War unlängst ein Thema, LH spart pro Kunde durch Weglassen der kostenlosen Bordverpflegung 0,47 € !
Nö, dann könnte man einfach weniger oder nix laden. Es bleibt übrig, weil die LH schlecht voraussagen kann, wie viel tatsächlich gekauft wird und lieber zu viel mitnimmt als zu wenig. Ob das Service am Kunden ist oder Gier nach Umsatz, ist ja eigentlich auch egal.
Genau, und das vorbestellte Essen habe ich dann sicher, auch bei Flexbuchungen, Irrops usw. Genauso wie meinen Wunschsitzplatz!
Nö, aber das ist auch vernachlässigbar. Casualties gibt es immer und nicht jeder corner case muss Berücksichtigung finden.
Hilft nur in der Weise nicht, dass viele Kunden eben genau deswegen erst garnicht bestellen werden.
Habe ich auch bei OS schon erlebt.Tun sie immer noch. Läut scheinbar besser als der reguläre Verkauf
Auf all meinen "letzten Flügen des Tages" gab es die Durchsage, dass noch Überraschungsbeutel zu verkaufen seien.Z
Wie gesagt - ich sehe das Problem eher darin, dass ein BoB nie mit dem Angebot am Flughafen wird mithalten können. Und sich der Kunde lieber am Flughafen was zum Essen / Mitnehmen kauft, wo er mehr Auswahl hat und nicht die Ungewissheit, ob/wann/was er im Flugzeug vielleicht kaufen kann.
Glaube ich kaum, das wird vernachlässigbar sein.
Erstens halte ich es für alles andere als einen Corner Case. Man darf nicht vergessen, dass Du für Vorbestellungen einiges an Vorlaufzeit brauchst, typischerweise etwa 12h am Hub und 24h an Außenstationen. In den letzten 24h vor Abflug ist aber noch wahnsinnig viel Dynamik drin in der Passagierliste.
Fällt mir doch spontan dieses relativ sinnfreie Uptrip ein. 4 Karten für die Sandwich-Kollektion? Und nicht limitiert auf 2000 Einlösungen ;-DBoB in der App anpreisen mit Option auf Vorbestellung. Wobei - LH IT und Innovation
Muss nicht zwingend sein, aber ich interpretiere es mal so ;-)
Auf LX ist das aber anders, denn ich kriege das selbe Sprüngli-Sandwich am ZRH günstiger wie an Bord.
Vielleicht sollten sie den ganzen Kram vor oder während dem boarden verkaufen aus dem Bauchladen raus. Wäre jedenfalls ressourcenschonend.
Wenn Du bis heute Abend wartest, gibt es die billiger!
Vor allem möchte ich kein demnächst abluafendes oder 12 Monate alte TK Ware die mir als "frisch" angepriesen und auch so bepreist ist...
Oder weil es unrealistisch bepreist ist.
Oder mit anderen Worten BoB ist ein inherent schlecht zu managendes Produkt. Weshalb man es einfach seinlassen sollte.
Nicht mal das... Das Entsorgen des nichtgegessenen BoB kann teurer kommen als was sie am includierten Essen (es ist ja nicht kostenlos) gespart haben.
Ach du Sch****, so altes Zeugs verticken die dann? 12-15 Stunden altes "frisches" Essen?
Beim inkludierten Catering nimmt auch nicht jeder jedes Meal. Das wird mit Sicherheit auch berücksichtigt. Die Branche ist doch gut darin, derartige Unsicherheiten zu managen. Sieht man ja an den Überbuchungen: nur selten kommt es zu IDB oder voluntarily denied boarding.
BoB ist sehr profitabel. LH hat es outgesourct und kein Risiko. Die kriegen vom Betreiber Fees dafür, dass der sein Zeug verticken kann. Die Betreiber machen offensichtlich auch Gewinne, sonst wären sie diesen massiven Ausbau des Geschäfts in den letzten Jahren doch nicht mitgegangen. Wenn Du Dir die Kundenliste von RiM anschaust, findest Du dort nicht nur die LH, sondern alles vom Billigflieger über Ferienflieger bis hin zu Netzwerkairlines aus x verschiedenen Ländern bzw. aus mehreren Kontinenten..
Glaubst Du, in der C ist es anders? Da serviert Dir die LH Group am Vormittagsflug ex Außenstation meist auch Essen, das am Vortag am Hub geladen wurde...
onemileatatime.com
Nach einem anderen Blog hat LH mit BoB 4,9 Millionen verdient.Schöner Artikel auf OMAAT: Die Umstellung von kostenlosem short-haul eco catering auf ein Fläschchen Wasser und eine Mini-Schoki spart €0.56 pro Pax. Wie viel Umsatz zudem durch das neue BoB generiert wird (das ja an RiM verkauft/outgesourct wird), ist nicht bekannt.
Lufthansa's Buy On Board Catering Saves Airline $0.61 Per Passenger
In 2021, Lufthansa eliminated free food & drinks in short haul economy. The airline has now revealed how much money this has saved.