Nebensitz:
Wie auch bereits vor Corona wird der Nebensitz nur dann "soft" geblockt, wenn zum Zeitpunkt der Öffnung des Check-Ins der Sitzplatz noch nicht von einem anderen Fluggast reserviert war. HON/SEN und teilweise auch *G können einen soft geblockten Platz beim (Online) Check-In dennoch wählen. Somit also eine Frage, welchen Sitzplatz Du reserviert hattest - gerade im vorderen Bereich des Fliegers gehen die Mittelsitze natürlich eher weg, als im hinteren Bereich des Fliegers. Wenn Dir der Punkt so wichtig ist, solltest Du ca. 4-5 Tage vor dem Flug auf die Seat Map schauen, ob da der Nebensitz noch frei ist, und Dich umsetzen, falls dies nicht der Fall ist.
Sitzplatzänderung durch Flugzeugwechsel:
War vor Corona ja auch schon so, dass das manchmal wie Roulette ist. Auch hier müsstest Du dann mal Deine Buchung ansehen. Reihe 3 so weit vorne ist natürlich prädestiniert für einen Seat Change, da reicht es ja wenn die Minimal-Kabinengröße der Business Class von 2 Reihen vergrößert werden muss. Würde ich verbuchen unter "ungünstige Sitzplatzwahl".
Buy on Board:
Dazu gibt es bereits eine ausführliche Diskussion, zusätzliches Catering war aber auch bereits vor Corona kein Statusvorteil.