generell nicht
Ich: Schade, dann bitte ein Omelett
B, nochmal 5 Minuten später: Hier, ihre Eggs Benedict
Ich: ????
B, nochmal 5 Minuten später: Hier, Ihr Omelett, wollen Sie das jetzt noch?
Wie, gesagt, alles bei ein und derselben Bedienung. Na gut, ist halt Offenbach...
Gib doch einfach zu, daß Du ein besonders großes Zeitfenster hattest und entsprechend Appetit.
Eine seltsame Haltung gegenüber der Zubereitung habe ich auch schon einmal erlebt:
Zuerst bestellt, danach Rückfrage ob ich das wirklich möchte. Denn es wäre nicht im regulären Frühstück enthalten (Hää? das ist das erste mal dass man mir das mitteilt und dann auch erst als schon bestellt war). Man müsse es Extra berechnen, da es nicht im Restaurantfrühstück enthalten sei.
Blöderweise hat das gleiche Hotel mit gleicher Köchin an der Eierstation Eggs Benedict in der vorherigen Woche alles ohne Rückfrage/Zusatzberechnung zubereitet.
Der hinzugerufene Manager war uneinsichtig, bat auch um die Zimmernummer. Berechnet wurde schlussendlich aber nichts.
Wie geht ihr mit solchen Situationen um?
Zuerst bestellt, danach Rückfrage ob ich das wirklich möchte. Denn es wäre nicht im regulären Frühstück enthalten (Hää? das ist das erste mal dass man mir das mitteilt und dann auch erst als schon bestellt war). Man müsse es Extra berechnen, da es nicht im Restaurantfrühstück enthalten sei.
Blöderweise hat das gleiche Hotel mit gleicher Köchin an der Eierstation Eggs Benedict in der vorherigen Woche alles ohne Rückfrage/Zusatzberechnung zubereitet.
Der hinzugerufene Manager war uneinsichtig, bat auch um die Zimmernummer. Berechnet wurde schlussendlich aber nichts.
Wie geht ihr mit solchen Situationen um?
A
Anonym38428
Guest
Wenn ich etwas bestelle, dann möchte ich es haben. Wenn dann Eggs Benedict einen Aufpreis bedeuten, irritiert mich das je nach Hotel und Situation - aber: so what?
Im Vergleich dazu: Lounge im Westin Kapstadt.
Das war perfekt. English Muffin, Lachs war von mir gewünscht und bei der Bestellung wurde ich gefragt, wie ich das Ei wünsche - flüssig, mittel, hart.
Das war perfekt. English Muffin, Lachs war von mir gewünscht und bei der Bestellung wurde ich gefragt, wie ich das Ei wünsche - flüssig, mittel, hart.
Fat Dog Café, Rotorua, NZ
Sehr lecker, wahlweise mit Lachs (genommen) oder Bacon.
Seit Start dieses Threads habe ich immer noch keins essen können
Darum hilfsweise ein Foto aus einem Restaurant gegenüber des Marriott Dubai.
Der Freund von mir, der da gerade auf RTW-Weltreise ist, schreibt dazu: "Ich esse Eggs Benedikt. Zum dritten mal übrigens seit ich hier bin. Ich liebe sie, und es gibt sie hier überall, ich kann einfach nicht genug davon bekommen."
Darum hilfsweise ein Foto aus einem Restaurant gegenüber des Marriott Dubai.
Der Freund von mir, der da gerade auf RTW-Weltreise ist, schreibt dazu: "Ich esse Eggs Benedikt. Zum dritten mal übrigens seit ich hier bin. Ich liebe sie, und es gibt sie hier überall, ich kann einfach nicht genug davon bekommen."
Sofitel Wanda Beijing:
Sofitel Xi'an on Renmin Square:
Sofitel Shanghai Hyland:
Geschmacklich fand ich unter diesen Dreien die Eier aus Xi'an am besten. Jeweils in der Club Lounge zum Frühstück bestellt.
Sofitel Xi'an on Renmin Square:
Sofitel Shanghai Hyland:
Geschmacklich fand ich unter diesen Dreien die Eier aus Xi'an am besten. Jeweils in der Club Lounge zum Frühstück bestellt.
Seit Start dieses Threads habe ich immer noch keins essen können
Darum hilfsweise ein Foto aus einem Restaurant gegenüber des Marriott Dubai.
Der Freund von mir, der da gerade auf RTW-Weltreise ist, schreibt dazu: "Ich esse Eggs Benedikt. Zum dritten mal übrigens seit ich hier bin. Ich liebe sie, und es gibt sie hier überall, ich kann einfach nicht genug davon bekommen."
Nach der Portion samt Süßkartoffel?Pommes ist zwar der Tag erledigt, aber es sieht megalecker aus.
So ein Foto grenzt fast an bewußte Freundschaftssabotage, wenn man nicht selbst dabei sein kann, sondern nur Fotos bekommt.
Zuletzt bearbeitet:
Hier das Ergebnis:
QM2. Auf der Queen Elizabeth war es besser!
Geschmeckt hat es aber trotzdem.
Das Ambiente, "very british".
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