Eggs Benedict - Worldwide

[skywalker1989]

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Andaz Dubai The Palm

Puten-Version 7/10



Lachs-Version 7/10



Die Sauce Hollandaise war leider etwas zu sauer für meinen Geschmack, sonst wäre die Bewertung etwas höher ausgefallen.

 

[gran turismo]

Zwei Variationen von der Frühstückskarte des Delta Kingston Waterfront:

Zunächst die klassischen Eggs Benedict (Bacon, Eggs, English muffin, hollandaise, fried gold potatoes), das Obst hatte ich noch dazu bestellt: Sehr lecker und eine gute Portion, leider waren die beiden Eier aber von verschiedener Konsistenz, eines war bereits recht fest, das andere noch sehr runny. Daher leider nur 7/10.



Und dann noch das "Aqua Benedict" (cold smoked salmon, eggs, potato rösti, hollandaise, green salad with caramel raspberry vinaigrette): Auch gut, allerdings hat die Kombi aus Eiern, Rösti und Lachs doch nicht ganz meinen Geschmack getroffen. 6/10.

 

[haraldw]

Erster Versuch Westin Dragonara. Vollkornbrot nicht ganz passend, Ei innen gut flüssig, Sauce scheint selbstgemacht. Im Frühstück im Restaurant Terrace inkludiert, bei der Eierstation Showküche zu ordern. 5/10

 

[haraldw]

Und nun Versuch Nummer 2. Angetoastetes Weißbrot passte besser. Konsistenz und Sauce wie gestern, daher 7/10. Eier werden bei 60°C im Wasserbad warm gehalten, Unterschied zu frischen für mich nicht ausmachbar.

 

[denkigroove]

Alwadi Hotel Doha MGallery

 

[haraldw]

Und Versuch Nummer 3. Optisch etwas besser als Versuch 2, Unterschied ist einerseits Toastbrot und andererseits Lachs diesmal zwischen Brot und Ei. Geschmacklich bleibt es bei 7/10.

 

[Tipene]

Mandarin Oriental Prag. Selbstverständlich mit Prager Schinken. Sehr schmackhaft 9/10.

Anhang anzeigen FullSizeRender.jpeg

 

[schlepper]

Hotel Dar El Jeld, Tunis

Der Lachs kam unerwartet, die Hollandaise war schon leicht gestockt, Mittelfeld.

 

[gran turismo]

Eggs Benedict im AC Hotel Ottawa Downtown. Ich war überrascht, hier Eggs Benedict auf der Karte zu sehen und musste sie daher einfach probieren. Die Eier waren leider von verschiedener Konsistenz, das eine war sehr offensichtlich etwas länger im Wasserbad als das andere. Die Sauce schmeckte nach Convenience. Für 13 kanadische Dollar nach Abzug des Hotelguthabens aber ganz okay. 5/10

 

[Biohazard]

Disclaimer: Die nachfolgenden Bilder zeigen per Definition keine Egg Benedict, sondern nur porchierte Eier mit Hollandaise. Bei allen fehlte Speck/Schinken und damit etwas Tiefe/Schwere. Aber was tut man nicht alles für diesen Thread... Einziger Vorteil aller drei Gerichte: Im Frühstückspreis inkludiert, keine Zuzahlung notwendig.

Novotel Bangkok Sukhumvit 4
Der erste Versuch in diesem Urlaub. Ich mag Röstaromen durch den Salamander, bringt aber alles nichts wenn der Rest nicht stimmt.


Sofitel Guangzhou Sunrich
Mehr als langweilig und geschmacklich sehr neutral.


Mercure Bangkok Sukhumvit 11 (@Lily Fu's)
Sehr leckere Sauce Hollandaise und gute Konsistenz der Eier.

 

[Kaethe]

Eggs Royale im Taj Cape Town.
Am ersten Tag passte die Konsistenz der Eier nicht, am zweiten Tag waren sie perfekt.
Die Hollondaise hatte für meinen Geschmack die genau passende Säure.