In Österreich habe ich irgendwie kein System erkennen können, Orte wo man Kartenannahme annehmen könnte, wie hoher Touristenanteil oder höherpreisige Artikel, Cash only, und dafür an Plätzen, wo man sie nicht erwartet, werden sie wie selbstverständlich angenommen. Größere (Ketten-)Läden nehmen meist Karte, bei den inhabergeführten Läden ist es sehr unterschiedlich.
Im kleinen Feinkostladen in Graz mit angeschlossenen Stehimbiss, wo man denken könnte, Cash only, werden selbstverständlich Bankomatkarte (Debitkarte), MC, Visa, Amex und JCB kontaktlos akzeptiert. Touristenanteil im Laden wird so ca. 25% sein.
Im Souvenirladen in Wien mit über 90% Touristenanteil, Cash only. Und das bei zum Teil auch teureren Waren.
In den Trafiken meist entweder Mindestumsatz (meist 10€), cash only oder v.a. bei geringen Beträgen irgendwelche Ausreden wie "ist defekt". Und selbst dann meist auch nur sehr ungern.
Ein Souvenirkiosk im Zentrum von Graz mit Fahrkartenverkauf, auch Wochen- und Monatskarte, nimmt nur Bargeld. Gratis gibt es die Info, wo der nächste Automat ist.
Auf der Bezirkshauptmannschaft beim Passamt geht nur Bankomat oder Bar.
Bei den Restaurants ist am Besten vorher nachfragen, da die Akzeptanz sehr unterschiedlich ist und man nicht nach den Faktoren Größe, Preise oder Touristenanteil gehen kann. Bei Cash only Restaurants mit höherem Touristenanteil ohne deutliche Kennzeichnung am Eingang sind die meisten überrascht, wenn die Karte nicht akzeptiert wird. Ab und zu sieht man Personen, die zum nächsten Automaten laufen müssen, da viele ja kein Bargeld dabei haben.
In einer Bäckerei als Nahversorger am Land in Kärnten werden Bankomat, MC und Visa kontaktlos angenommen, auch für Kleinstbeträge. Ist dem Inhaber, den ich kenne, lieber als wenn Leute daherkommen, die eine Semmel kaufen und mit einem 100€-Schein zahlen wollen. Dafür in Klagenfurt und Graz, beides Großstädte, in Bäckereien meist "nur Bares ist Wahres". Aber wehe man hat nicht passend, geschweige denn mit einem 20€-Schein oder größer zahlen. Und die Info, falls kein Bargeld dabei, wo der nächste Automat steht.