Warum muss die Karte kontaktlos und offline-Pin auf derselben Karte können? Du könntest dafür auch 2 Karten nehmen: Für Kleinbeträge eine Karte mit kontaktlos und für größere Beträge eine mit offline-Pin-Unterstützung.
Advanzia geht übrigens auch mit Lastschrift: Du musst nur die Co-Branding-Karte von Drivango beantragen, dort kannst du dann auch Lastschrift aktivieren.
Ich würde folgendes machen:
Als Kleinbetragskarte für PayPass: Fidor oder N26 (Kein Auslandsentgelt, musst du dir eben etwas Guthaben aufladen)
Für größere Beträge: Advanzia-Drivango Co-Branding-Karte: Auch kein Auslandseinsatzentgelt, Credit, Lastschrift möglich, aber dafür eben mit Unterschrift.
Bei Kleinbeträgen kannst du dann schnell mit PayPass bezahlen, bei größeren Beträgen hingegen sollten die paar Sekunden für die Unterschrift doch nicht so schlimm sein.