Eggs Benedict - Worldwide

[Anonym38428]

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Gestapelt hatte ich sie auch noch nicht @ Hotel Bergs, Riga

 

[zolagola]

Hilton London Canary Wharf

Geschmacklich gut, hätte nur minimal wärmer sein können

 

[vielzuvielflieger]

Südfrankreich, Saint-Tropez, La Ponche, Sonderanfertigung mit Sauce béarnaise

 

[El_Duderito]

Grand Hyatt Seoul Club Lounge.
Konsistent gute Zubereitung und auch im Geschmack gut. Es fehlt das gewisse Etwas, aber mit etwas frischem Pfeffer und Salz kann man nachhelfen.

 

[RiKo]

El Pez Boutique Hotel, Tulum

Sehr würzig und durch üppig Speck sehr herzhaft - hätten gerne etwas leichter sein können. Insgesamt aber in Ordnung.

 

[sirikit06]

Hilton Hua Hin



Abgesehen davon, dass es hätte wärmer sein können, war es ganz in Ordnung; insbesondere die Konsistenz war sehr gut.

 

[Anonym38428]

Hilton Hua Hin

Anhang anzeigen 115319

Abgesehen davon, dass es hätte wärmer sein können, war es ganz in Ordnung; insbesondere die Konsistenz war sehr gut.

Wenn man die "Soße" betrachtet, könnte man meinen das Ensemble hätte etwas lang unterm Salamander gestanden.

 

[hopstore]

Wenn man die "Soße" betrachtet, könnte man meinen das Ensemble hätte etwas lang unterm Salamander gestanden.

Da gehörts aber einfach nicht hin!

 

[El_Duderito]

Park Hyatt Tokyo mit Sauce und Schinken in Spitzenqualität.

 

[Minowa]

Grand Hyatt Seoul Club Lounge.
Konsistent gute Zubereitung und auch im Geschmack gut. Es fehlt das gewisse Etwas, aber mit etwas frischem Pfeffer und Salz kann man nachhelfen.

Sehr ansprechend.

 

[Minowa]

Hilton Hua Hin

Anhang anzeigen 115319

Abgesehen davon, dass es hätte wärmer sein können, war es ganz in Ordnung; insbesondere die Konsistenz war sehr gut.

Der English Muffin hat für meine Geschmack einen Tick zuviel Sonne abbekommen.

 

[RiKo]

Grand Hyatt, Playa del Carmen

Da war geschmacklich relativ wenig los, viel Portobello noch dazu. Das haben die Kollegen ein paar Tage zuvor in Tulum deutlich besser hinbekommen!

 

[ponyhofinsasse]

The Gardens of Dinsor Palace. Bangkok

Nah an der Perfektion, mit Spinat und Lachs
zudem wurde man bei der Bestellung nach der gewünschten Konsistenz des Ei's befragt
und diese wurde dann auch perfekt umgesetzt, sehr empfehlenswert

 

[Vahid]

Wie kriegen die die Farbe der Hollandaise eigentlich immer so knallig gelb hin? Helfen die nach mit Kurkuma oder haben die so gelbe Eigelbe?

 

[hopstore]

Wie kriegen die die Farbe der Hollandaise eigentlich immer so knallig gelb hin? Helfen die nach mit Kurkuma oder haben die so gelbe Eigelbe?

Oder nehmen sie convinience Produkte mit Beta Carotin? Das halte ich bei vielen wohl deutlich wahrscheinlicher

 

[Biohazard]

Oder ein bisschen Safran(-saft)?

 

[hopstore]

Oder ein bisschen Safran(-saft)?

Überhaupt schon mal richtigen Safran gegessen? Das würdest du krass schmecken

 

[Biohazard]

Überhaupt schon mal richtigen Safran gegessen? Das würdest du krass schmecken

Da ich die Sauven hier nicht probiert habe, kann ich nichts zu dem Geschmack sagen. Vielleicht gab es ja eine leichte Safrannote.

 

[makrom]

Da ich die Sauven hier nicht probiert habe, kann ich nichts zu dem Geschmack sagen. Vielleicht gab es ja eine leichte Safrannote.

Abgesehen davon, dass Safran als reines Färbemittel Perlen vor die Säue geworfen wäre, hat es auch einen sehr speziellen Geschmack, der einigen Gerichten eine besondere Frische verleiht, aber zu so kräftigen Zutaten wie bei Eggs Benedict überhaupt nicht passt.

 

[Minowa]

Hilton Nürnberg. Ohne Worte.

 

[daewes]

Hilton Nürnberg. Ohne Worte.

[emoji15]

 

[Vahid]

Hier hat die Hollandaise immerhin die Farbe, wie sie bei mir (mit viel Riesling) auch aussieht.

 

[hopstore]

Hier hat die Hollandaise immerhin die Farbe, wie sie bei mir (mit viel Riesling) auch aussieht.

Die sieht aus wie Tüte. Aber sowas von. Bei der glaub ich nicht ansatzweise an selbst gemacht

 

[HB2174]

Die sieht aus wie Tüte. Aber sowas von. Bei der glaub ich nicht ansatzweise an selbst gemacht

Auf der ganzen Linie versagt. Das grenzt an Körperverletzung.

 

[Layh]

Hilton Nürnberg. Ohne Worte.

Hallo Minowa,

hier in Nürnberg für nicht Hotelgäste ist die EggBenedict Situation aber generell nicht so rosig.
Auf die schnelle würde mir nur "Das Pauls" einfallen welches in der Standard-Frühstückskarte ein EggBenedict anbietet.