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Aus der Wareneingangsrechnung? Immerhin will er ja die 7% Vorsteuer wiederhaben, zumindest für die 500 Brote die er versteuert. Die anderen 150 Brote gehen dann selbstverständlich bar über den Tresen, dass freut auch den Bäcker ;-) Ein "guter" Wirt kauft ja auch einen Teil seiner Spirituosen bei Aldi ein und verzichtet auf die Rückerstattung der MwSt. damit er den Inhalt am Fiskus vorbei ausschenken kann.Woher soll das Finanzamt wissen wie viele Brote er gekauft hat ?