Eggs Benedict - Worldwide

[Hauptmann Fuchs]

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Quasi live aus dem Hilton Diagonal Mar in Barcelona




Ich würde sagen solide Leistung, 8/10. Gute Konsistenz der Eier, Muffin hätte noch etwas krusperiger sein können, und (aber das ist meinem Fehler) ich hätte sie doch lieber mit Lachs gehabt. Sauce nicht zu säuerlich, warscheinlich aber nicht frisch zubereitet.

Es war unten im Hauptrestaurant, in der Lounge werden sie wohl nicht serviert.

 

[jodost]

Mein Negativ-Beitrag für dieses Jahr:

Lindner Hotel&Sporting-Club Wiesensee: Nachdem es vor einem Jahr noch von der Kellnerin ein "gehe ich mal davon aus, dass wir das können" ... und dann fünf Minuten später "tut mir leid, haben wir nicht" hieß, lautete die Antwort dieses Mal: Kein Problem.

Es kam: Spiegelei auf Toast. Immerhin flüssig, so dass man mit ein paar Zutaten noch eine brauchbare Eierspeise (wenn auch ganz anders als erwünscht) draus machen konnte.

Am nächsten Tag ausdrücklich nochmal "also pochierte Eier" dazu gesagt. Es kam: Das gleiche wie am Vortag, auf Bacon und dieses Mal die Eier auf beiden Seiten durchgebraten

rrrrrrrr.

 

[Tipene]

Intercontinental Berlin



Sehr lecker bei durchschnittlicher Präsentation.

 

[ritesa]

Intercontinental Berlin

Anhang anzeigen 121667

Sehr lecker bei durchschnittlicher Präsentation.

Ich finde die Präsentation eigentlich gelungen: kein unnötiger Schnickschnack, form follows function. Nur der Schnittlauch schaut etwas dubios aus - war der frisch und gewaschen?

 

[stepfel1]

Lincoln Plaza London, Curio Collection

Nix besonderes, geschmacklich OK aber mehr auch nicht. Als Diamond kostenlos

 

[daewes]

Martinhal Family Resort, Cascais

 

[Layh]

Ein Überraschend gutes Egg Benedict im Hotel City Villach genossen.
(keine Zusatzkosten, auch nur möglich wenn der richtige Koch Dienst hat)

​

 

[freddk]

Karls Kitchen im Breuninger Stuttgart

War sehr lecker 8,5/10

 

[Hauptmann Fuchs]

Guten Morgen aus Nicosia!




So gegessen im Hilton Park - ich denke ausser Kategorie da kein Muffin, und überhaupt keine Unterlage aus Schinken oder Lachs.

Die Moral: wenn das Personal nicht sofort weisst was du meinst, lass es dann besser sein! Wenigstens war man bemüht und/oder hat in der Küche nachgeschaut was ich wollte

 

[kexbox]

Im nagelneuen Indigo Patong Phuket. Echt lecker und blitzschnell serviert. Die scheinen wohl ganz gut zu laufen hier.

 

[HB2174]

Im nagelneuen Indigo Patong Phuket. Echt lecker und blitzschnell serviert. Die scheinen wohl ganz gut zu laufen hier.

Was versteckt sich denn darunter? Rohschinken?

Schaut auf jeden Fall besser aus als die Variante im Hilton Berlin. Auf Toast und diesmal in der Variaton hart gekocht. Aber ich hätte es ja wissen müssen. Bild erspare ich.

 

[kexbox]

Was versteckt sich denn darunter? Rohschinken?

.

So ist es. Hätte ich hier nicht erwartet

 

[fuzzi68]

Heute früh an Bord der Thai Airways von Bangkok nach München.
Mehr Schein als Sein. Eier nahezu kalt.
Aber eines davon noch mit guter Konsistenz. Muffin/Toastscheibe hart.
Schinken 8mm dick....

 

[plotz]

Indigo Berlin East Side Gallery



Was soll ich sagen...

- Toast
- kein Schinken
- Sauce offenbar nicht selbstgemacht, da sehr mächtig und kompakt.

+ Eier auf den Punkt
+ Der Spargel war säuerlich eingelegt und hat super gepasst
+ Salatdeko war lecker

Unterm Strich leider nur 5/10 wegen der etwas mangelhaften Unterlage und dem fehlenden Schinken. Die Sauce tat dann ihr übriges, sieht allerdings immernoch besser aus als die Thai Variante einen Post höher.
Das, was selbstgemacht wurde, war handwerklich allerdings gut. Würde ich so trotzdem nicht nochmal bestellen.
Übrigens ohne Aufpreis.

 

[whYflyer]

Auckland NZ-Lounge International:
für eine Lounge überraschend gut, trotzdem nur 6/10.
Der Toast links gehört nicht dazu.

 

[koeby]

DoubleTree Tower of London

Das eine Ei auf den Punkt, das andere durch... frage mich, was da falsch gelaufen ist... Hollandaise gaaanz leicht grieslig, drum frag ich mich, ob die selber gemacht war.

 

[Andinett]

Und offensichtlich wieder mit reichlich Italienischem Unkraut.....

 

[Thaiflyer]

Das sind für mich Egg Benedict, mache ich immer so wenn ich in DE bin.

 

[arj85]

Das sind für mich Egg Benedict, mache ich immer so wenn ich in DE bin.

Aber nur ganz vorsichtig mit dem Estragon-Essig da reicht wirklich ein kleiner Schuss.

 

[milkalex]

Hilton Vienna Stadtpark



Mit Käse drauf, war ok.

 

[shop-and-go]

Bell Rock New York Sunday Brunch

 

[Pubinaut]

Hilton Düsseldorf Frühstück (Wartedauer über 30 Minuten für das Ei)

 

[Andinett]

War es wenigstens lecker?

 

[Pubinaut]

Es war in der Tat lecker. Unter dem Ei befanden sich noch etwas Spinat und Zwiebeln

 

[ponyhofinsasse]

The Coffee Club, Singha Complex, New Petchaburi Rd., Bangkok

Classic Egg Benedicts /w Bacon