ANZEIGE

Eggs Benedict - Worldwide

  • Starter*in Starter*in Anonym38428
  • Datum Start Datum Start
Hauptmann Fuchs meinte:
Heute morgen auf der Frühstückterrasse im Hilton Durban

My first Eggs Benedict, also Referenzmaterial nicht vorhanden, hat aber gut geschmeckt!
Zum Vergrößern anklicken....

Ich hätte als Referenzmaterial die Kreation des Hilton Durban aus dem Frühjahr dieses Jahres zu bieten:

20bb7ebdded4eaa063c797fba489119b.jpg


Eigentlich wollte ich das euch nicht antun. Hatte das Werk zurückgegeben und das Thema in Anschluss mit dem F&B Manager besprochen. Ob das zur Besserung beigetragen hat?
 
Aus dem DoubleTree Cape Town, Eggs Benedict Atlantic:




Nicht ganz so gut wie die erwähnte Eier in Durban, vor allem die Sauce war (mir) einfach zu sauer, dafür wurde es mit die bekannte Freundlichkeit des Hauses zubereitet und serviert. Trotzdem werde ich es hier nicht wieder bestellen :)
 
Und ein Beitrag für die untere Schublade: Hilton Garden Inn Davos

Auf der Karte steht "nur" pochiert, aber bestellt wurde ausdrücklich Benedict. Das Ei selbst immerhin gute Konsistenz und leichte unaufdringliche Essig-Note

856ea8752f7b0c3b53744286e62af0f6.jpg
 
Aus der Lounge im Sofitel Damansara in KL. Der chinesische Sommertrüffel ist nur Show und trägt nichts zum Geschmack bei, aber die Soße ist außergewöhnlich gut. Gab es auch als Eggs Florentine oder klassisch mit Schinken.

 
Hauptmann Fuchs meinte:
Aus dem DoubleTree Cape Town, Eggs Benedict Atlantic:




Nicht ganz so gut wie die erwähnte Eier in Durban, vor allem die Sauce war (mir) einfach zu sauer, dafür wurde es mit die bekannte Freundlichkeit des Hauses zubereitet und serviert. Trotzdem werde ich es hier nicht wieder bestellen :)
Zum Vergrößern anklicken....

Auch hier war ich mehrfach im Frühjahr und hatte ebenfalls die Eggs Benny mit Lachs. Ich fand es gut. Im übrigen eines der wenigen Hotels, die nach dem gewünschten Härtegrad der Eier gefragt hatten und das auch perfekt umgesetzt haben.
 
sultanbinaber meinte:
Bestelle bei McDonalds immer ausdrücklich Tenderloin, bekomme aber "nur" Big Mac :x
Zum Vergrößern anklicken....
Urkomisch.

Wenn auf der Karte Eierspeisen nach Wahl (Spiegelei, Omelette, pochiert) steht und ich Eggs Benedict bestelle, dann könnte man ja auch "haben wir nicht" oder "hä?" oder so antworten.

Aber wenn der Kellner "Eggs Benedict - sehr gerne" die Bestellung aufnimmt und den Teller mit "Bitteschön, Eggs Benedict, guten Appetit" serviert, dann gehe ich schon davon aus, dass das deren Ernst war.
 
Eggs Benedict, interpretiert vom Hilton Munich Airport. Recht spartanische Variante. Den Bacon hab ich mir noch draufgeschaufelt, damit es nicht gar so traurig aussieht.

20180812_075826.jpg
 
Manchmal wäre es besser zu sagen: Hier nur Rührei oder Omelette.
 
Um antworten zu können musst
du eingeloggt sein.
Zurück
Oben