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Salonplafond Wien
Sehr leckere Eggs Benedikt und Eggs Florentine
Sehr leckere Eggs Benedikt und Eggs Florentine
Im Sofitel Bali Nusa Dua, bestellt an der Eierstation beim Frühstücksbuffet:
Leider wurde mit der Sauce gegeizt und die Eier schmeckten sehr deutlich nach Essig; insgesamt eher enttäuschend.
Einige Tage später im Fairmont Bali Sanur Beach, bestellt à la carte:
Gab geschmacklich nichts auszusetzen.
Die Variation als Egg Royale mit Lachs und Spinat war durchaus gelungen, wenngleich mir wieder etwas Hollandaise fehlte.
Leider wurde mit der Sauce gegeizt und die Eier schmeckten sehr deutlich nach Essig; insgesamt eher enttäuschend.
Einige Tage später im Fairmont Bali Sanur Beach, bestellt à la carte:
Gab geschmacklich nichts auszusetzen.
Die Variation als Egg Royale mit Lachs und Spinat war durchaus gelungen, wenngleich mir wieder etwas Hollandaise fehlte.
A
Anonym38428
Guest
Knapp vor John O'Groats im Nordosten Schottlands in Thurso.
Wir übernachteten dort durch Zufall spontan.
Das Hotelfrühstück war *eher überschaubar*, also schauten wir uns um. Es gibt dort ein kleines Restaurant namens Y-Not.
Die Eggs waren sehr auf dem Punkt, der Muffin genau richtig, Bacon auch sehr gut, die Hollandaise Convi-Ware, die allerdings etwas aufgepeppt wirkte.
Fazit:
8,5/10
Wir übernachteten dort durch Zufall spontan.
Das Hotelfrühstück war *eher überschaubar*, also schauten wir uns um. Es gibt dort ein kleines Restaurant namens Y-Not.
Die Eggs waren sehr auf dem Punkt, der Muffin genau richtig, Bacon auch sehr gut, die Hollandaise Convi-Ware, die allerdings etwas aufgepeppt wirkte.
Fazit:
8,5/10
Hmm, für ein Egg Royale hat sich der Lachs aber gut versteckt und der Muffin - nun ja
Marriott Köln: Durchwachsen - Eier ziemlich fest (was mich aber nicht weiter stört), deutlich zu viel Bacon, in der Hollandaise waren irgendwelche Kräuter (hat nach Kräuterbutter geschmeckt, war aber ganz lecker), und als größtes Manko ein nicht getoastetes Brötchen statt einem getoasteten English Muffin, obwohl dieser auf der Speisekarte steht.
Trotzdem 6/10, weil es mit Abstrichen doch ganz lecker war.
Trotzdem 6/10, weil es mit Abstrichen doch ganz lecker war.
Eigentlich ist hier die Hollandaise eine Béarnaise und insgesamt sind alle 4 Zutaten versaut. Da bist Du mit 6/10 noch gnädig
Eigentlich ist hier die Hollandaise eine Béarnaise und insgesamt sind alle 4 Zutaten versaut. Da bist Du mit 6/10 noch gnädig
Stimmt. Nach konservativen Eggs-Benedict-Kriterien eher 3/10, aber am Ende zählt für mich ob‘s schmeckt, und das tat es insgesamt doch.
