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Eggs Benedict - Worldwide

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Smith - Wood-Fired Bakery & Cafe, Kuala Lumpur

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Smoked Salmon Royale - Sauteed Spinach, Horseradish Yoghurt Sauce, Poached Eggs, Dill Hollandaise, Mesclun Salad

Wertung: 7/10, eigentlich solide, aber ich merkte nichts von der Meerrettich Sosse und der Lachs war europaeischer (also sehr guter asiatischer) Standard
Kosten: 42 RM incl. Tax and Service = EUR 8.25

Kommentar: eigentlich hardwerklich gut, aber vielleicht bin ich inzwischen zu verwoehnt, und der Rest hat einen deutlich nachhaltigeren Eindruck hinterlassen, z.B. die Granola Bowl rechts oben und einer der besten Kaffees der Stadt. Wer im Sofitel Damansara absteigt, ungefaehr 5-10 Minuten per Grab dahin

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Ich mache nie Fotos beim/vom Essen.
Letztens aber wieder mal in Den Haag bei Walter Benedict und Café de Florèz reingeschaut.
Klare Empfehlung
 
Parklane Limassol

Eggs Royale waren am Tag des Fotos optisch schön angerichtet, Konsistenz und Geschmack grundsätzlich sehr gut, die Sauce hatte mir allerdings eine viel zu starke Zitrusnote.

An anderen Tagen war es ein Hit & Miss. Einmal keine Sauce, einmal furchtbar auf den Teller geklatscht und die Version mit "Ham" hat mir nicht geschmeckt.
 

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Habe im Lounge-Foto-Thread mal FCL in ZRH und FCT in FRA verglichen:

#3.203

Irritiert hat mich die extrem dicke Tomatenscheibe zwischen Brot und Ei im FCT. Für mich hat ZRH weiter deutlich die Nase vorn.
 
Heute in Nora‘s Café in Spitalfields, London. Wusste nicht so recht was ich nehmen sollte und habe mich dann für die Eggs Benedict entschieden. Der Laden hat so gute Bewertungen, da dachte ich, dass das bestimmt auch nicht so schlecht sein kann…

Was soll ich sagen? Langweiligere Eggs Benedict hatte ich bisher noch nicht. Mit viel Wohlwollen 5/10.

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Trade in London Spitalfields: Muffins gerade so vor verbrannt (hat man zum Glück nicht geschmeckt) und (wie so häufig in London) quasi nicht gewürzt (hab ich bei sämtlichen Gerichten so oft noch an keinem anderen Ort der Welt erlebt). Hat mit etwas Salz und Pfeffer dann aber gut geschmeckt, daher 7/10.
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Cremat 11, Barcelona Born: handwerklich toll gemacht, frische Hollandaise und jamon iberico als Bacon 😍
9/10
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La Malcriada Brunch, Barcelona Born: handwerklich solide, allerdings war die Portionsgröße anscheinend wichtiger als die Qualität. Avocadocreme auf den Bagels ist auch nicht meins. Werde ich künftig abbestellen, wenn ich es auf der Karte sehe. Immerhin haben sie die Eier endlich mal flüssig hinbekommen. Bei den letzten drei Versuchen war der Kern nur noch etwas soft aber nicht mehr flüssig. Insgesamt lecker, daher 7/10.
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Eggs Royale im Restaurant Edison auf der Alser Straße in Wien

Eier waren gut, Lachs ein wenig zu salzig für den Sauerteigtoast, Avocadocreme war kaum zu schmecken, Sauce Hollandaise hat nicht wirklich gepasst.

6/10 würde ich sagen.
 

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