Eggs Benedict - Worldwide

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Nitus

Erfahrenes Mitglied
04.04.2013
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33.511
MUC
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Renaissance Bangkok Ratchaprasong 6/10

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Veranda Resort Phuket, Autograph Collection 6,5/10


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Khao Lak Marriott Beach Resort & Spa 7/10
 

haraldw

Erfahrenes Mitglied
20.03.2012
1.058
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VIE
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Sheraton Bratislava:

Sauce definitiv selbst gemacht, keine Säurenote, leider etwas knapp bemessen.
Eigelb war zähflüssig bis fest.
Ham passte gut dazu.
Brioche passte gut, war weniger süß als anderswo.
Geschmacklich 7/10.

Edit: Preis 12€
 
Zuletzt bearbeitet:

schlepper

Erfahrenes Mitglied
31.08.2016
4.432
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FRA
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Kozy, Paris

Eine Variante mit Pulled Pork, Spinat und Blaukraut, auf einer dicken Brioche-Scheibe (nicht im Bild). Geschmacklich völlig in Ordnung.
 
Zuletzt bearbeitet:

gran turismo

Erfahrenes Mitglied
19.03.2017
251
1.237
Eggs Benedict im Café Slavia in Prag - mit Lachsforelle und Babyspinat auf getoastetem Brioche eine abweichende Interpretation. Ziemlich viel Sauce, die aber hausgemacht war und gut geschmeckt hat, die Eier waren auch von guter Konsistenz. Nur der Spinat hätte frischer sein dürfen. 6/10

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ritesa

Erfahrenes Mitglied
14.05.2013
1.641
1.117
Planet Earth
LH First Class Lounge MUC

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Muffin und Schinken gut, das Ei auch ok, für meinen Geschmack etwas zu kurz pochiert da auch das Eiweiß an einigen Stellen noch glibberig war. Die Hollandaise jedoch nicht gut, schaumartig statt cremig und ziemlich sauer, dazu auch noch die sauren Tomatenwürfeln obendrauf, die hier nichts verloren haben.

4,5/10