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Ich - in meiner Stammbäckerei zahlen morgens >90% mit Karte (Girocard oder Debit MC/Visa per Smartphone).
Vorab: seit Corona haben hier fast alle Bäckereien Kartenzahlung.
In Bäckerei A (>50 Filialen) gibt es 4 grosse mir zugewandte Displays mit Kartenterminals
In Bäckerei B (ca.10 Filialen) gibt es eine nicht einsehbare Kasse und 1 Terminal, was man bei Anforderung der Kartenzahlung hervorholt.
In Bäckerei A gibt es gefühlt viel mehr Kartenzahlung und man freut sich dort aber sehr über mein Kleingeld, das ich da manchmal loswerde.
In Bäckerei B sehe ich so gut wie nie Kartenzahlung.
Das Verhalten wird also durchaus auch durch das Angebot und die Präsentation gesteuert.
Unverständlich finde ich das auch, da Bäcker B einen angeschlossenen Lebensmittelladen hat, der schon sehr früh Kartenzahlung anbot und sogar SB Kassen und Handscanner forciert.
Der ist also nicht der Typ rückständig oder blackMoney.
Der Backbetrieb ist allerdings eine eigenständige Gmbh.