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nochmal: das ist die Anbieterperspektive und nicht die des Kunden!!
Wieso?
Ich möchte gerne beim Bäcker mit Karte zahlen. Kontaktlos ermöglicht es dem Bäcker mir dies als Kunden zu ermöglichen ohne dass er Umsatzeinbuße durch die Zeit, die bei Chip+PIN/Sign draufgeht hinnehmen muss.
Vielleicht ist die Lösung des Rätsels ja auch, dass du nicht definieren kannst, was Kunden wollen. Sondern nur was du willst.